倉敷有一間被日本米其林推薦的倉敷美食「味噌豬排梅之木（みそかつ梅の木）」每到用餐時段就會有不少人潮湧現，全都是為了品嚐這一道店家招牌「味噌豬排」而來。味噌豬排梅之木主打的味噌豬排以套餐方式呈現，裹上一層薄薄麵衣的豬排每一顆都圓滾滾的，與市面上金黃外衣的豬排外觀截然不同。而品嚐味噌豬排梅之木時請同步搭配店家特製的味噌醬汁沾醬品嚐，風味相當獨特，更是岡山地區少數榮獲日本米其林推薦的店家之一！

倉敷美食｜味噌豬排梅之木（みそかつ梅の木）

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味噌豬排梅之木 店家位置＆外觀

味噌豬排梅之木位於倉敷車站前往倉敷美觀地區的路上，只要沿著車站前的大街走，就一定會經過味噌豬排梅之木。從倉敷車站步行約5至7分鐘即可到達，因為店家外觀相當低調，沒有特別說的話真的不知道這邊有一間被日本米其林推薦的優質店家。

岡山縣倉敷市的梅之木味噌豬排，是一家深受當地人和遊客喜愛的餐廳。自1980年開業以來，這家小店以其獨特的橢圓形味噌豬排聞名，並在2021年被《米其林美食指南京都・大阪+岡山》推薦，成為美食愛好者的必訪之地。店家雖然榮獲推薦，依然是低調地存在於街上，並沒有大張旗鼓的宣傳，僅用了一面小小的掛牌放在店內，讓人感受到日本人做事風格真的是非常低調！

味噌豬排梅之木 店內環境

味噌豬排梅之木 店內空間不大，用餐時間幾乎是座無虛席，一位難求，通常進店後店員會先請客人登記大名，接著在外等候片刻，有座位就可以隨時入座。除了開放式的空間外，味噌豬排梅之木內部也有榻榻米包廂座位，大約可以容納四組客人、入座要脫鞋子，我很幸運兩次都入座在榻榻米包廂的位置。

味噌豬排梅之木 菜單

味噌豬排梅之木沒有因為得獎而失去品質，店員的服務態度幾次來都很親切、也同樣受到讚譽。等待用餐的時候就會先給顧客提供菜單，並且為外國旅客準備了多種語言版本的菜單，有英文、韓文，更包括繁體中文，也搭配著圖片說明，讓來自不同國家的顧客都能輕鬆點餐。

味噌豬排梅之木：招牌單品「味噌豬排」

味噌豬排梅之木的招牌就是味噌豬排，每一口都可以吃到淡淡的梅子氣味，甘酸的氣味也解了油炸所帶來的膩感，實在好吃！

梅之木的豬排不同於傳統的日式豬排，這裡的豬排是橢圓形的，外皮薄而酥脆，肉質鮮嫩多汁。每一塊豬排都是精心製作，經過半煎炸的方式後再放入烤箱烤制，這種烹飪方法使得豬排既不油膩又充滿香氣。而搭配的醬汁則是將多種調味料加上味噌和梅子特製而成，既能襯托豬排的味道，又不失為一種清新解膩的選擇。

除了招牌的味噌豬排，梅之木還提供多種日式料理，如炸蝦、炸牡蠣等。特別值得一提的是，岡山炸牡蠣在冬季時是店內的季節限定美食。岡山備前日生盛產的牡蠣，不僅美味且價格合理，是來到這裡用餐的另一大亮點，如果幸運在牡蠣產季的話請務必點一份來品嚐看看！

香氣十足的豬肉炒薑定食也是超下飯的組合！

如果你喜歡吃美食，請務必將梅之木味噌豬排加入行程中，這是一家讓我每次到倉敷都會想光顧的店，甚至是後來我帶朋友來朋友也愛不釋手的一間店。梅之木味噌豬不僅能品嚐到別具一格的味噌豬排，還能感受到日本傳統餐飲文化的魅力，是一家大推到岡山倉敷自由行時必吃的美食名單。

🏷 岡山、倉敷美食｜味噌豬排梅之木（みそかつ梅の木）
店家位置：岡山県倉敷市阿知２丁目１９−3
營業時間：11：00－14：30、17：00－20：30（每週四公休）
官方網站：✅ 點我

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