和歌山、那智勝浦|勝浦漁協地方卸売市場・上千條鮪魚競標的限定畫面

和歌山,那智勝浦,勝浦漁協地方卸売市場
和歌山是日本「金槍魚」著名的產地,金槍魚就是我們台灣說的「鮪魚」,來到和歌山除了要大口吃鮪魚,更可以到「勝浦漁協地方卸売市場」透過市場見學的方式,來了解和歌山地區捕撈鮪魚的技法與叫賣鮪魚的過程,這是台灣看不見的有趣畫面。

和歌山縣那智勝浦主要捕撈鮪魚為主,這次在JR那智勝浦站的車站內看到一張非常壯觀的「鮪魚」海報,於是馬上問了當地人這景象要在哪裡看?後來得知要看剛捕撈上岸的鮪魚分裝、叫賣的畫面就要去距離車站不遠處的「勝浦漁協地方卸売市場」,每日早上七點開始,勝浦漁協地方卸売市場就會有大量的鮪魚進港卸貨,一字排開鋪在地面上等著各地的餐廳老闆來批魚回去。

和歌山,那智勝浦,勝浦漁協地方卸売市場
02|得知了這個情報後,我們隔天起了大早,大約是六點半就到了「勝浦漁協地方卸売市場」。

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03|才剛踏進市場,叫賣的喧囂聲此起彼落,看的我們好興奮,畢竟都市真的見不到這樣的盛況。

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04|到勝浦漁協地方卸売市場並不能進入到市場一樓,得沿著市場旁邊的樓梯上至二樓。

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05|如果只是單純想看拍賣鮪魚的情況,可以在陽台俯瞰欣賞;而如果想了解更多,勝浦漁協地方卸売市場也推出見學,只要在早上七點到辦公室報名就會有專人導覽與介紹。不過,因為是純日文的服務,我們不懂日文就單純在二樓欣賞鮪魚叫賣的盛況。

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06|目前常見的鮪魚共有八種,市場在牆面上也用看板告訴旅客這些鮪魚在地球上的漁場分佈。

勝浦漁協地方卸売市場捕撈的鮪魚都是以延繩捕撈的方法捕捉,這種捕撈法可以避免魚撞傷、完整的上岸,賣相也會比較好。

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07|常見的鮪魚分有八個品種,而勝浦漁協地方卸売市場看起來大多是同一品種的鮪魚,體型大小與長相都長得差不多,一字排開非常壯觀。

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09|一樓為漁業相關人員的工作區域,我們遊客不能進入,要參觀只能在2樓的觀景台俯瞰整個情況。

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10|雖然市場處理鮪魚的量真的很大,地面也都是切下的鮪魚所產生的血漬,畫面雖然驚悚,但現場卻沒有不好聞的魚腥味。

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11|上百條的鮪魚一字排開,排列整齊非常壯觀,據說這天還不是量最多的時候。 

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13|勝浦漁協地方卸売市場一早就鬧哄哄的,都是來自各地的商家等著來購買剛下漁船的鮪魚。

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14|鮪魚身上貼著的數字則是鮪魚的重量及編號。

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16|鮪魚巨大的身體皆超過1公尺長的,市場的人會先把鮪魚的尾巴割下,讓前來批貨的商家評鑑每條魚的肉質,如果看到喜歡的就會貼上標籤,去櫃檯「下標」。

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18|被斷尾的鮪魚。

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19|買家會寫下每條鮪魚的編號和想要出的價格,接著把它放在盒子裡讓最出價最高的人宣布是否得標,接著就是裝箱直接運送回去。

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20|帽子上的識別就是前來批魚的商家。

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21|正在寫競標價格的商家。

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23|負責給商家下標競價的小櫃檯,不時放送得標的鮪魚價格及編號。

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27|被裝箱後的鮪魚直接被蓋上冰塊,接著就是封箱直接運送到各個地區去販售。

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28|除了保麗龍箱之外,部分也裝置木箱。

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29|裝箱完成後,就是我們在市區的市場或是飯店一些現場分割鮪魚秀的鮪魚了。

特別的景象也吸引了許多外國人前來觀看,當天除了我們之外,也有許多金髮碧眼的歐美人士來這邊觀看鮪魚競標的過程,紛紛拿起相機紀錄這難得一見的畫面。但和歌山那智勝浦的鮪魚冬季盛產,五月之後會開始減少,夏季來可能就見不到這季節限定的壯觀景象了。

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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw