農村酒莊微醺之旅|玫瑰淡酒與荔枝蜂蜜酒的微醺感覺(埔里酒莊.霧峰酒莊)



這次兩天一夜的行程安排如下:
Day1:
苗栗大湖酒莊:草莓果凍DIY課程、吃火山爆發冰、草莓啤酒、草莓淡酒、草莓蛋塔
外埔樹生酒莊:參觀酒莊與葡萄園、午餐享用無菜單料理
后里松鶴酒莊:參觀葡萄酒工廠、喝現榨葡萄汁
后里糖廠文化園區:吃糖廠枝仔冰
埔里玖玖牛排館:50盎司酥烤大牛排
埔里18度C巧克力工房
住宿埔里天水蓮大飯店


Day2:
埔里鯉魚潭
埔里酒莊:玫瑰酒、玫瑰果醬DIY、參觀玫瑰花園
埔里潘師傅珍饌餐廳用餐
霧峰酒莊:金牌荔枝蜂蜜酒
霧峰林家花園


酒莊之旅的第二天,起了個大早,看著窗外的風和日麗,繞行了住宿的天水蓮大飯店的週邊一圈,感受到埔里真正的好山好水。
簡單用完早餐後,用步行的方式走到了位於埔里鯉魚潭畔的埔里酒莊。

第一次聽到埔里酒莊的朋友都會把埔里酒廠跟酒莊兩個搞混在一起
「埔里酒廠」是煙酒公賣局,位在埔里市區,而「埔里酒莊」是農會負責管理的,這兩個是不一樣的地方喔!
從飯店走來到埔里酒莊約十分鐘左右,今天我們要體驗的是玫瑰花瓣醬的DIY課程。
在專業導覽員帶領下,我們前往位於酒莊後方的玫瑰花園採花去囉!


02|埔里酒莊旁的龍穴,據說鯉魚潭旁邊有七個穴,而龍穴是七穴中最高的地方


03|埔里酒莊的玫瑰花種植在溫室裡,遊走在其中真的非常的悶熱

導覽員解說用來製作玫瑰花瓣醬的玫瑰花與我們一般市面上買來送人的玫瑰花品種是不同的,酒莊裡種植的玫瑰花是可實用性的
聽到「可食用」這幾個關鍵字,貪吃的大家紛紛議論紛紛,詢問是否可以直接把花瓣摘起來生吃呢?
導覽員的回答是:可以!

於是大家興高采烈的把花瓣放入口中品嘗看看,而我也是一樣的方式吃了一片
恩..其實玫瑰花瓣的吃起來的香氣並不是想像中的濃郁,而且帶有點吃草的味道,沒有想像中的好吃(苦笑)


04|採摘到一定數量的玫瑰花瓣後回到了酒莊,酒莊裡的工作人員已經幫我們準備好材料了

首先要先把摘下來的玫瑰花瓣洗淨乾淨,用剪刀把玫瑰花瓣剪碎,而且是要非常碎。
沒有經驗的我們剪了老半天卻始終無法把它剪的非常碎末,看不下去的農會工作人員挺身出來幫我們剪
沒想到三兩下就變成碎末了,薑還是老的辣!

剪碎之後的花瓣加入已經用熱火煮沸的水和砂糖中,並加入少許的檸檬汁
接著煮到水整個醬汁收乾為止,趁著熱度還在即可裝瓶


05|玫瑰花瓣的色澤也會在煮沸的過程中慢慢的由淺變深,這都是正常的現象喔!


06|埔里酒莊提供20人事先預約,即可體驗做屬於自己的玫瑰花瓣醬,加入香草冰淇淋上真的超好吃的


07|距離上次來埔里酒莊也隔了將近半年,發現酒莊內部的裝潢似乎有些不一樣了。

製作完玫瑰花瓣醬後我們動身前往一樓的展售中心,導覽員開始跟我們介紹著埔里酒莊的酒品及歷史
還記得去年來過一次埔里酒莊,當時買了一些玫瑰釀酒回家給家人喝,沒想到才短短一天就被喝光了,因為玫瑰釀酒酒精濃度不高,而且帶有淡淡的玫瑰香氣,是非常適合女性飲用的一種酒品,蠻有情調的其實。
也因為玫瑰釀酒太好喝了,同行的部落客好友冰蹦拉就買了好幾箱回家,這款酒真的是擄獲不少女生的喜愛

更多關於埔里酒莊的介紹請點去年的文章:點我


08|導覽完埔里酒莊後時間也接近中午,我們接著前往位於埔里市區附近的潘師父珍饌餐廳用餐


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10|埔里有名的筊白筍作成冷盤好好吃


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我們點的是2000元的精緻團餐,菜色包含:
日月潭紅茶雞、水社海鮮魚、家傳紅芋扣肉、老茶鹽酥潭蝦、奶香雞茸蒸芙蓉
百香美人腿、私房剁椒杏鮑、清炒高山蔬、靈芝豐年什錦湯、檸檬山粉圓、寶島水果盤
尤其魚和蝦都非常新鮮,一整桌吃下來可說是相當豐富實在。


12|用餐完畢後我們接著到了霧峰酒莊,霧峰酒莊位於台中市霧峰區,是所有去過的酒莊裡頭我覺得文創感比較重的一家酒莊


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14|霧峰酒莊最出名的酒品為清酒,而清酒的喝法分為溫飲和冰飲,據說冰的才能喝到原味


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酒莊內的商品大多經過許多國內設計師的設計包裝
因此和印象中的酒瓶、酒品、農業伴手禮那種傳統包裝截然不同,比較著重於設計感於包裝形象方面


16|霧峰農會酒莊是由早期的米倉經過改造而成,利用鄉村占有非常重要地位的柑仔店為佈置雛形


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除了清酒相當熱賣之外,霧峰酒莊的香米捲也是暢銷商品之一
吃起來就像玉米棒一樣,但是帶有淡淡的米香,相當好吃!

更多關於霧峰酒莊的介紹請點去年的文章:點我


18|離開了霧峰酒莊,接著去參觀了霧峰必去的林家花園,這之後再做一篇文章特別的介紹

霧峰農會酒莊還有米的私塾、展售週邊商品、藝術酒坊、品酒客棧、觀光酒藏等等
希望讓到此一遊遊客除了品嚐香醇的清酒,還了解米食文化。
喜歡品嘗清酒的朋友,不彷找個時間來霧峰,來品嘗看看MIT的初霧清酒吧!


南投埔里酒莊
閱讀延伸:坐擁鯉魚潭的蘊釀.埔里酒莊
官方網站:http://distillery.pulifarm.org.tw/
酒莊電話:049-242-3828; 049-298-6112
酒莊地址:南投縣埔里鎮蜈蚣里鯉魚路22-3號


台中霧峰酒莊
閱讀延伸:源自日本的吟釀清酒.霧峰農會酒莊
官方網站:http://www.wffa.org.tw/html/winery/03.aspx
酒莊電話:(04)-2339 9191
酒莊地址:台中市霧峰區中正路345號


埔里潘師父珍饌餐廳
餐廳地址:南投縣埔里鎮桃米路2-1號(埔里往日月潭方向300公尺左側)
訂位專線:049-2912159

許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw