嘉義美食提案|
7家朴子美食推薦!在地人美食的名單大公開

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跟著在地人的名單把朴子美食推薦都吃起來!朴子市海線地區最大的城市,也是海線地區的信仰、交通的樞紐。來到朴子吃美食,大多店家都匯聚在朴子配天宮附近,更有不少小吃是在地人從小吃到大的老店。這次就從讓我們從朴子配天宮前吃到朴子第一市場裡,開始展開一段朴子美食行旅吧!

朴子美食地圖

嘉義:朴子美食推薦

永豐春捲冰果室:春捲包進油麵也包進了在地風味

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藏身在朴子第一市場中的「永豐春捲冰果室」是朴子七十年以上的老店,不僅賣冰品,也賣菜燕及許多台灣傳統甜點。但最多人慕名而來的是他們家的春捲,一捲就能吃到各式豐富的餡料,從櫃台上玲琅滿目的配料就讓人為之驚艷。從蛋皮、肉絲、豆干、菜脯、豆芽菜、高麗菜等等。應有盡有,特別的是南部的春捲都包了炒黃麵和滷肉,還灑上花生粉、香菜和糖粉,再放一片翠綠的生萵苣葉,吃起來軟中帶脆、口味偏甜,真的很好吃。如果有不吃的、想多加一點的餡料也都可以跟老闆講。而且如此豐富的餡料,一捲居然只要四十元,內用還附有一碗柴魚湯,讓人不用一個五十元銅板就能吃到料多實在、飽足的一餐。

🏷 嘉義、朴子美食|永豐春捲冰果室
營業時間:08:30-22:30
店家位置:嘉義縣朴子市開元路第一市場內
閱讀延伸:📖 永豐春捲冰果室・春捲包進油麵也包進了在地風味(朴子市場美食)

麻糬棟:老人家讚譽不已的古早味麻糬

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同樣位於朴子第一市場裡面的「麻糬棟」擁有將近八十年歷史,與永豐春捲冰果室比鄰。除了有一樣的,冬瓜菜燕、綠豆粉糕及剉冰,最受歡迎的就是他們家販售的「手工麻糬」和「粉粿」。麻糬內餡分為兩種口味,我買了兩個給許嬤吃她讚不絕口。不但麻糬口感很Q,而且不黏牙她覺得很適合老人家吃(老人家最怕黏假牙)。我也建議現買、現吃最好吃!另外我也點了冬瓜菜燕,一口吃下菜燕,冰冰涼涼的口感散發出淡淡的冬瓜香味,冰鎮之後在炎夏之中吃上一個非常爽口,是非常在地、也有古早味的點心

🏷 嘉義、朴子美食|麻糬棟
營業時間:08:00-22:00
店家位置:嘉義縣朴子市開元路第一市場內
閱讀延伸:📖 麻糬棟・不只是冰店!有綠豆粉糕、冬瓜菜燕,還有讓老人家讚譽不已的手工麻糬

志鵬小籠湯包:小籠包店隱藏版的蝦仁滷肉飯最美味

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位在朴子第一市場外的這間志鵬小籠湯包在當地擁有相當高的評價,不僅老闆服務態度非常親切,小籠包現點、現包,一籠居然只要五十元。不僅小籠包價格便宜、皮薄湯汁多,還有許多其他在地餐點可以搭配組合,像是油豆腐、虱目魚湯、苦瓜丸湯等等,簡單卻很好吃。除了小籠包必點之外,不膩口的蝦仁飯滷肉飯也是必點單品,不用一百元就能吃到非常豐富的一餐,是在地許多人日常都會前往用餐的小籠包店。

🏷 嘉義、朴子美食|志鵬小籠湯包
營業時間:平日|11:00-18:30|週六、週日|10:30-14:30
店家位置:嘉義縣朴子市市東路70號
官方網站:✅ 點我

姑婆ㄟ店:八十歲姑婆煮的古早味羹湯

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位於朴子第一市場內的「姑婆ㄟ店」專賣南部口味的「香菇肉羹湯」,小小一碗羹湯用料豐富、口味偏甜,卻是濃縮了姑婆數年來的堅持。高齡八十歲的姑婆白髮蒼蒼,由於患有帕金森氏,承裝羹湯的時候手會顫抖,但她依然熱枕的為每一位客人服務,會來吃羹湯的大多為在地常客,不僅也會與常客話家常,對於第一次來吃的客人也會暖心問候,品嚐古早味香菇羹湯之時,也讓人感受到鄉下的人情味。

🏷 嘉義、朴子美食|姑婆ㄟ店香菇肉羹湯
店家位置:嘉義縣朴子市開元路第一市場內

四腳魚羹:誰敢來挑戰?老饕才知道的懷舊田田味

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小時候生活在雲林,許嬤在許多重要的日子便會去買四腳魚,無論是清燉或煮羹湯,總是滿滿一桌。小時候不懂四腳魚是什麼,只顧著吃,原來「四腳魚」就是臺語的青蛙,這是台灣南部人共同餐桌的記憶。位在朴子配天宮前的「四腳魚羹」沒有特別的店名,卻已經開業賣四腳魚羹超過四十年,這道先將青蛙加工處理過後,接著油炸、放入羹湯之中的四腳魚羹,泡在羹湯裡的青蛙畫面雖然嚇人,但炸得酥脆的外皮、吃起來卻比雞肉嫩,搭配微甜的羹湯是許多老饕的最愛的一味。沒吃過的朋友,有機會到朴子配天宮記得挑戰一碗。

🏷 嘉義、朴子美食|四腳魚羹
營業時間:平日|15:00-21:00|週六、週日|11:30-21:00(每週一公休)
店家位置:嘉義縣朴子市光復路68號
官方網站:✅ 點我 

阿胖冷飲:我很少說必吃,但這道真是朴子必吃的庶民美食

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位在朴子第一市場不遠處的「阿胖冷飲」非常的低調也不起眼,卻已經是在地開業超過70年的老店。阿胖冷飲最早是以餐車販售各種菜燕冰、蓮藕茶、青草茶等涼飲,慢慢的發展成現在的店面,依然賣著便宜、好吃的國民美味,像是一片10元的粉粿深受歡迎。
阿胖冷飲推出的「菜燕冰」口味更是其他地區吃不到的,將菜燕切碎之後放入各種飲品中,有花生、橘子、香檳、可可亞等口味,我們點了花生及香檳口味。老闆特別推薦的香檳口味讓人為之驚艷,跟我想像中不太一樣,邊喝飲料喝邊咬菜燕的飲品在當年算是走在前端的單品,而且一碗只要20元、真的非常好吃!店家在冬季期間也會「休眠」,前往品嚐之前記得先上網看看粉絲團公告,以免撲空。

🏷 嘉義、朴子美食|阿胖冷飲菜燕冰
營業時間:09:00-19:00
店家位置:嘉義縣朴子市中正路119號
官方網站:✅ 點我
閱讀延伸:📖 阿胖冷飲・會冬眠的老店!令人懷舊且回味無窮的菜燕冰(70年老店)

朴子夜市:週六限定!比文化路夜市更多美食的夜市

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說到嘉義夜市大家一定會先想到的是嘉義市區的文化路夜市。其實嘉義縣市境內也有不少好吃、好玩又在地的傳統型夜市。這次來到嘉義海線第一大城朴子,這裡有一條呈現ㄇ字型的在地夜市:朴子夜市朴子夜市規模不僅大,東西非常多元、平價而且又好吃,而且只在週六營業,是不少流連在外縣市工作的朴子人週末返鄉後必逛的經典夜市。

🏮 嘉義、朴子景點|朴子夜市
夜市地址:嘉義縣朴子市光復新路
營業時間:17:00-23:00(每週六營業)
閱讀延伸:📖 朴子夜市・週六限定!比文化路夜市更多美食的夜市

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作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]