在汶萊美食地圖上又多了一個新選擇！2025年全新開幕的S@Subok以「宴請心中最重要的人」為理念，打造了汶萊全新的餐飲品牌。S@Subok以「訂製私房菜」的獨特概念，將大家熟悉的許多中式料理為底改造及創新，並依照當季的食材去推出系列餐點，著重於客製化的用餐體驗，迅速擄獲了許多在地老饕的味蕾，沒有多餘的宣傳之下，只靠口耳相傳就累積出好口碑。這回就讓我們一起開箱S@Subok，品嚐像是藝術品呈現的中式料理吧！

汶萊美食｜S@Subok

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S@Subok｜店家位置

S@Subok 的選址巧妙地避開了市中心擁擠的商業區，隱身在距離市區約十五分鐘車程的靜謐住宅區中，開車來到這裡時，真的會覺得自己彷彿到了朋友家的社區一般，寧靜樸實的街區很難想像有一間客製化中式S@Subok餐廳的進駐。而這種鬧中取靜的選址，也體現了 S@Subok 注重細節和品質的經營理念，希望為顧客打造一個隱密性高且舒適愜意的用餐環境，更讓人有一種開箱尋寶的感覺。

S@Subok｜用餐環境

S@Subok 是一棟獨棟的別墅去改造而成的餐廳，餐廳內的格局也很像是回到自己家，映入眼簾的是寬敞挑高的客廳，預約時S@Subok 會依照當天用餐的人數去分配用餐的空間，館內提供小家庭四人用餐的空間，也有可以一次容納十人以上的大型圓桌空間，最大特色就是每個空間都是獨立包廂，擁有獨立的用餐空間及廁所，極具隱密性的環境很像是電影或韓劇中會出現的那種「政商約吃私房餐廳、順道談大事」的那種場景！實質呼應了餐廳想實現的理念「宴請心中最重要的人」的主旨。

S@Subok｜訂製私房菜

S@Subok 的菜單品項選擇非常多，林林總總加起來多達五十項左右，主要分為特色熱菜、蔬菜、海鮮、肉類料理、涼菜、煲湯、主食和甜點，每一道餐點都是廚師在客人預約後就會開始準備，像是雞湯的部分就是主廚在清晨就開始備料熬湯，歷經數小時熬煮的過程才完成這一碗碗精華。而五花肉居然可以炸得跟洋芋片一樣薄脆，真的讓人驚艷。
不僅用心S@Subok 製作每一份餐點，上桌時的擺盤讓菜色就像是藝術品一樣呈現，服務生在上菜時也會進行說蔡，讓人了解每一道菜色背後的製作過程與故事，也進而了解當地汶萊的飲食文化及季節菜色，沈浸式的用餐體驗讓人視覺、味覺、嗅覺達到多重饗宴，也因為我們這次點的餐比較多，就不多撰述單一品項的說明了，這就讓大家有機會實際去開箱品嚐。

我的私心評價

S@Subok 的招牌菜色以精緻的粵菜和川菜為主，並融合了汶萊當地食材，打造出獨具特色的訂製私房菜。餐廳最大的特色是「客製料理」，除了可以根據自己的喜好和預算去與主廚溝通，訂製專屬於自己的菜單。主廚會根據顧客的需求，挑選食材，並運用高超的烹飪技巧，為顧客呈現一道道美味佳餚，自開幕以來，便在網路上獲得了高度評價。雖然價格雖然稍高，但物超所值！吃得出主廚的功力與店家的用心。

🏷️ 汶萊美食｜S@Subok
店家位置：汶萊 Bandar Seri Begawan, Jln Subok, 478, Kampong Belimbing
營業時間：11：00－22：00
官方網站：✅ 點我

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