香川著名的就是烏龍麵，而呆呆獸豆皮烏龍麵由香川烏龍麵工會主辦（居然有這樣的工會），在2019年11月正式推出，想吃的話，香川老字號的「讚岐麵業」烏龍麵專賣店，就可以吃到，這間可是日本各地有分店、也是非常有名的老店。
近年日本各地紛紛邀請寶可夢當觀光大使，像是岩手縣的小拳石，宮城縣的拉普拉斯，北海道的六尾、鳥取的穿山鼠，鹿兒島的伊布系列等等，這次來到四國香川縣，則是邀請「呆呆獸」當觀光大使，因為香川縣少雨，而水系的「呆呆獸」有打呵欠就會下雨的特性，加上呆呆獸日文發音「YADON」與烏龍麵「UDON」相似，因此香川縣決定導入呆呆獸，並請呆呆獸當香川縣大使，致力推廣香川縣的觀光，因此也發展出許多呆呆獸相關的工藝品、紀念品甚至食品及餐點。
而今天晚餐我們在高松市的中央商店街內的讚岐麵業兵庫町本店（さぬき麺業）用餐，吃到限定的「呆呆獸豆皮烏龍麵」了！
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02｜讚岐麵業 兵庫町本店（さぬき麺業）位在高松市區的商店街內，從JR高松駅走路過去約十五分鐘。
「讚岐麵業」是香川老字號的烏龍麵專賣店，在日本各地也是非常有名、也都有分店，在高松空港、大阪市（大阪市中央区高麗橋1丁目5-14 メゾンドール高麗橋1階）、東京（東京駅一番街B1F）都吃得到，但仍以香川境內最多。特別的是每間店的單品也稍微有所不同，這回我們朝聖的是位在香川縣高松市中心的本店。
03｜如果看不懂日文也沒關係，店內提供圖片對應的日文菜單，再不然也有食物的模型可以參考。
04｜每日大約五點過後讚岐麵業 兵庫町本店（さぬき麺業）就會湧入用餐的人潮，要用餐建議提早一點來才不用排隊喲！
05｜如果喜歡讚岐麵業 兵庫町本店（さぬき麺業）的烏龍麵，也可以買單包裝帶回台灣自己煮。
06｜香川著名的就是烏龍麵，而呆呆獸豆皮烏龍麵由香川烏龍麵工會主辦（居然有這樣的工會），在2019年11月正式推出。由於是隱藏版的餐點，沒有特別問的話，菜單上其實不會顯示，想吃就出示圖片給店員看就可以了。
07｜讚岐麵業 兵庫町本店（さぬき麺業）料理空間採開放式透明呈現，可以看見師父從桿麵到切出一條條烏龍麵下水煮的過程，每一碗麵都是當日現桿的。
08｜除了烏龍麵之外，讚岐麵業 兵庫町本店（さぬき麺業）也販售好吃的關東煮！
09｜讚岐麵業 兵庫町本店（さぬき麺業）菜單。
讚岐麵業配合呆呆獸擔任香川縣的觀光大使，也在店內推出了「呆呆獸豆皮烏龍麵」，先點選菜單上想要吃的烏龍麵口味，最後再另外單點呆呆獸豆皮，這兩樣單品是分開的。
10｜拜訪香川當天剛好遇到期間限定的活動，幸運吃到限量五十碗的呆呆獸ヤドンの紅餅烏龍麵。
11｜點餐大約等了十分鐘左右，熱騰騰的餐點就陸續上桌了！
12｜潔白的烏龍麵條上蓋上一個ヤドンの紅餅，裡面包著甜滋滋的紅豆餡料，吃起來像是火鍋料中的麻糬。
13｜呆呆獸豆皮烏龍麵其實就是在各式各樣的烏龍麵上蓋上一個特製的「呆呆獸圖案的豆皮」。
14｜呆呆獸圖案的豆皮單點一份只要加220日圓，不僅可愛，豆皮吃起來很扎實，甜甜的口感搭配烏龍麵味道很棒，簡單來說，味道就像是豆皮壽司。
15｜呆呆獸圖案的豆皮真的超可愛。
我點了「カレーうどん（咖哩烏龍麵）650日圓」、友人點了烏龍冷麵搭配天婦羅的「天ざるうどん套餐 880日圓」，另外一位則是點了有一顆半熟蛋的「スペシャルぶっかけ（温‧冷）950日圓」。
16｜カレーうどん（咖哩烏龍麵）650日圓。
讚岐麵業手打的「天ざるうどん（天婦羅烏龍麵）」，冷盤盛裝上桌。品嚐前將烏龍麵搭配特條的沾醬，泡一會之後一口暢快地將麵條吸入口中，Ｑ彈的麵條在口中擴散出冰涼的口感，鹹鹹的醬汁滿是蔥香味，簡單的美味讓人一口接一口吃！而咖哩烏龍麵的咖哩香氣非常濃郁，麵條因為泡在熱湯中，雖然沒有冷麵的Q彈，卻吸飽了咖哩的湯汁，看起來小小一碗，卻讓人飽足感滿滿。
17｜スペシャルぶっかけ（温‧冷）950日圓。
讚岐麵業烏龍冷麵中有一顆半熟蛋，品嚐前先打蛋，並將牛丼及蔥末混合攪拌均勻，一口吃下有牛肉的香氣混合蔥香，而半熟蛋的蛋汁滑順了烏龍麵的口感，接著蛋香在口中擴散開，層次鮮明的口感與香氣，真的好好吃！
🍜 香川、高松｜讚岐麵業 兵庫町本店（さぬき麺業） 官方網站：✅ 點我 店家地址：香川県高松市兵庫町１１−9 營業時間：10：00－21：00
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