近年到國外旅遊都有不少地方開始推產地餐桌，讓旅客可以看到產品產地到餐桌上的製作過程，也可以自己動手體驗製作。而這次到濟州島適逢橘子產季，安排來到了「土土 atelier（토토아뜰리에）」，體驗從產地到餐桌自己做橘子派和紅蘿蔔蛋糕。

濟州橘子聞名全韓國，在秋冬橘子產季的時候，到處都可以看到橘子樹上結實累累的可愛畫面，島上光是橘子品種就多達三百多種。此刻來到濟州島，除了吃橘子、喝橘子汁之外，土土 atelier（토토아뜰리에）也提供旅客手作料理體驗，從自己採橘子開始到最後完成一個橘子派，讓人成就感滿滿之外，也看見產地到餐桌的完整過程。

韓國、濟州景點｜土土 atelier（토토아뜰리에）

📝 濟州自由行推薦
🎫 濟州仙境島門票（Wonderisland）
🎫 濟州亂打秀門票
🎫 史努比庭園門票（Snoopy Garden）
🎫 濟州島9.81 Park門票
🎫 濟州Aqua Planet水族館門票
🍴 濟州自助烹飪體驗
🚗 濟州島包車一日游
🇰🇷 濟州島高級韓服租借體驗
🚌 濟州島聯合國教科文組織景點＆必玩項目一日遊
📖 濟州景點提案｜濟州景點＆美食推薦！濟州自由行：每日偶來市場、新緣橋、史努比庭園，朝聖《我們的藍調時光》與《非常律師禹英禑》拍攝場景去

土土 atelier（토토아뜰리에）為韓國政府認證的安心旅遊景點，建築就矗立在山頭上，外觀看起來就像是一棟韓劇中會出現的小屋。（線上報名：🍴 濟州自助烹飪體驗）

土土 atelier除了有烘焙教室給旅客體驗做蛋糕之外，店家另外一半空間內也是咖啡廳，提供輕食、蛋糕、餐點及咖啡飲品，不做烘焙體驗、單純來這裡喝杯茶也不錯，大面落地窗看出去的風景非常漂亮。

土土 atelier除了可以做橘子派之外，另外一款蛋糕就是紅蘿蔔蛋糕。也因為紅蘿蔔蛋糕是一年四季都可以體驗的項目，所以我才選了季節限定的橘子派來製作。

濟州島除了秋冬大量盛產橘子之外，一年四季都盛產紅蘿蔔，大量盛產的紅蘿蔔帶給濟州島民不少收入，為了讓紅蘿蔔的價值更加提升，韓國名廚「白種元」便針對濟州島的紅蘿蔔研發了一款紅蘿蔔蛋糕，並提供給島上的多家咖啡廳銷售販賣，沒想到因此爆紅，成為旅客到濟州島自由行一定要品嚐看看到紅蘿蔔蛋糕。

來到土土 atelier，最有趣的部分就是部分生鮮材料就在教室旁，我們戴上了草帽、拿上了剪刀、小竹簍直接走到菜園和果園內，自己拔蘿蔔、採橘子和採摘等等製作甜點要用的香草植物。自己現採、馬上現做，等等完成的甜點更有意義與故事。

我要製作的是橘子派，每個人需要現採兩顆新鮮的橘子；紅蘿蔔蛋糕的部分則是現拔一根出土的紅蘿蔔，而果園、菜園的主人爺爺也在旁邊看著我們採摘，一直叮囑我們每個人採的份量，說我們多採也沒用，真是緊迫盯人（笑）

採摘好橘子、紅蘿蔔、香草植物等主角後，我們回到教室將其上面的塵土用水洗乾淨，接著就可以進料理台，直接開始製作橘子派（或紅蘿蔔蛋糕）了！

一開始以為會有老師在旁邊教學，沒想到是教室的每張桌子上都放了一台iPad，iPad裡面已經先預放好教學影片，對應了英文、日文及韓文三種版本，可惜的是沒有中文。但語言不通沒關係，基本上只要按照影片裡的步驟和指示一步一步製作，也能做出完美的蛋糕或派。

依序將麵粉與蛋液混合，接著煮橘子醬、打發蛋白、入模、烘烤等步驟。

距離上次接觸到有關烘焙的課程已經是數年前的事，同行友人更說他上次做蛋糕已經是國中家政課的時候了。這次來到土土 atelier確實有些緊張與期待。而沒做過甜點或是沒有烘焙經驗的人也不用擔心，土土 atelier的任務就是會協助你一步一步的把蛋糕、甜點完成，做完真的會超有成就感的唷！

橘子對半切這部分比較考驗刀工，不常使用刀具的朋友使用時需要注意安全。

影片裡的製作過程中提到的所有配方，像是麵粉、雞蛋、糖等等也都預先按照配方比例放置在桌上，跟著影片步驟走，基本上都不太會出錯，而且過程也有店家的小助手在一旁巡視，比較困難或是有可能會燙到的部分都會有小助手幫忙處理，我們只要做比較簡單、安全的部分，片刻就能達到一個非常完美作品出爐。

將剛剛採的橘子對切半後鋪陳在派上，最後撒上糖粉就大功告成了！

第一次做橘子派就在韓國，土土 atelier（토토아뜰리에）讓甜點變成簡單又有趣的過程，使人滿滿成就感！（線上報名：🍴 濟州自助烹飪體驗）

通常參加烘焙課程都會害怕自己的步調會耽誤大家行程或是進度，但來到土土 atelier完全不用擔心，因為每個人都是獨立作業，而且都是採用單一的專屬平板教學，一開始先從選單上選好自己想做的甜點後，現場的工作人員教會幫忙備料，接著只要依照平板電腦上的教學指示，一步一步慢慢做，完全不會有任何壓力存在，讓做甜點變成一種很輕鬆、自在的體驗，非常簡單，土土 atelier也很適合親子家庭來體驗喔！

🇰🇷 韓國、濟州體驗｜土土 atelier（토토아뜰리에）
店家地址：제주 제주시 애월읍 고성북길 112
官方網站：✅ 點我
線上報名：✅ 濟州自助烹飪體驗

🇰🇷 濟州之旅｜閱讀延伸
➡️ 濟州美食｜Gogil 韓式烤肉・帥歐巴的桌邊服務！大啖濟州島名物黑豬肉烤肉（고길）
➡️ 濟州美食｜西歸浦三姓穴海鮮湯・網友公認為濟州最好吃的海鮮餐廳（삼성혈해물탕 서귀포점）
➡️ 濟州景點｜鳥島新緣橋・非常律師禹英禑拍攝場景！讓權敏宇與崔秀妍曖昧昇華的浪漫之橋（새섬새연교）
➡️ 濟州景點｜9.81 重力賽車公園・作伙來尬車！時速60公里賽車在濟州島（9.81 Park Jeju）
➡️ 濟州景點｜每日偶來市場・走進濟州居民的日常市場吃美食、買伴手禮（서귀포매일올레시장）
➡️ 濟州自由行｜朝聖《我們的藍調時光》看100個月亮！台灣虎航直飛濟州100分鐘・濟州景點、美食、住宿推薦