汶萊美食要吃什麼？汶萊因為多元的族群融合，有著各式各樣的特色料理。這間位在首都斯里巴加灣市的「天天餐室 Thien Thien Restaurant」以正宗的海南雞飯而聞名，是不少汶萊華人從小吃到大的餐館，開業已經超過五十年，是當地非常受歡迎的餐廳。這次我們朝聖天天餐室 Thien Thien Restaurant的美食而去，品嚐了吸引了眾多饕客慕名而來的海南雞飯，不得不說天天餐室的海南雞飯真的非常美味，難怪會成為汶萊最受華人歡迎的餐廳。

海南雞飯是一道來自中國海南省的傳統菜餚，以嫩滑的白切雞和香噴噴的雞油飯為主，這道美食隨著華人飄洋過海，在新加坡、馬來西亞及汶萊都吃得到。而在汶萊最受歡迎、也是汶萊不少華人從小吃到大的人氣海南雞飯餐廳就屬天天餐室 Thien Thien Restaurant了！

汶萊美食｜天天餐室 Thien Thien Restaurant

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天天餐室 Thien Thien Restaurant 店家外觀

天天餐室 Thien Thien Restaurant在汶萊首都斯里巴加灣市有兩家翻店，最初的本店就在華和百貨商場商場附近，外觀相當低調，如果沒有特別導航尋找，真的很容易與它擦肩而過。由於當地大眾運輸比較不發達，建議可以使用App Dart去叫車，搭乘當地計程車前往最方便。

天天餐室 Thien Thien Restaurant 店內環境

天天餐室店內空間分為二層樓，提供雙人座、圓桌座位等不同人數形式的組合，而一樓是半開放式的空間沒有冷氣，二樓則是有空調會比較涼，怕熱的通常就會被帶到二樓去，比較讓我印象深刻的是店內的餐椅都是紅色的，也呼應了店家的圍裙和菜單上的設計。

天天餐室的店員都是外籍移工，服務態度也十分友善和周到，讓天天餐室成為了當地人及遊客心中的美食指標。

海南雞飯又稱「海南雞油飯」，是一種源自中國海南省的傳統美食，但如今已成為新加坡、馬來西亞、汶萊等地廣受歡迎的華人料理。基本組成包括嫩滑多汁的白切雞、香氣撲鼻的雞油飯，以及多種獨特的佐醬，如薑蓉、蒜蓉醬、甜醬油和辣椒醬。在新馬地區的海南雞飯的歷史可以追溯到19世紀末和20世紀初，當時大量海南移民來到此，也把家鄉的飲食文化帶到了新的居住地，進而成為當地的特色美食。

當天我們入坐在二樓空間，所有餐點都是搭乘餐車電梯上二樓後才端到座位上。

天天餐室的菜單都寫在牆上

天天餐室除了海南雞飯外，也提供各種傳統美味的華人餐點，有叻沙（Laksa）、哥羅麵（KoloMee）、炒麵（Mee Goreng），還有各式飲料等等，想吃什麼都直接向現場的服務人員點餐即可。

我們發現菜單上幾乎寫的都是英文，但只有一個品項「牛什面」有特別寫上中文，問了問店員後得到一個哭笑不得的理由，原來是因為只知道那道菜的中文怎麼寫，才只有寫那道的中文！真的是好可愛的理由，但是不是真的也無從得知（笑）

天天餐室：招牌海南雞飯搭配一杯KOPI O是在地人推薦的吃法

天天餐室的招牌海南雞上桌，全部採用雞腿肉，肉質吃起來超級軟嫩，而我剛好喜歡吃皮多一點的部分，滑嫩的雞皮有著滑順的口感，搭配香飯實在美味到讓我一口接一口吃。

天天餐室 Thien Thien Restaurant 雞肉與香飯都是單獨裝盤，飯量算是很多。米飯使用的是泰國香米，並使用煮雞的雞湯用來煮飯，使得飯粒充分吸收肉汁的鮮美，再配上香醇的醬料，令人食指大動。但是沒有其他配菜，視覺上看起來略顯單薄，但是可以吃得很飽！

當地人跟我們說，吃海南雞飯再搭配一杯KOPI O是他們最經典的吃法！

KOPI O在新加坡和馬來西亞都見得到，是廣受歡迎的傳統黑咖啡，在汶萊因為有不少華人的緣故，也可以品嘗到KOPI O。KOPI O的口味濃郁，與西方咖啡味道截然不同，Kopi O 通常不加牛奶或奶油，但常用糖調味，因此成為喜歡濃郁且略帶甜味的咖啡體驗者的最愛，整體來說我覺得有點像是台灣的伯朗咖啡，個人蠻喜歡的！

天天餐室的海南雞飯飯粒飽滿、雞肉鮮嫩，配以特製的醬料，味道更加美妙。

天天餐室每桌都會有一瓶特製辣椒醬，當地人都是直接好幾湯匙的直接澆在海南飯上，讓整盤飯看起來紅通通的。原本以為辣椒醬是特別辣的口味，沒想到口味是酸辣酸辣的，加在海南雞飯更增添風味，也超開胃！

汶萊最受歡迎的海南雞飯餐館就是天天餐室，來天天餐室品嚐美食不僅代表了一種味覺上的體驗，更承載著豐富的文化與情感聯繫，是汶萊多元族群美食融合的美好體現。而這道美食也將南洋移民的故事和情感傳遞給每個品嚐它的人，成為無法取代的經典。
巧的是，在新加坡麥斯威爾熟食中心也有一間深受歡迎的「天天海南雞飯」，沒想到有名的海南雞飯都剛好名為「天天」，但這兩間餐館是巧合還是有親戚關係也就無從得知了！

🍽️ 汶萊美食｜天天餐室 Thien Thien Restaurant
店家地址：Unit 3, Seri Anigma, Bandar Seri Begawan BE1518汶萊
營業時間：07：30－18：00

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