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天天海南雞飯・新加坡美食五星推薦!麥斯威爾熟食中心必比登推薦美食

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說到新加坡美食你會想到什麼?我最喜歡的還是肉骨茶、海南雞飯及福建麵?這間位於牛車水麥斯威爾熟食中心 Maxwell Food Center」中的「天天海南雞飯 Tian Tian Hainanese Chicken Rice」以海南雞飯而聞名。店家座落在熟食中心中,獲得必比登美食推薦,是新加坡相當有名的海南雞飯,每天開門就吸引不少旅客慕名而來,只為品嚐這一份吃過就讓人難忘的美味海南雞飯。

新加坡有著不少傳統的華人美食。據維基百科指出,最早賣海南雞飯的是一位來自海南島的王義元先生,他飄洋過海來到新加坡討生活,並且在當地叫賣,賣起了最初的「雞飯」料理,後來因而遍地開花,被視為新加坡海南雞飯的起源。
在新加坡也有不少店家都自稱正宗海南雞飯,而要品嚐到最便宜又美味的海南雞飯,往熟食中心前進就對了。在麥斯威爾熟食中心裡,除了天天海南雞飯之外,裡頭還有不少美食攤家,像是老伴豆花、洪家福州蠔餅、福順錦記燒臘麵家、真真粥品、老娘惹、囉喏‧薄餅‧鮮蛤、興興番薯蛋木薯糕都是這裡的人氣店家。

新加坡美食|天天海南雞飯(麥斯威爾熟食中心)

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天天海南雞飯&麥斯威爾熟食中心 交通方式

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搭乘新加坡捷運最新開通的「棕線」於「Maxwell」站下車,出站後步行不用五分鐘就可以抵達,麥斯威爾熟食中心 Maxwell Food Center。

天天海南雞飯 外觀&點餐方式

天天海南雞飯位於麥斯威爾熟食中心之中,由於熟食中心不管什麼時段來人潮都很多,加上座位是採先搶先贏,如果要用餐,建議先去找位置、找到位置後再去點餐,以免點了餐之後要罰站。

天天海南雞飯位於牛車水「麥斯威爾熟食中心 Maxwell Food Center」中,而牛車水本身就是新加坡著名的中國城所在,這裡匯集了不少華人料理,其中天天海南雞飯是最熱門的一間攤位。我們並非在用餐尖峰來訪,但是店門口已經是滿滿排隊人潮。雖然人潮多,但是店家出餐速度蠻快的,果然是新加坡的華人效率!

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麥斯威爾熟食中心 Maxwell Food Center是在地人日常用餐的所在,相當熱鬧。場所有點像是台灣的夜市、也像是美食街,加蓋的半開放式的環境風雨無阻,還設有電風扇循環空氣,熟食中心也是新加坡庶民美食聚集地,是相當代表性的生活日常場景之一。

天天海南雞飯 菜單

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天天海南雞飯的菜單高掛店門口,藍底白字只賣幾樣招牌單品,主要就是雞飯、白斬雞、配菜等三大類,雞飯可以依照個人食量挑選大、中、小三種尺寸,如果雞肉吃不夠,或是單純想吃雞肉,也可以單點白斬雞、燒雞等品項,分為半隻雞與整隻雞,包含雞翅與雞腿。

天天海南雞飯

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點完餐後,在現場等候餐點,天天海南雞飯開放式的空間看得到師傅切肉和製作海南雞飯的過程,基本上就是把切好的雞肉直接放上事先調味好的米飯上,最後再淋上特製的醬汁與配料,隨即就出餐了。

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除了海南雞飯之外,不少人也會點天天海南雞飯的豆芽菜。

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海南雞飯雞肉皮薄肉嫩,底層的飯則是滿滿雞油的香味,一份海南雞飯就是簡單的雞肉跟飯,簡單明瞭。

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海南雞飯上桌時,看起來相當簡單素雅,沒有多餘的配菜去調色,基本上飯和雞肉就是主角,加上它的醬汁和特製辣椒醬,無須多點綴就相當美味。特製的米飯搭配滑嫩的雞肉,讓人不知不覺就扒完整盤海南雞飯,還讓人意猶未盡,是目前我吃過新加坡的海南雞飯中,名列前茅的美味海南雞飯。

🍗 新加坡美食|天天海南雞飯・麥斯威爾熟食中心
店家地址: 1 Kadayanallur St, #01-10/11 Maxwell Food Centre, 新加坡 069184
開放時間:10:00-19:30(每周一公休)

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評分者:許傑
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作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]