讃岐烏龍麵ぼっこ屋在香川縣共有三間分店，但三間店都不在高松市區，這次我們光顧的是距離高松機場不遠的讃岐烏龍麵ぼっこ屋 川東店，而且ぼっこ屋深受在地人喜愛，是一間都是在地人光顧的在地老店。目前ぼっこ屋還沒有中文的譯名，但ぼっこ在中文的意思有木棍、木棒之意，我想是呼應了店家的用木棍手桿烏龍麵的美味而得名ぼっこ屋吧！

高松美食｜讃岐烏龍麵 木棍屋 ぼっこ屋（川東店）

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讃岐うどん ぼっこ屋：店家外觀＆位置

ぼっこ屋川東店距離高松機場約十五分鐘路程，這個位置其實對於沒有自駕的旅客來說有點尷尬，雖然從高松車站搭乘巴士「鹽江線」，在「川東」站下車後再步行約10分鐘即可到達，但如果為了吃一碗麵跑這麼遠其實也不太符合ＣＰ值，建議如果是自駕的話再前往光顧比較方便！

讃岐うどん ぼっこ屋：走進像是日劇裡的用餐環境

推開讃岐うどん ぼっこ屋的大門，店內已經是滿滿用餐人潮，而且清一色都是在地老人家，看他們吃得津津有味的也讓我很期待來一碗美味的烏龍麵。拍照時我也盡量避免拍到客人，取空景居多。

店內的空間相當方正，環境寬敞而舒適，裝潢以簡約和自然為主，木質的桌椅和柔和的燈光營造出一種相當溫馨的氛圍。座位分為吧檯座位、榻榻米座位及大長桌，雖然用餐人潮很多、但是翻桌率很快，可以先去點餐、取餐後再找位置即可，一定都會有位置坐的。

讃岐うどん ぼっこ屋：比手畫腳的點餐方式＆招牌烏龍麵美味滿分

店內的天婦羅都是當天現炸，品項眾多，從地瓜、牛蒡、黑輪、炸蝦、蝦餅、竹莢魚等等應有盡有，每一款價格也都詳細寫在架上。而且架上賣完店員也會一直炸新的，讓人可以吃到口感最佳的天婦羅及炸物。

先到門口拿餐盤後，依序排隊去櫃檯取餐，依序先來到點麵的櫃檯，接著經過炸物區、豆皮區、飯糰區、關東煮區，最後在結帳即可。基本上店內都是提供烏龍麵，分為冷麵和熱麵，再來就是大小碗之分。

當天我們拿著相機一直拍照，店員和客人發現我們好像是外國人，就投以好奇的眼光看著我們，讓我們好像是誤入歧途的小白兔。點餐時店員也發現我們看不懂全日文的菜單，還是非常親切的用比手畫腳夾雜日文的方式介紹，並告訴我們點餐的流程和招牌餐點，最後順利拿到餐點。而且結帳的日本阿嬤超親切可愛，真的是一間很有人情味的在地老店！

現煮的麵端上餐牌後，即可自己調配調味料，都可以自由添加，主要有蔥、麵衣和薑末，個人推薦在烏龍麵裡加點薑的話，真的味道會不一樣，變得更加暖胃！務必要嘗試一下！

吃烏龍麵豪邁的加爆蔥是一定要的吧！

真的好愛香川的豆皮，豆皮夾層吸飽了湯汁，每一口都溢出甜甜的湯汁，軟綿的口感實在好好吃！

當天本來想吃炸蝦餅，但是店家說賣完了，不過夾到了很特別的炸昆布。雖然很油，但是每一口都吃得到昆布獨特的香氣，搭配烏龍麵的味道恰恰好！我們兩人自助式餐點拿了滿滿一桌，炸物的部分建議要先吃，因為冷掉吃起來口感真的有差。

關東煮也是店內必吃的單品，大推魚板和牛肉串，搭配黃芥末醬真的是讓人一口一口意猶未盡！

我們點了牛肉烏龍麵及海帶烏龍麵，兩款麵的湯頭風味截然不同，一款是有滿滿牛肉汁的甘甜；另外一碗則是集結了海帶的甜味，鹹甜的滋味彷彿喝下了一整片大海的鮮。

ぼっこ屋之所以相當受歡迎，是因為他們提供的餐點價格非常親民，而且品質優越，深受在地顧客的喜愛，雖然還沒有太多觀光客的造訪，但我想未來這間ぼっこ屋會越來越多外國人光顧且知道的！

🍜 高松美食｜讃岐烏龍麵 木棍屋 ぼっこ屋（川東店）
店家地址：香川縣高松市香川町川東下514
營業時間：10：00－16：00

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