高松是旅客到四國香川自由行必訪的城市，也是瀨戶內海的門戶港都。說到香川縣的美食，大多會直接想到美味的讚岐烏龍麵，除了烏龍麵之外，還有不少隱藏版的高松美食，本篇與大家分享我的高松美食名單，介紹高人氣高松美食及烏龍麵店推薦，讓我們走進烏龍麵王國，從白天到深夜把高松人氣美食都吃透透吧！

• 2025.01.03更新

高松美食地圖

📝 香川自由行推薦
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高松自由行：高松美食推薦

瀬戸の祭迴轉壽司：最低只要100日圓！源自瀨戶內海海鮮製作的壽司大吃40盤（兵庫町店）

瀬戸の祭迴轉壽司（Seto Matsuri Sushi）是香川縣高松市中的人氣迴轉壽司店，距離高松車站步行約十分鐘左右，從瓦町走路過來則是十五分鐘，由於壽司店就開設在高松市區最熱鬧的「高松中央商店街」。店家以大量使用瀨戶內海產的新鮮海鮮製作成壽司而聞名，而且壽司價格最低一盤只要100日圓。自2019年開業以來瀬戸の祭寿し Seto Matsuri Sushi已成為當地居民的最愛，現在也是遊客到高松自由行時會光顧的熱門壽司店！

🍣 高松美食｜瀬戸の祭寿し 兵庫町店
景點位置：香川県高松市兵庫町１１−５
開放時間：11：00－22：00
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香川の食堂：從米到食材都使用在地生產製作的人氣店家（まいしょく家 兵庫町店）

香川の食堂位於香川縣高松市是一專門提供以當地食材製作的料理而聞名的餐廳，店內的菜單除了基本款之外，其餘的會依照時令去更換，每次來都會有不同的新菜色登場，而且香川の食堂品項多樣，從傳統的讚岐烏龍麵到以瀨戶內海的海鮮製作而成的料理應有盡有，是高松當地人也會光顧的一間人氣餐廳。

🍚 高松美食｜香川の食堂 （まいしょく家 兵庫町店）
店家地址：香川県高松市兵庫町２−３
營業時間：11：00－20：30
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焼肉ホルモン しんみょう精肉店：到高松人氣燒肉店大口吃肉吧！（鍛冶屋町店）

如果晚上想和朋友聚聚、並且大口吃肉的話，這間位在市區中的「焼肉ホルモンしんみょう精肉店」是當地人的愛店，現在也吸引不少外地遊客光顧，因為它被譽為ＣＰ值極高的烤肉店！焼肉ホルモンしんみょう精肉店在高松共有兩間店，以「我想讓你享受便宜又美味的烤肉」為宗旨，希望顧客可以大口開心的吃肉不用顧慮到荷包，而且的肉質新鮮、菜單種類豐富，是高松市區中相當實惠的烤肉餐廳！

🥩 高松美食｜焼肉ホルモンしんみょう精肉店 鍛冶屋町店
景點位置：香川県高松市鍛冶屋町１−１３
開放時間：16：00－23：00
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寄鳥味鳥：排一小時也要吃到！高松人氣骨付鳥餐廳

「骨付鳥」可說是第二經典的在地美食了，在高松市區隨處都可以見到販售骨付鳥的餐廳或居酒屋。而位於高松中央商店街中的「寄鳥味鳥」就以骨付鳥而聞名，除了骨付鳥，寄鳥味鳥還提供各式各樣的日式小菜，如馬鈴薯沙拉、涼拌豆腐、 黑毛豆、味噌小黃瓜、涼拌菠菜、芥末章魚、炒雞珍、麻婆冬粉等，極佳的下酒菜。這些小菜不僅味道絕佳，份量也相當足夠，非常適合與朋友聚會時享用，可說是當地非常受歡迎的餐廳，當天我們可說是排隊排了一個小時才順利品嚐到這美味的骨付鳥。

🍗 高松美食｜骨付鳥 寄鳥味鳥
景點位置：香川県高松市兵庫町１−２４
開放時間：17：00－22：00
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烏龍麵本陣 山田家：在歷史建築裡品嚐香川最高人氣的讚岐烏龍麵（うどん本陣 山田家）

烏龍麵本陣 山田家（うどん本陣山田家）是香川縣著名的烏龍麵店，以手工製作的烏龍麵而聞名，在香川縣境內的各大伴手禮店也都可以看到山田家的周邊商品，尤其以生烏龍麵最為受歡迎。位於高松郊區、八栗山下的烏龍麵本陣山田家，不只餐桌上的美味令人難忘，用餐的地點的建築物更是被日本國家登錄為有形文化遺產的歷史建築！

🍜 高松美食｜烏龍麵本陣 山田家（うどん本陣 山田家）
景點位置：香川県高松市牟礼町牟礼３１８６
開放時間：10：00－20：00
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活魚問屋 海寶：海鮮批發商開的20年老店！高CP值海鮮料理這裡吃就對了

除了烏龍麵、骨付鳥是必吃的美食之外，當地還有不少許多產自瀨戶內海的海鮮料理餐廳，像是這間活魚批發商「活魚問屋 海寶」就是一家以當地新鮮製作成料理的餐廳，而且活魚問屋 海寶是鮮少外國人光顧的在地人氣餐館！店內提供各式各樣的生魚片料理、海鮮丼飯、壽司等等，而且價格親民、份量又超大，來過一次準會愛上這間可愛又低調的小店！

🍣 高松美食｜活魚問屋 海寶
景點位置：香川県高松市高松町 津ノ村２０２８
開放時間：11：30－13：30、17：00－21：00（每週一公休）
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烏龍麵 麥屋：超接地氣的人氣烏龍麵店（むぎ屋 Mugiya）

高松市的「烏龍麵麥屋（むぎ屋 Mugiya）」自1974年（昭和49年）起就是當地深受喜愛的老字號烏龍麵專賣店。麥屋的外觀低調，散發著濃濃的日式食堂氛圍，內部則配有桌椅和榻榻米座位，總是在用餐時段熱鬧非凡。麥屋（むぎ屋 Mugiya）的服務團隊是一家人，包括主理廚房的老闆、迎賓點餐的老闆娘，以及負責送餐和關東煮的資深老闆娘。他們與顧客的互動熱情如朋友，營造出用餐時的溫馨氛圍。

🍜 高松美食｜手打ちうどん むぎ屋
景點位置：香川県高松市香川町川東下３００−１
開放時間：10：00－16：00（每週二公休）
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麺處 綿谷：要排隊才吃得到！招牌「牛肉烏龍麵」好吃到讓人湯頭一滴都不剩（高松店）

麺處綿谷（高松店）在香川縣總共有兩間分店，一間在丸龜，另一間則是在高松市區，兩間店時時刻刻都有不少人光顧，非常受在地人喜愛。第一次來麺處綿谷，會發現店家以自助式的食堂去呈現，想吃什麼餐點在開放式的櫃檯上自取，有天婦羅、飯糰、關東煮等三樣必然會出現的單品，取餐結束後再去櫃檯點想吃的烏龍麵款式，而為了避免有選擇性障礙的旅客不知如何點餐，排隊時也可以先用手機掃描QRcode看菜單，更貼心的有提供中文對應的版本。來到麺處綿谷必點的招牌則是「牛肉烏龍麵」，麺處綿谷的烏龍麵是麵條略粗、口感極具嚼勁的版本，如果是小鳥胃的話，建議點小碗的來吃就好。我則是點了牛肉、豬肉都有的烏龍麵版本，上頭不僅有滿滿的肉片，還有海帶、半熟蛋和蔥末，完美覆蓋了底層的烏龍麵，讓人吃得好過癮！

🏷 高松美食｜麺処 綿谷 高松店
營業時間：08：30－14：30（每週日公休）
店家位置：香川県高松市南新町８−11
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讚岐烏龍麵 上原屋本店：自助烏龍麵！栗林公園旁最受歡迎的湯烏龍麵店（さぬき うどん 上原屋本店）

距離高松景點「栗林公園」不遠處的「讚岐烏龍麵 上原屋本店（さぬき うどん 上原屋本店）」是一間非常深受在地人歡迎的烏龍麵店，在網路上更有相當高的評價。才剛開門沒多久，就已經湧現不少饕客在店內等候取餐的畫面，開放式的自助空間放置了不少天婦羅、炸物、飯糰和關東煮，想吃什麼都自己夾，也看得到店內員工在炸天婦羅的過程。取餐結束後，接著再跟櫃台點選想吃的烏龍麵款式，總共有六款，最受歡迎的是「湯烏龍（かけうどん）」。
有趣的是，拿到一碗先冰鎮過後的烏龍麵後得去一旁的自助吧台，先將烏龍麵丟進去滾水煮五秒，再將高湯注入碗中，最後選擇想要的配料就完成。這是在讚岐烏龍麵 上原屋本店（さぬき うどん 上原屋本店）最有趣的自助式體驗了！

🏷 高松美食｜讚岐烏龍麵 上原屋本店（さぬき うどん 上原屋本店）
營業時間：09：30－15：30（每週日公休）
店家位置：香川県高松市栗林町１丁目１８−8
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手打烏龍麵 鶴丸：超人氣深夜食堂！喝酒之後就是要吃鶴丸的「咖哩烏龍麵」（手打ちうどん 鶴丸）

每天只在晚上八點開門至深夜的「鶴丸（手打ちうどん 鶴丸）」是一間位在高松市隱藏版的烏龍麵店，也是不少當地上班族結束居酒屋行程後，要展開「二次會」會光顧的隱藏版店家，更有「喝酒之後是要吃一碗「鶴丸」的咖哩烏龍麵」的謠傳，由此可見鶴丸在當地是有多受歡迎。鶴丸座落在高松丸亀町周邊，小小的店家入口外掛著一條布幔，看起來相當低調，走進店內則是座無虛席、人聲沸騰不已，而一股咖哩烏龍麵的香氣也隨之撲鼻而來。
店內也有自助式的關東煮，而「咖哩烏龍麵（カレーうどん）」是來到鶴丸必吃的招牌餐點，師傅在開放式的櫃檯手擀麵團、烏龍麵更是現點現做，可以看到烏龍麵從麵團到下鍋煮，到最後一碗烏龍麵誕生過程，而鶴丸咖哩會如此好吃除了麵條本身的美味之外，咖哩更是關鍵，選用牛肉、蔬菜、香料及小魚乾高湯燉煮而成，美味的程度讓人吃到一滴都不剩還意猶未盡！

🏷 高松美食｜手打烏龍麵 鶴丸（手打ちうどん 鶴丸）
店家位置：香川県高松市古馬場町９−34（琴電琴平線瓦町站步行約5分鐘）
營業時間：20：00－03：00（每週日公休）
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骨付鳥一鶴（高松店）：香川人平常都愛的名物！老母雞、嫩雞的帶骨烤雞腿都來一隻吧！

來到香川縣旅行，會發現當地到處都有賣著「骨付鳥」的店家，其中就以居酒屋居多，也是著名的香川美食。日文為「骨付鳥」的香川名物中文其實就是「烤帶骨雞腿」，最早於1950年時由香川縣丸龜市的一家餐廳開始製作，僅用蒜、鹽、胡椒調味，接著在烤箱中烤20分鐘隨即上桌，簡單的美味深受饕客歡迎，不少店家跟進推出，進而成為繼烏龍麵之後極具代表的香川美食。而在高松市區中就以這間有眾多分店的「骨付鳥 一鶴」最具規模。來到店裡，不少饕客正在大快朵頤，吃骨付鳥不需顧及形象，就是要豪邁的大口啃雞腿，而骨付鳥一鶴有「嫩雞」與「老母雞」兩款雞腿，口感也是截然不同，喜歡吃嫩肉的請點嫩雞，喜歡有嚼勁的請選老母雞，但請務必都要點來品嚐看看！

🏷 高松美食｜骨付鳥一鶴 高松店
店家位置：香川県高松市鍛冶屋町４−11（琴電琴平線瓦町站步行約10分鐘）
營業時間：平日｜17：00－23：30、週六、日｜11：00－23：00（每週二公休）
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閱讀全文：📖 香川美食「一鶴骨付鳥」・雉雞老雞通通吃起來！（屋島、高松店）

Le Pain de Abbesses：三星級餐廳出身！打造出引以為傲的麵包甜點店

Le Pain de Abbesses位於高松市近郊，是一間非常在地的麵包店，店主過去曾經在三星級餐廳學習，最後開了麵包店，將法式料理的精神與個性都展現在麵包與甜點之上，每一份麵包和甜點不僅看起來相當精緻，更是選用香川縣在地產的物料所製作，讓各式各樣的麵包就像是藝術品一般。其中最受歡迎的是這款有三個圓孔造型的「大人クリームパン（大人的奶油麵包）」。
如果跟我一樣很喜歡吃可頌系列的來到這裡一定會為之瘋狂，店內光是用可頌麵包當做基底的相關單品就多達數種，從基本款的「クロワッサン（可頌麵包）」、利用可頌做成的蛋糕塔「クロワッサン（可頌）」，還有「アールグレイとオレンジキャレ」、「サーモンとほうれん草のキッシュ」、「菜の花と釜あげシラスのフォカッチャ」這幾款都很受歡迎，店家也會配合季節推出時令的水果塔或水果蛋糕，喜愛吃麵包甜點的可千萬不能錯過Le Pain de Abbesses！，

🏷 高松美食｜Le Pain de Abbesses
店家位置：香川県高松市松縄町１１４３−29
營業時間：09：00－19：00
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閱讀全文：📖 香川、高松｜Le Pain de Abbesses・米其林三星師傅製作的創作麵包

讚岐麺業 兵庫町本店（さぬき麺業 兵庫町本店）

香川著名的就是烏龍麵，而呆呆獸豆皮烏龍麵由香川烏龍麵工會主辦（居然有這樣的工會），在2019年11月正式推出。這間香川老字號的「讚岐麵業」在日本各地有分店、也是非常有名的老店，高松店也配合活動，讓旅客來到高松旅遊就可以吃到呆呆獸烏龍麵。讚岐麵業配合呆呆獸擔任香川縣的觀光大使，也在店內推出了「呆呆獸豆皮烏龍麵」，先點選菜單上想要吃的烏龍麵口味，最後再另外單點呆呆獸豆皮，這兩樣單品是分開的，還有每日限量五十碗、裡面包著甜滋滋的紅豆餡料的「呆呆獸ヤドンの紅餅烏龍麵」，無論是否是寶可夢迷，來到這裡都會被可愛的呆呆獸給融化掉！

🏷 高松美食｜讚岐麺業 兵庫町本店（さぬき麺業 兵庫町本店）
店家位置：香川県高松市兵庫町１１−9
營業時間：11：00－20：30
官方網站：✅ 點我
閱讀全文：📖 超萌的呆呆獸烏龍麵這裡吃！讚岐麵業 兵庫町本店（さぬき麺業）

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