南浦蔘雞湯 남포삼계탕藏身在南浦洞商圈中的巷子裡，是一家以傳統韓國蔘雞湯聞名的餐廳。南浦蔘雞湯的雞湯選用整隻年輕雞，裡面填滿糯米、人參、紅棗等滋補食材，經過長時間的熬煮，湯頭濃郁，雞肉軟嫩，而且每一口湯都甘甜不已，讓人一試成主顧。除了招牌的蔘雞湯，店內的韓式煎餅、拌飯和小菜也都令人回為無窮，南浦蔘雞湯是到釜山自由行時，想品嚐當地的飲食文化的最佳選擇！

釜山美食｜南浦蔘雞湯 남포삼계탕

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南浦蔘雞湯 남포삼계탕｜交通方式

南浦蔘雞湯位於釜山熱鬧的南浦洞商圈，可以搭乘釜山地鐵至「南浦站」後，從1號出口出站，走路不用五分鐘就可以看到。吃完飯後還可以順遊光復路商圈、國際市場與BIFF廣場，交通便利，周圍熱鬧非凡。

南浦蔘雞湯 남포삼계탕

用餐環境

南浦蔘雞湯 남포삼계탕是釜山南浦洞當地的老字號店家，也是一間深受在地人喜愛的餐廳。

南浦蔘雞湯店內的裝潢簡約而不失韓國傳統風格，整體色調以溫暖的木質色為主，搭配柔和的燈光，營造出溫馨舒適的用餐氛圍。桌椅也選用原木材質，質感溫潤，分為雙人、四人及六人桌，當天發現很多都是在地小家庭前來用餐，一家三代吃蔘雞湯的畫面相當溫馨。

店家菜單

會來南浦蔘雞湯 남포삼계탕其實是意外。當時我們在光復路及南浦洞尋找晚餐的店家時，剛好看見南浦蔘雞湯 남포삼계탕店內座無虛席的景象，因此吸引了我們的目光駐足，好奇這間店到底是賣什麼這麼熱門？結果在店門口看菜單時才發現原來是蔘雞湯店啊！

看著菜單的同時也和朋友一起討論這間店，剛好遇到從店裡面剛用餐結束出來的客人，他聽見我們講中文正在討論著這間店的時候，便開口說：這間店我常來吃，真的很好吃喔！你們一定要吃吃看！沒想到連路人都這麼熱情推薦了，於是腦波弱的我們就順勢進入到店內，南浦蔘雞湯也成為我們今日的晚餐。

南浦蔘雞湯的餐點採一人一餐，蔘雞湯的份量大小也剛好是一人可以吃完的份量，這裡無法共食喔！

免費小菜

在點餐之後，現場的阿珠媽會陸續送上許多韓式小菜，從醃製的醬菜、辛奇、醃蘿蔔、青辣椒、洋蔥切片、大醬還有冷水壺都依序上桌，其中還有很特別的雞胗，充滿嚼勁真的很好吃！

招牌蔘雞湯

到韓國我其實很喜歡品嚐他們的蔘雞湯，韓國的蔘雞湯製作方式和台灣的料理方式截然不同，因為韓國人人問蔘雞湯是一種滋補養生的食物，特別是在炎熱的夏季，韓國人有著「以熱制熱」的傳統觀念。

通常會選擇在三伏天食用熱騰騰的蔘雞湯，能夠促進排汗、幫助身體排毒，補充因高溫流失的體力，並增強免疫力，抵禦疾病。每逢「伏日」，韓國各地的蔘雞湯店總是座無虛席，大家會一同享用美味的蔘雞湯，就像是台灣人冬天會吃羊肉爐、薑母鴨一樣的概念。而南浦蔘雞湯秉持傳統工法，讓顧客在舒適的環境中品嚐到最道地的韓國蔘雞湯，而且價格相當親民實惠。

蔘雞湯據說在韓國有著悠久的歷史，據說最早可追溯至朝鮮王朝時期，當時蔘雞湯被視為宮廷御膳，專為皇室成員補身養氣之用。隨著時代演變，蔘雞湯逐漸普及至民間，成為家家戶戶都能享用的經典滋補料理。

南浦蔘雞湯店家嚴選新鮮的童子雞，搭配高品質的韓國高麗蔘、糯米、紅棗、栗子、蒜頭等多種珍貴食材，經過長時間細火慢燉，將所有營養與精華充分融入湯頭之中。湯匙撈起裡面的配料，份量滿滿的雞肉已經燉煮到軟嫩，筷子一撥就馬上骨肉分離。而湯色乳白濃郁，香氣撲鼻，入口溫潤順滑，令人回味無窮，真的好好吃！吃完的時候我還跟朋友說我整個意猶未盡，好想再點一份來吃！

在釜山吃過幾次蔘雞湯，南浦蔘雞湯絕對是我會想再回訪品嚐的一間店，無論是經典的蔘雞湯還是各式韓國小菜，都讓人品嚐到最接地氣的韓國料理！也難怪剛剛在門口遇見的客人會成為回頭客，並且還極力跟我們推薦了！

🏷️ 釜山美食｜南浦蔘雞湯 남포삼계탕
景點位置：16-1 Nampo-gil, Jung-gu, Busan, 南韓
開放時間：11：00－15：30、16：30－20：20

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