三峽有木土雞城，這個名字對許多熱愛山林與美食的朋友來說，肯定不陌生！這次我跟朋友深入三峽山區入住在當地住宿一晚，終於探訪到這間在地人私藏的隱藏版老店。如果你也正在尋找一處能大啖山產美食，像是鮮甜白斬雞、清脆半天花，還有充滿古早味桂竹筍的美味秘境，那麼我跟你說，有木土雞城絕對不能漏勾！

新北、三峽美食｜有木里觀光土雞城

有木土雞城｜店家位置＆交通方式

有木土雞城因位於三峽山區，不像市區餐廳那樣交通便利，但也正因為如此，才保留了那份山林間的純樸與寧靜。一路上綠意盎然，空氣清新，讓人還沒吃到美食，心情就已經先被大自然療癒了。

有木土雞城｜用餐環境

走進有木土雞城，會立刻感受到一股濃濃的農村餐廳的感覺。沒有華麗的裝潢，取而代之的是那種台灣鄉下特有的親切與自在。這裡的環境雖然樸實，卻處處透露著老店的歲月痕跡和人情味。

店內空間相當寬敞，有大圓桌也有小方桌，不論是家族聚餐、朋友小酌，或是情侶約會，都能找到合適的位置。用餐時間總是座無虛席，高朋滿座的景象，更是證明了它在當地人心中的地位。空氣中飄散著食物的香氣，以及人們談笑的聲音，構成一幅充滿活力的用餐畫面。

老闆和店員們都非常熱情，雖然忙碌，但服務態度依舊親切周到。他們會根據人數給予點餐建議，也會分享一些菜餚的特色，讓人感覺就像回到家裡，有親人為你張羅一桌好菜，這種真誠的互動，是許多都市餐廳難以比擬的。

我們在店員阿姨的介紹下點了三道菜，因為這裡的份量都偏多，阿姨說不夠再加點就好，怕我們吃不完。而除了白斬雞、半天花、桂竹筍這三道阿姨推薦的店內經典外，有木土雞城還有許多其他熱炒、湯品可以選擇，像是炒山豬肉、各式山菜、還有暖呼呼的雞湯等等，有的甚至是數量限定的單品，每日賣完就沒有了。但每一道菜都是真材實料，份量十足，絕對讓人吃得心滿意足。

有木土雞城｜招牌單品推薦

黃金比例的鮮甜滋味：有木白斬雞

來到三峽山區，這裡有許多土雞城賣著美味的放山雞料理，而白斬雞絕對是主角中的主角！有木土雞城的白斬雞，一上桌就散發著迷人的光澤，雞皮油亮卻不油膩，肉質飽滿結實。他們選用的是放山土雞，難怪吃起來口感Q彈有嚼勁，每一口都能感受到雞肉本身的鮮甜原味，完全沒有腥味。而且外皮香甜Ｑ彈，沾醬後爆好吃！

沾上店家特製的蒜蓉醬油膏，那滋味更是不得了！鹹香中帶著微甜，蒜香提味卻不搶戲，完美襯托出雞肉的鮮美。我跟朋友笑著說，光是這盤白斬雞，就值得我們跑這一趟山路了！真的是「超級」美味，讓人一塊接著一塊，停不下來！

只有這裡才吃得到！清脆爽口的「半天花」

「半天花」這個名字，第一次聽到時，我其實有點疑惑，心想這到底是什麼？在餐廳阿姨的介紹下才知道，原來它就是檳榔樹的嫩莖，也就是俗稱的「半天筍」。這可是非常珍貴的食材，因為一棵檳榔樹只能取一次，而且必須犧牲整棵樹才能取得，所以又被稱作「生命之花」。

有木土雞城的半天花，簡單清炒就非常美味。口感超級清脆，勾芡帶有一點點的黏性，入口後還能感受到淡淡的清甜與獨特香氣。那種爽脆的口感，會讓你恍然大悟，原來蔬菜也能有這麼迷人的層次！這道菜真的只有在山產餐廳才比較有機會吃到，絕對是必點的特色菜！

古早味飄香：媽媽味的桂竹筍

說到山產，怎麼能少了桂竹筍呢？有木土雞城的桂竹筍，是用傳統的方式烹煮，沒有過多的調味，卻能完美呈現竹筍本身的鮮甜與清香。筍子滷得非常軟嫩入味，每一絲纖維都吸飽了湯汁的精華，吃起來完全不刮口，反而有一種溫潤的口感。

這道菜讓我立刻聯想到小時候媽媽煮的家常菜，那種樸實卻又令人回味無窮的古早味。它不僅是一道菜，更是一種記憶中的味道，搭配白斬雞一起吃，解膩又開胃，讓人一口接一口，回味無窮。

我的私心評價

終於來到朝思暮想的有木土雞城開箱品嚐白斬雞，美味的白切雞料理真的讓我印象深刻，還有山產蔬菜也讓我對三峽的山產美食有了更深的認識。這裡不僅僅是提供美味的餐點，更是一種結合了在地文化、自然風光與人情味的完整體驗。而且CP值真的很高，菜色份量足，價格合理，還有老闆與店員的真誠親切，都讓這頓飯吃得特別開心，就像來到朋友家作客一樣自在！

🏷 新北、三峽美食｜有木里觀光土雞城
店家地址：新北市三峽區有木里205號
營業時間：11：00－19：00

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