隨著時代更迭，日本許多擁有上百年歷史的神社及寺廟都因應時代潮流逐漸轉型中，近年來寺廟結合商店的複合式樣貌也越來越多，而圖書館加咖啡廳已經不稀奇，現在日本第一家結合寺廟的咖啡廳「喫茶去 kissa-ko」正式在滋賀縣米原市的「青岸寺」Open了！
- 2024.09.14更新
滋賀、米原景點｜吸湖山青岸寺（喫茶去 kissa-ko）
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前往吸湖山青岸寺，可搭乘電車至JR米原車站，無論是搭乘電車、新幹線到此後走路過來只要五分鐘。
吸湖山青岸寺：到佛寺喝咖啡吃甜點吧！
青岸寺山門。
第一次來米原，我們拜訪了吸湖山青岸寺。原本以為這是一座單純的寺廟，直到我們走進寺廟後才發現青岸寺居然是一間佛寺與咖啡廳「喫茶去 kissa-ko」。結合的寺廟的咖啡廳就設置在擁有充滿歷史感的寺廟建築中。當下看到這衝擊的場景時，很難以想像，居然可以在600年歷史的寺廟裡喝咖啡、吃甜點，這到底是什麼獵奇的畫面！
青岸寺一旁有一條爬滿青苔、看起來相當久沒人走的棧道，上頭是一座「金比羅神社」。
青岸寺入場費用為大人300元，小孩為100元。
如果要參拜，卻住持不在，可以敲敲玄關的小鐘，就會有人出來接應了。
非常年輕的住持在玄關處歡迎我們的到來。
當天我們進到青岸寺後，原本以為這是一間平凡不過的寺廟。不過隨著住持的登場，我們顛覆了對於寺廟的想像。
從室內看出去就是青岸寺的庭園，像是一幅被框著的畫，會隨著天氣、時間與季節而有所不同的大自然畫作。
青岸寺寺內的空間充滿日式風情，嚴選的杯具及擺盤都超美，看得出住持與太太的用心之處。
日本經營寺廟大部分都是家族傳承，歷代相傳之下，香火鼎盛的寺廟有、蕭條頹圮的寺廟也是有。雖然青岸寺緊鄰米原車站，但是會來此參拜的香客真的是少之又少，讓青岸寺的經營出現了危機。
現任第27代的住持過去原本是幼稚園老師，傳承家業接棒後，發現過去默默經營的模式讓寺廟失去很多香客，沒有信徒就無法繼續支撐寺院本身的經營。後來住持毅然決然的辭去了在幼稚園的穩定、優渥的工作，回來專心經營寺廟。
但青岸寺的香火還是一直不是很穩定。於是他在2018年下定決心，開始有了一些想法，先改變青岸寺的經營模式，另闢一條收入模式。
首先經營IG、FB等社群軟體、積極曝光。接著與當地政府聯繫舉辦活動，讓官方協助推薦自己家的寺廟，最後在2018年十月開設咖啡廳「喫茶去 kissa-ko」，販售老婆拿手的甜點、與自己喜愛的咖啡，成為了寺廟咖啡廳。香客來此參拜也能多花點時間逗留喝咖啡，不僅延續了寺廟的理念與初衷，也透過咖啡廳的模式多了一條出路，更讓大眾更容易親近寺廟。
青岸寺中的咖啡和甜點都是住持和老婆親手做的，香客可以來青岸寺參拜完後、體驗抄心經，接著欣賞美麗的迴游式庭園，年輕帥氣的住持就在旁邊親手沖咖啡給你喝。
參拜之外，青岸寺也有坐禪、寫經等體驗，詳細的價格及資訊可以上官方網站上查詢。
青岸寺開放時間為平常日的09：00—17：00，咖啡供應則是到16：30，但是要特別注意的是，咖啡廳，除了週一、週二公休之外的日子才有開放，不僅可以喝咖啡，也可以體驗坐禪及抄寫經書。
青岸寺中的咖啡廳其實是主要提供給香客的設施，也是2018年底才剛開幕的不久的設施，目前還沒有太多觀光客知道。
青岸寺的餐點都有著超精緻擺盤美學，價格卻非常親民。
一般廟宇都是用白石頭來比喻水流，青岸寺的庭園較為特別的地方是利用「青苔」來佈置表示。
青岸寺寺廟庭園最大的特點是有大量的石頭結構，藤條用來代表水。參拜的香客可以在不同的季節中欣賞屬於當季節的風景。六月初的新綠、楓紅和冬季的雪景最為漂亮。在梅雨季和大雨之後，鬱鬱蔥蔥的苔蘚會沉泡在水底，反射出的景觀又是另外一種獨特的美。
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超有想法的住持認為自家的迴游式庭園真的很美，加上種植的楓樹很多、歷史悠久，所以現在正在社群上募資，期待在秋天的時候能夠募資到金額，替寺廟中的楓樹打燈，2019年預計在11/29-12/15首屆點燈，希望成為米原賞楓的熱們景點。
他也講了一個有趣的故事。每年過年每個寺廟都會敲鐘，並且會有許多住在寺廟附近的居民前來朝拜，但是過去幾年都是住持一個人孤單的敲響除夕鐘聲的108下，後來舉辦活動居然來了50個人，他期待今年之後會有更多人來跟他一起敲響除夕的鐘聲！
改革經營下，青岸寺越來越多人知道，從原本蕭條、渺無人煙的情況逐漸成為米原市的觀光新亮點，得到不少支持。也讓我顛覆了日本寺廟的傳統印象，看見寺廟不一樣的新風貌，我真心超喜歡這裡的！
⛩️ 滋賀景點、米原市｜吸湖山、青岸寺
寺廟位置：滋賀県米原市米原669
開放時間：09：00－17：00｜週一、每週二不定期公休
備註：咖啡廳僅供參拜者使用
官方網站：✅ 點我滋賀自由行｜米原景點｜閱讀延伸
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