滋賀、米原|吸湖山青岸寺・住持手沖咖啡的香氣與禪意交織(喫茶去 kissa-ko)

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隨著時代更迭,日本許多擁有上百年歷史的神社及寺廟都因應時代潮流逐漸轉型中,近年來寺廟結合商店的複合式樣貌也越來越多,而圖書館加咖啡廳已經不稀奇,現在日本第一家結合寺廟的咖啡廳「喫茶去 kissa-ko」正式在滋賀縣米原市的「青岸寺」Open了!

第一次來米原,我們拜訪了吸湖山青岸寺。原本以為這是一座單純的寺廟,直到我們走進寺廟後才發現青岸寺居然是一間佛寺與咖啡廳「喫茶去 kissa-ko」。結合的寺廟的咖啡廳就設置在擁有充滿歷史感的寺廟建築中。當下看到這衝擊的場景時,很難以想像,居然可以在600年歷史的寺廟裡喝咖啡、吃甜點,這到底是什麼獵奇的畫面!

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02|吸湖山青岸寺緊鄰米原車站,旅客搭乘電車、新幹線到此後走路過來只要五分鐘。

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04|青岸寺一旁有一條爬滿青苔、看起來相當久沒人走的棧道,上頭是一座「金比羅神社」。

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05|青岸寺山門。

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08|青岸寺入場費用為大人300元,小孩為100元。

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09|當天我們進到青岸寺後,原本以為這是一間平凡不過的寺廟。不過隨著住持的登場,我們顛覆了對於寺廟的想像。

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10|非常年輕的住持在玄關處歡迎我們的到來。

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11|如果要參拜,卻住持不在,可以敲敲玄關的小鐘,就會有人出來接應了。

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15|青岸寺的杯具及擺盤都超美,看得出住持與太太的用心之處。

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日本經營寺廟大部分都是家族傳承,歷代相傳之下,香火鼎盛的寺廟有、蕭條頹圮的寺廟也是有。雖然青岸寺緊鄰米原車站,但是會來此參拜的香客真的是少之又少,讓青岸寺的經營出現了危機。
現任第27代的住持過去原本是幼稚園老師,傳承家業接棒後,發現過去默默經營的模式讓寺廟失去很多香客,沒有信徒就無法繼續支撐寺院本身的經營。後來住持毅然決然的辭去了在幼稚園的穩定、優渥的工作,回來專心經營寺廟。
但青岸寺的香火還是一直不是很穩定。於是他在2018年下定決心,開始有了一些想法,先改變青岸寺的經營模式,另闢一條收入模式。首先經營IG、FB等社群軟體、積極曝光。接著與當地政府聯繫舉辦活動,讓官方協助推薦自己家的寺廟。最後在2018年十月開設咖啡廳「喫茶去 kissa-ko」,販售老婆拿手的甜點、與自己喜愛的咖啡,成為了寺廟咖啡廳。讓香客來此參拜也能多花點時間逗留喝咖啡,不僅延續了寺廟的理念與初衷,也透過咖啡廳的模式多了一條出路,更讓大眾更容易親近寺廟。

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18|青岸寺中的咖啡和甜點都是住持和老婆親手做的,香客可以來青岸寺參拜完後、體驗抄心經,接著欣賞美麗的迴游式庭園,年輕帥氣的住持就在旁邊親手沖咖啡給你喝。

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19|參拜之外,青岸寺也有坐禪、寫經等體驗,詳細的價格及資訊可以上官方網站上查詢

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21|青岸寺開放時間為平常日的09:00—17:00,咖啡供應則是到16:30,但是要特別注意的是,咖啡廳,除了週一、週二公休之外的日子才有開放,不僅可以喝咖啡,也可以體驗坐禪及抄寫經書。

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22|青岸寺中的咖啡廳其實是主要提供給香客的設施,也是2018年底才剛開幕的不久的設施,目前還沒有太多觀光客知道。

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23|青岸寺的餐點都有著超精緻擺盤美學,價格卻非常親民。

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24|從室內看出去就是青岸寺的庭園,像是一幅被框著的畫,會隨著天氣、時間與季節而有所不同的大自然畫作。

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27|一般廟宇都是用白石頭來比喻水流,青岸寺的庭園較為特別的地方是利用「青苔」來佈置表示。

青岸寺寺廟庭園最大的特點是有大量的石頭結構,藤條用來代表水。參拜的香客可以在不同的季節中欣賞屬於當季節的風景。六月初的新綠、楓紅和冬季的雪景最為漂亮。在梅雨季和大雨之後,鬱鬱蔥蔥的苔蘚會沉泡在水底,反射出的景觀又是另外一種獨特的美。

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超有想法的住持認為自家的迴游式庭園真的很美,加上種植的楓樹很多、歷史悠久,所以現在正在社群上募資,期待在秋天的時候能夠募資到金額,替寺廟中的楓樹打燈,2019年預計在11/29-12/15首屆點燈,希望成為米原賞楓的熱們景點。
他也講了一個有趣的故事。每年過年每個寺廟都會敲鐘,並且會有許多住在寺廟附近的居民前來朝拜,但是過去幾年都是住持一個人孤單的敲響除夕鐘聲的108下,後來舉辦活動居然來了50個人,他期待今年之後會有更多人來跟他一起敲響除夕的鐘聲!

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改革經營下,青岸寺越來越多人知道,從原本蕭條、渺無人煙的情況逐漸成為米原市的觀光新亮點,得到不少支持。也讓我顛覆了日本寺廟的傳統印象,看見寺廟不一樣的新風貌,我真心超喜歡這裡的!

⛩️ 滋賀、米原市|吸湖山、青岸寺
官方網站:✅ 點我
寺廟位置:滋賀県米原市米原669 
開放時間:09:00-17:00|週一、每週二不定期公休
入場費用:300元
備註:咖啡廳僅供參拜者使用
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw