鄰近虎尾的雲林土庫鎮或許不是大多旅客到雲林旅遊的首選之地，但近年土庫也積極轉型中，市中心陸續開了不少充滿個性與活力的小店。而這間位在舊土庫第一市場旁的「Abingo冰菓越南料理」是2022年才新開業的店家，雖然沒有特別引人記憶的招牌名稱、也沒有華麗的裝潢，Abingo冰菓越南料理卻販售著最經典地道的越南美食，是連在地人都喜愛的的土庫美食。
Abingo冰菓越南料理於2022年開業，其實老闆是先開了冰果店，才接續開了越南料理。老闆承襲南部人的熱情，非常熱情也很健談，說以前他是開水果店，現在轉型成冰店與越南料理店，要我們不要懷疑這兩家店是一起的，只是分比較開，實在有夠可愛！
雲林、土庫美食｜Abingo冰菓越南料理
Abingo冰菓越南料理位在舊土庫第一市場前的轉角處，對面則是著名的咖啡廳「丘山角珈琲室」及「KOKA庫咖咖啡」。老闆說他之前是賣水果的，一直到今年(2022)才轉型開了冰店，然後又接力開了越南料理店。
Abingo冰菓越南料理菜單。招牌的菜色有越南春捲及大骨熬製的湯頭製作的河粉，還有不少越南經典料理在這裡都吃得到。
從越南飄洋過海到台灣生根的闆娘也承襲了越南人的樂天性格，更把家鄉的特色菜帶到土庫小鎮來。Abingo冰菓越南料理的菜單很簡單，基本的越南料理都吃得到，像是越南煎餅、越南番茄豬腳麵、越南牛肉麵、越南海鮮麵、越南烤肉涼麵、越南春捲、越南雞肉涼拌高麗菜等等，清一色都不超過一百，重點是份量都很多。
老闆人整個很有趣，說菜單上的附上的照片都是自己拍的，我說你們也有玩相機嗎？老闆說，都是用手機拉，老闆娘還拍到生氣，因為好難拍！不過我覺得他們的照片真的拍得還不錯，乾淨清晰、簡潔明瞭。
坐在開放式的街邊店面，品嚐越南特色料理。
我們點了越南煎餅、越南海鮮麵及我最喜歡的越南春捲。
因為沒吃過越南煎餅，老闆跟我們介紹說越南煎餅大概就是台灣的蚵仔煎。等到煎餅上桌時，金黃色淺淺的煎餅像是蛋捲，是以米粉、水、薑黃粉等混合後煎成餅，裡頭則是加肉豆芽菜、豬肉、生菜還有一些香草植物，外層很脆，品嚐時需要搭配生菜及特製的醬汁一起同吃，味道真的很開胃，意外的清爽好吃。另外越南海鮮麵和越南春捲也是份量十足，海鮮麵滿滿的麵之外，還有鮮蝦、花枝圈等配料；而春捲則是我懷念許久的越南風味，小小一捲包了各式蔬菜，清爽無負擔。
Abingo冰菓越南料理老闆很健談，吃飯的時候時不時和我們聊天，也看見我們一直在拍照，就送了我們一杯芒果雙淇淋。即便我們真的飽到吃不下想拒絕老闆，老闆直接不管我們就直接做冰淇淋還端上桌給我們，雲林人就是這樣盛情。但不得不說這芒果霜淇淋真的很好吃，芒果味道超級濃郁，吃完真的讓人意猶未盡。
Abingo冰菓越南料理不僅價格便宜，每一份餐點的份量都大份的很誇張，開業不就就深受在地人喜愛，火速成為不少人在網路上高評價的土庫美食推薦，喜歡越南美食的饕客千萬別錯過這間可愛的小店。而我下次有到土庫也一定會再次光顧，希望老闆不會又改行賣別的東西（笑）
🏷 雲林、土庫美食｜Abingo冰菓越南料理 營業時間：09：00－20：00 店家位置：雲林縣土庫鎮中山路173號 官方網站：✅ 點我
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