到雲林必吃的北港美食是什麼？我想必吃的莫過於就是鴨肉料理及鴨肉羹了。北港朝天宮帶動起北港鎮的繁榮，讓北港老街日日湧入絡繹不絕的觀光人潮。而這間藏身在北港朝天宮廟後方的「北港李記鴨肉羹」是北港傳承至第三代的老店，在年輕人接棒後，讓老店的好味道繼續傳承下去，是不少老一輩的饕客到北港拜拜時，那香火之外的記憶味道。

• 2025.01.01更新

北港的繁華以北港朝天宮為圓心展開，最熱鬧的區域、也是店家匯集最多的莫過於朝天宮前的北港老街。但往北港朝天宮後方的巷子走，也能發現一些非常在地的店家，不少都是在地人推薦的隱藏版北港美食。這間北港李記生炒鴨肉羹就是在地開業多年的北港老店，至今已經傳承到第三代。原本的店面也全面翻新過，新穎舒適的用餐環境，販售著許多饕客記憶中的鴨肉美味，從鴨肉飯、鴨肉盤與鴨骨麵線等等，都是老饕餐桌上不可或缺、必點的單品。

雲林、北港美食｜北港李記生炒鴨肉羹

北港李記生炒鴨肉羹｜店家位置＆店面外觀

夜幕低垂，遊客如潮水般退出了北港老街，讓北港老街回歸了屬於它的日常寧靜。走在街燈照亮的街道，北港朝天宮後方的北港李記生炒鴨肉羹飄出香氣，與亮晃晃的燈光，共同暖了北港人的日常。

雖然是開業超過半世紀的老店，但開放式的餐車吧檯維持得相當乾淨，料理過程也公開透明，讓人可以看見製作食物的過程，吃得也比較安心。

北港李記生炒鴨肉羹｜菜單

北港李記生炒鴨肉羹菜單，主要分為飯、湯、小菜、鴨肉切盤、滷味及下水等幾大類，鴨骨麵線和生炒鴨肉羹則是自成一格，特別寫上了店家招牌推薦，由此可見這兩道單品獨特的魅力所在。

生炒鴨肉羹

北港李記生炒鴨肉羹勾芡濃郁恰好，筍絲、榨菜絲是不可或缺的配料，喝一口湯頭，味道是中南部較甜的口味，推薦可再加一點辣粉及醋來提味，味道層次會更顯豐富好吃。

洋蔥、蔥、蒜頭在大鍋中拌炒爆香，接著再將手工切塊的鴨肉加入大火爆炒，空間中瞬間滿滿香氣四溢，接著將帶著焦香的鴨肉混入羹湯中，一碗鑊氣的生炒鴨肉羹就此大功告成。北港李記生炒鴨肉羹看似簡單的做法，從鴨肉的選用就開始經過嚴格把關，採用新鮮的現宰鴨隻，搭配師傅多年炒鴨肉的經驗，才能集結出這一桌的美味。

鴨肉飯品嚐前先將鴨肉絲與鴨油均勻攪拌混合，每一口都吃得到鴨油的鹹香，再搭配一碗鴨肉羹，簡單的搭配就是最經典不敗的組合。

北港李記生炒鴨肉羹每天中午營業至傍晚七點，讓人可用銅板價品嚐得到一桌美味，更吃得心滿意足。在雲嘉地區相類似的鴨肉羹店家很多，但每一家的風味也略有不同，口味好不好吃很見仁見智，唯有吃過才知道！有機會到北港一日遊真的可以好好去品嚐看看，畢竟能夠在一個地區屹立不搖半世紀，肯定有它的魅力所在。

🦆 雲林、北港美食｜北港李記生炒鴨肉羹
營業時間：11：00－19：00（每週二公休）
店家地址：雲林縣北港鎮公民路42號
官方網站：✅ 點我

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