瀛洲號（Chop Jing Chew）是位於汶萊斯里巴加灣市的著名老字號餐廳，也是當地人口中的「早餐店」。自1946年開業後就以其獨特的華人美食和悠久歷史聞名，在汶萊更是不分族群、只要瀛洲號早上一開門就會吸引無數本地人上門光顧，不少汶萊人更是從小就吃到大的店家，現在瀛洲號也進而成為遊客到汶萊必然要光顧的美食了。

汶萊美食｜瀛洲號 Chop Jing Chew

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瀛洲號店家外觀是大綠色的招牌還寫著中文！

瀛洲號（Chop Jing Chew）是汶萊華人開業的茶餐廳，以麵包糕點及咖啡店等品項而聞名，外觀上寫上了中文字樣，在他國看見中文真的會倍感親切。

因為一早就開門，瀛洲號成為在地人的早餐選項，幾乎是日日都坐無虛席。而汶萊的朋友也說，如果要感受到瀛洲號最熱鬧、最擁擠的時刻，就務必在早上七點左右前來，這時候更能感受到瀛洲號的高人氣！

瀛洲號店內環境相當復古且溫馨

踏進店內，就聞到濃厚的麵包香氣，陳列架上擺放著各種自家烘培的糕點，其中有幾款更是人氣商品，還有斑蘭葉蛋糕，如果要用餐，則是需要繼續往裡頭走。

入口處一旁則是開放式櫃臺，有部分麵包在點餐後會採用現點現做的方式加熱製作，所以可以看到現場的工作人員在製作烤麵包的過程。

瀛洲號店內寬敞舒適，看起來很像是台灣七零年代會有的空間裝潢，整體樸實無華，卻有一種溫馨的氣氛。而且老闆是華人、見到同樣是華人的我們便用中文跟我們聊天，親切的像是自家鄰居一般閒聊和介紹，人情味滿滿！

店員推薦我們一定要拍翻拍這張瀛洲號剛起家時的照片。

瀛洲號不只是當地人熱愛的早餐店，更是本地社區的聚會場所。不少在地人不約而同地來瀛洲號吃早餐，在早餐店相遇後便開始聊起天來，聊起日常、聊起生活近況，短暫吃早餐的時間也讓瀛洲號成為在地人聯絡感情的場域。

瀛洲號榮獲不少美食推薦的獎章，是汶萊著名的餐館。

瀛洲號雖然是華人開設的餐廳，卻在汶萊相當受歡迎，不分男女老少與種族，只要一開門店內就是滿滿人潮，而服務的人員大多為印度裔的移工，他們動作超級俐落迅速，點完餐後很快就上桌了。印度員工在一旁一直看我們拍照，也相當熱情地跑來聊天，並用著一口印度腔跟我們介紹店內的特色及要拍的經典角度，實在是好可愛。

瀛洲號菜單＆必點單品

菜單分為正反面，皆有圖片與中文圖示，點餐超方便！

瀛洲號菜單圖文並茂，有各式各樣的招牌麵包和飲品，不少單品都讓人看得躍躍欲施，聽在地人說，有幾款麵包吃過後會一試成主顧，像是Roti Kacang、 Roti Kuning Kahwin都是人氣單品，當天我們直接點了店內的人氣四大天王，搭配兩杯飲料來品嚐。

鴛鴦黃麵包 Roti Kuning Kahwin ＄1.40

瀛洲號的招牌品項「Roti Kuning Kahwin」汶萊中文直譯成「鴛鴦黃麵包」，指具有獨特黃色色澤的烤麵包，是一道源自東南亞的美味且受歡迎的麵包，通常作為早餐或茶點享用，鬆軟的麵包中夾著厚厚一層的咖椰醬（一種甜的椰子和蛋制果醬）和一大塊鹹黃油，豐富且奶油味十足的餡料一口咬下與現烤的麵包微脆的外層豐富了的口感與味蕾，真的無敵好吃！

鴛鴦白麵包 Roti Putih Kahwin ＄1.40

鴛鴦白麵包 Roti Putih Kahwin 則是把麵包換成了吐司，烤到微焦的吐司裡頭同樣夾著濃厚的咖椰醬和黃油，熱騰騰上桌馬上吃才能吃到吐司與黃油交織的酥脆口感與香氣！

花生鴛鴦麵包 Roti Kacang Kahwin ＄1.60

Roti Kacang Kahwin 花生鴛鴦則是帶碎花生、黃油和椰子醬的麵包，味道與Roti Kuning Kahwin 又是截然不同，可以吃到碎花生香氣與口感，多了更醇香的滋味，而且麵包上桌時還熱騰騰的！

芝麻粿條 Sesame Kueh Teow ＄4.50

當天我們也因為好奇點了一款沒吃過、也沒聽過的「芝麻粿條」，本來以為芝麻粿條是甜的，沒想到粿條搭配特製的醬汁，吃起來是鹹香鹹香還帶點微辣的滋味，搭配一旁的炸豆腐及炸魚塊，口感層次相當豐富，是台灣不曾吃過的滋味，務必趁熱吃最好吃！

瀛洲號 Chop Jing Chew以手工製作的麵包而聞名，店內的餐點不僅僅是一道美食，更是華人飄洋過海到汶萊後，在地形成的一種文化的代表。瀛洲號開業多年仍然秉持著傳統、質量與製作過程始終如一的原則，深受不同世代的顧客的厚愛，是到汶萊必吃的美食店家。

🍽️ 汶萊美食｜瀛洲號 Chop Jing Chew
店家地址：Simpang 5, No.10, Jalan Gadong, 1, Bandar Seri Begawan BE4119汶萊
營業時間：週一至週六｜06：00－17：30、星期日｜06：30－12：00
官方網站：✅ 點我

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