台中、西屯|逢甲夜市巷弄美食.激旨燒鳥Gekiuma Yakitori

激旨燒鳥|逢甲夜市|407|西屯區|台中市|台灣


逢甲夜市|激旨燒鳥Gekiuma Yakitori
營業時間:17:00–00:30
聯絡電話:0913 146 878
店家位址:台中市西屯區文華路150巷18號
官方臉書:點我


傍晚的逢甲夜市人潮逐漸聚集,才剛到了激旨燒鳥,人潮更是人滿為患..
總是說嘴要和台中的朋友們聚聚,這句話真的說了很久很久,最後終於敲定了這次聚餐的行程
這次出席的都是我台中的部落客好友,有熊痞痞、橘子狗、阿新、飛天璇、Grace和妮妮、Blub夫妻檔
我們八個討論了許久終於決定了吃飯的地點,就在逢甲夜市商圈內的「激旨燒鳥Gekiuma Yakitori」
原本是約晚上七點鐘,但身為激旨燒鳥老顧客的熊痞痞說假日可能人潮會很多
於是我們就提早約在激旨燒鳥五點開門的那一刻就提早來排隊。


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04|激旨燒鳥沒有提供訂位服務,座位區的位置都是現場等候的。


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莫約四點五十分我就抵達了激旨燒鳥,店家位於逢甲夜市的文華路150巷18號內,地理位置上算是很好找
而且附近也設有停車場,停一次才五十元。


06|才剛抵達店門口就看見了一些迫不及待吃美食的民眾在排隊


07|激旨燒鳥的串燒都是單點現烤的,選完自己想要吃得單品之後就是靜靜等候排隊。

激旨燒鳥採開放式空間,據說店家是從路邊攤起家,後來轉移到目前的店面位址
提供了更寬敞舒適的空間給前來嚐鮮的客人,而每當五點開門時刻就會湧入大量排隊的人潮
想要有個位置記得及早前來激旨燒鳥卡位。


08|和風沙拉 NTD$65

激旨燒鳥除了有燒烤串燒之外也有提供清爽的開胃菜「沙拉系列」
五顏六色的和風沙拉有甜甜的玉米加上新鮮蔬菜拌上醬汁,還撒上了一點鮪魚肉末
搭配海帶芽和番茄的香氣,每口都清爽無負擔,風味很棒


09|日式柴魚洋蔥 NTD$ 40。

清脆爽口的洋蔥拌上香氣十足的柴魚,小小一盤很解串燒帶來的油膩感。


10|激旨燒鳥海帶芽


11|清酒、各是低酒精的水果酒、解膩專用的十六茶(開車不喝酒、酒後不開車)

除了串燒之外也販售著許多各式酒品和飲料,而大多都是來自於日本的產品,很適合搭配串燒一起服用


12|吃串燒一定要配上啤酒!(開車不喝酒、酒後不開車)


13|鮭魚泡飯 NTD$70

怕串燒吃不飽還有提供茶泡飯系列,我們這天點了鮭魚泡飯和海苔泡飯,其中鮭魚泡飯深得我心。


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鮭魚泡飯使用的是越光米,店長特別提醒很多人會忽略一旁配置的芥末醬
其實這是食用前要搭配鰹魚高湯攪拌,每一口吃下的鮭魚的香氣搭配芥末的嗆辣好好吃!


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16|除了以上固定販售的單品之外,坐在激旨燒鳥用餐區更是可以享用當日現煮的雞湯


17|等候十至十五分鐘後,現烤的串燒就送上來囉


18|期間特別限定只有在某些時候可以嘗到的烤柳葉魚

激旨燒鳥店內的串燒採四成固定販售,六成為浮動販售,販售的串燒品項竟然高達上百種口味
浮動販售指的就是會隨著季節、時間及食材產量而有不同的變動,不同季節及時間會有不同的串燒種類
如「柳葉魚串燒」只會出現在星期一與星期二,想吃的人可得計畫好時間前來才能嚐的到。


19|激旨燒鳥的串收竹籤也是經過特別設計的款式


20|串燒有很多包著雞軟骨、章魚、和蝦子

老闆說這裡包覆的雞骨不是市面上的雞骨,是一隻雞僅有的兩個軟骨部分(特殊部位)
而章魚和蝦子的部分也是大手筆包覆上整隻的蝦和章魚,一口吃下超過癮。


21|激旨燒鳥烤蔬菜類有杏鮑菇、三色甜椒、烤麻糬等等


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23|激旨燒鳥研發出很多創意燒烤,其中最大膽的是融入了「水果」的串燒


24|每一串肉片裏頭都是包覆著不同的水果


25|豬肉橘子串燒

創意串燒主力推薦有番茄、蘋果甚至橘子,豬肉包覆上柑橘,炭烤焦香融合柑橘酸甜的滋味,讓原本油膩的滋味瞬間清爽很多


26|激旨燒鳥的食材均以日式醬燒方式炭火現烤,並搭配特調烤肉醬

醬料大多使用由日本進口的原料加上店家經驗比例條配,每種串燒的醬料都是精心配置過的
每串風味相當獨一無二。


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29|現在激旨燒鳥有發行會員儲值卡,持卡來購買串燒的話享優惠喔,買五百元即送五十元(詳請請見官方網站)

激旨燒鳥從前只是一個小攤販,由於老闆對品質相當堅持,現今變成來逢甲必訪的燒烤店。
雖然大多客人都是選擇外帶,但店外設置許多露天咖啡座,每個人拿到剛烤好的串燒便迫不及待的坐下來品嘗了。
激旨燒鳥特定時段駐唱歌手現場演唱,一邊吃串燒一邊喝啤酒加上音樂的微醺,傍晚愜意的剛剛好

後記:
原本這篇是自己和部落客朋友們相約聚餐的自費文,但後來因為老闆和熊痞痞熟識
所以就意外變成老闆招待了,但激旨燒鳥的東西是真的很棒,所以我們才會選擇在這家店聚餐的。


逢甲夜市|激旨燒鳥Gekiuma Yakitori
營業時間:17:00–00:30
聯絡電話:0913 146 878
店家位址:台中市西屯區文華路150巷18號
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw