壽司一貫（寿し一貫）是高知縣在地迴轉壽司連鎖店，在香川高松、德島及愛媛松山也都各有一家分店，大多分店都集中在高知縣境內，是四國非常在地的迴轉壽司店。壽司一貫（寿し一貫）主打運用大量土佐近海的當季食材，而壽司中不可缺少的食材也是趁日本全國產地新鮮度好的時候訂購直送製作，將物產捏成一顆顆壽司美味的壽司送到大家的身邊，是到高知縣自由行必吃高知美食。
到日本旅遊，最不可錯過的美食體驗就是找一家迴轉壽司，從旋轉的壽司台上大快朵頤一番。日本各地都有連鎖的迴轉壽司店，也有不少是當地限定的在地壽司店，再次來到日本四國地區，這次光顧了發源自高知縣的在地迴轉壽司店壽司一貫（寿し一貫）。
壽司一貫（寿し一貫）在高知市區有不少分店，而我們選擇的是位於四萬十的寿し一貫四万十店。如果想吃高知最在地食材製作的美味壽司，來壽司一貫（寿し一貫）準沒錯。
高知美食｜寿し一貫（四万十店）
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壽司一貫（寿し一貫）在高知縣是非常受歡迎的迴轉壽司店，我們以自駕遊的方式環遊四萬十市，安排晚餐時段來壽司一貫（寿し一貫）吃迴轉壽司，店家雖然距離高知市區有點遠，但規模卻不輸給市區的分店，獨立的街邊店乾淨新穎又氣派！
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來到壽司一貫（寿し一貫），入店後請記得先找店員登記名字和人數，接著就是等候入座。壽司一貫（寿し一貫）環境很乾淨又寬敞明亮，而且服務人員也相當親切。
迴轉台上的壽司皆有加蓋保護，給人的印象是乾淨又衛生。
壽司一貫（寿し一貫）挑高的天花板，店內座位區分為隔間包廂區及個人吧台區，全部的座位皆有壽司迴轉台。除了可以透過手寫單點的方式之外，也可以看看壽司迴轉台上有沒有想吃的壽司，想吃就直接拿，不用等。
壽司一貫（寿し一貫）在用餐時間大多是座無虛席的狀態，而我們當天是開門後的第一組客人，入店時客人還不多，但已經看得到壽司師傅在吧檯中忙著捏訂製的外帶壽司的忙碌情況，隨著時間接近晚餐時間，店內的人潮也越來越多，從預訂的外帶的數量就可見壽司一貫（寿し一貫）的高人氣。
店內使用的魚貨大多是土佐海產的海鮮，連搭配壽司的醬油也是土佐醬油，而「土佐」為「高知」的舊名。
壽司一貫（寿し一貫）菜單
店員發現我們是外國人，馬上拿出了日文及英文對照的菜單，雖然上頭有圖片相對應，但是點餐需要拿點餐紙透過手寫的點餐，對於不會寫日文的人來說有點困擾，此時也可以呼叫店員，直接向店員指想吃的壽司，請店員幫忙手寫點餐紙點餐。
當日限定的壽司則是在另外一張菜單上。
壽司一貫（寿し一貫）的名字呼應了店內的壽司，每份都是兩個一組為單位，在日文中稱之為「貫」。而店內壽司單品最低價格兩百日圓起，比較高級的食材或是特殊壽司會是三個一組，並以盤子去區分出價格。
來這裡必點的就是海鮮壽司拼盤，有蝦類、魚類、貝類等等，還有運用當地鰹魚製作而成的各種鰹魚壽司。而我最愛的炙燒鮭魚壽司在這裡也有，炙燒過後的鮭魚油脂在口中融化，真的好好吃。而高檔食材的海膽壽司、生魚片壽司在這裡也都應有盡有，讓人可以吃得開心又滿足！
壽司一貫（寿し一貫）主打運用土佐近海捕撈的漁獲所製作而成的壽司，選用當季最新鮮的食材，訂貨後就直送到壽司店給師傅製作成一顆顆美味的壽司，喜愛吃壽司及海鮮的朋友來到壽司一貫（寿し一貫）可以品嚐到最當季的壽司。
每次吃迴轉壽司一不注意就會吃到預算爆表，但是第一次來到壽司一貫（寿し一貫），真的有太多壽司品項都讓人想嚐嚐看了，最後吃了22盤！
彩蛋「魷魚盤」及結帳方式
點壽司時，如果發現餐盤上繪有一隻魷魚的圖樣，表示你拿到了「彩蛋」，這盤就是店家免費招待的壽司，當天我們就很幸運的拿到一盤，超開心！
吃飽之後跟店員說要結帳，店員就會到桌邊「數盤子」，最後會遞上一張數量單據，憑單據在櫃檯結帳即可，稅金則是另計，我們兩人最後吃了22盤。
壽司一貫（寿し一貫）發源自高知縣，目前分店全集中在高知縣境及四國三縣各有一間分店。如果不能跟我們一樣跑到四萬十分店品嘗，在高知市區也有不少分店可以光顧，想要品嘗運用土佐食材製作的美味壽司的朋友有到高知旅遊時千萬別錯過了寿し一貫。
🍣 高知、四萬十美食｜壽司一貫（寿し一貫）
店家位置：高知県四万十市古津賀４丁目９８
開放時間：11：00－15：00、17：00－21：00（每周三公休）
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