新竹、竹北|漁市大眾食堂.暖暖心的深海安康魚鍋

漁市.大眾食堂|竹北市|新竹縣|台灣

新竹竹北|漁市.大眾食堂
店家地址:新竹縣竹北市光明一路121號
聯繫電話:(03)-657-1895
營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30
官方臉書:點我
官方網站:http://www.gio-shi.com.tw/gh_about.html

漁市.大眾食堂新鮮美味海鮮鍋物暖心上桌…
冬天的味道越來越濃郁,這次趁著當兵前夕到新竹找朋友敘舊,朋友帶我來到了新竹竹北市的光明一路吃午餐。
竹北光明一路上餐廳林立,朋友跟我說這裡曾經是餐廳的一級戰場,很多餐廳都想在這裡駐點
但隨著商圈的轉移,目前在這裡留下的店家都是屬於連鎖性質的店家或是比較高檔價位的餐廳了
畢竟適者生存,能在此屹立的店家肯定都是好吃的店。

停好了車我們步行到了位於光明一路上的「漁市 大眾食堂」
很早之前就有耳聞過漁市的美味料理,其實這家漁市大眾食堂在台北馬偕醫院附近也有分店
而我們今天是轉移到了新竹竹北店用餐。


02|漁市大眾食堂外觀看起來略為樸實簡單,走的是比較日式風情的裝潢


03|外頭看板會不定期寫著漁市大眾食堂的菜單特色和活動訊息。對了,漁市大眾食堂需要加收10%的服務費唷!


04|走進漁市大眾食堂店內呈現長條型的格局,除了一樓有用餐區之外二樓也是不錯的選擇。


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06|自助區有好喝的紅豆湯、茶和味噌湯都是免費無限使用的,至於其他飲品就需要洽詢櫃檯了


07|漁市大眾食堂的菜單,翻了翻菜單實在不知道該點什麼料理,於是就請來這裡吃過N次的朋友幫忙選菜。


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點完餐後店員會先端上茶水和味噌湯一碗,味噌湯裡頭有大塊的白蘿蔔、海帶芽、蔥花和洋蔥
湯頭是用洋蔥去熬的,喝起來特別鮮甜。


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每一個套餐前餐都會有生菜沙拉和一碗茶碗蒸,茶碗蒸是朋友力推的重點單品
裡頭有小肉塊和大朵香菇,蒸蛋蒸的綿密,難怪朋友會力推。


10|來到漁市大眾食堂必點的單品是這個好吃的「無敵招牌手捲」 NT:60


11|漁市大眾食堂的「無敵招牌手捲」果真無敵,個人力推必點指數「滿分」!

漁市大眾食堂的手捲上頭鋪滿了滿滿的魚卵,咬下一口吃的到柴魚的香氣和蔬菜的鮮甜
蟹肉棒和蝦子的海鮮味最後隨著海苔的鹹在嘴裡慢慢化開,真的讓人大口接大口的吃光了他們。


12|深海安康魚鍋的新鮮螃蟹彷彿還活著一般瞪大了雙眼,不好意思我準備要把你吃掉了…


13|漁市大眾食堂的深海安康魚鍋海鮮有整隻的安康魚、鮮蛤、凍豆腐和兩隻飽滿的螃蟹

漁市大眾食堂主力商品是丼飯和新鮮的生魚片料理,因為我不太能吃生的食物,所以選擇了鍋物。
漁市大眾食堂的鍋物分為好幾種,我第一眼就相中了有螃蟹和海鮮的「深海安康魚鍋」
其實一直在抱怨今年都還沒吃到螃蟹,今天終於如願可以吃到了,覺得很滿足。


14|菜盤內有紅蘿蔔、洋蔥、青江菜、大白菜等等

店員交代要把新鮮的蔬菜都丟進去湯頭裡烹煮,先丟進去鍋煮的目的是到最後這樣湯頭會很甘甜唷!
等到把菜盤的菜都放入煮熟後,接著把要吃的海鮮食材都放進去鍋內烹煮,當然首先要放的就是這大螃蟹了。


15|漁市大眾食堂所挑選的螃蟹都是蟹膏飽滿,肉質扎實的新鮮螃蟹,我最愛吃有蟹膏的螃蟹了


16|漁市大眾食堂的「深海安康魚鍋」湯頭採用的是師傅特調的紅味噌。

之前在日本吃過正統的紅味噌,紅味噌吃起來的口感較為偏重鹹,但很適合拿來當作鍋物的湯底。
雖然湯頭味道略為濃郁偏鹹,但若是湯頭煮乾了,店員則會再詢問是否再加湯頭
會問到是否會覺得味道過於偏鹹,會再依喜好去幫顧客特以調整鹹度,很是貼心。


17|挪威鯖魚定食 NT:250

這套挪威鯖魚定食的鯖魚真的是從挪威進口的,鯖魚只經過師傅簡單處理後就送進去烤到熟透
肉質吃起來比一夜干略微軟嫩些,但又比不上多利魚的柔嫩,每一口的口感很是扎實。
雖然油脂略為偏多,但外皮酥脆的口感搭配檸檬汁的酸綜合了這樣的油膩感,吃起來格外爽口好下飯。


18|特製三色丼 NT:380

漁市大眾食堂的特製三色丼是來店必點的單品,底層滿滿的白飯上覆蓋了新鮮的大明蝦
切上了幾片新鮮直送的鮮魚片和配菜,看的就讓人食指大動
雖然我沒有實際吃到,但我下次會願意點這道來嚐看看的,前提是我已經敢吃生魚片了(笑)。


19|特製三色丼的蝦頭會另外炸過,加上點檸檬汁上去酸酸酥脆的口感讓人不由自主的就把整個蝦頭都吃光了


20|漁市大眾食堂的炸蝦天婦羅 NT220


21|炸蝦天婦羅除了有整隻的大明蝦之外還附有地瓜和香菇,外皮炸的酥脆內餡柔軟,搭配特調的醬汁吃起來甜甜的很爽口。


22|脆皮烤雞 NT:180

一般市面上的脆皮烤雞都會再雞皮的表面加點鹽,有的弄巧成拙就會變得死鹹,但漁市大眾食堂的雞皮上沒有太多的鹹味
油脂也是雞皮內因熱而自然激發出來的油脂,單吃雖然口感略顯油膩,但卻是很好下飯的一道單品


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漁市大眾食堂的海鮮大多都是來自於基隆崁仔頂魚市場的新鮮魚貨,另一部分則是來自於宜蘭大溪漁港
懂得吃海鮮的人都知道基隆砍仔頂是知名的魚貨批砂市場,漁市內的魚貨都是當天新鮮現撈直送的。
而漁市則是當天從市場內批回來店裡後直接處理送到客人桌上,因此吃的到海鮮最原始的鮮甜與新鮮
在冷冷的冬天裡,吃上一鍋海鮮味噌鍋真的是頗為幸福的事情!


新竹竹北|漁市.大眾食堂
店家地址:新竹縣竹北市光明一路121號
聯繫電話:(03)-657-1895
營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw