台灣小鎮漫遊:嘉義、嘉義市|
雞肉飯飄香的吃貨天堂・嘉義市一日遊:景點、交通、美食、住宿

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嘉義市近年發展快速,急起直追上了台南。不僅是南部三大都會城市,更是許多外國旅客到台灣旅遊時,僅次於台南最熱門、嚮往的觀光城市。來到嘉義,如果你沒有像牛一樣有四個胃,真的很難走透透。因為從早到晚各式各樣的店家輪番接棒營業,從大馬路飄香到巷弄中,美食飄香整座城市、全年不打烊,其中最著名的嘉義美食就屬火雞肉飯了!嘉義火雞肉飯店的密集程度堪稱台灣之冠。本篇收錄嘉義市一日遊(東區、西區)嘉義景點、交通、美食及嘉義住宿,讓我們一起前往雞肉飯飄香的吃貨天堂-嘉義市,吃好!吃滿!

旅行嘉義市 Chiayi 前言

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嘉義市以鐵道劃分為西區及東區是台灣第一個建城的城市,舊名「諸羅山」,也稱之「桃城」,現在是台灣南部第三大的都會城市。過去因阿里山林業鐵路的起點設置在嘉義市,林業奠定了嘉義市區的發展及繁榮。但隨著伐木業沒落,保留下來的林業文化、古蹟建築及鐵道脈絡都成為嘉義市轉型發展觀光的資源。現在許多人到嘉義,搭阿里山小火車、看林業鐵道文化之外,最多人慕名而來的是這裡的小吃,由於火雞肉飯店專賣店密集度為台灣最高的城市,更是許多人心目中的「火雞肉飯王國」,每間雞肉飯都有不同的風味及製法、難分軒輊,不多吃幾家,真得很說是哪一家最好吃!

 

如何前往嘉義市?嘉義市交通方式

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🚃 台鐵:嘉義車站 搭乘台鐵至嘉義火車站,出站後透過步行方式在市區移動,或在嘉義車站前租借摩托車移動。
🚄 高鐵嘉義站 🚌 搭乘「高鐵快捷專車BRT」至嘉義車站後,透過步行方式在市區移動,或在嘉義車站前租借摩托車移動。
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嘉義市地圖

嘉義市景點清單

檜意森活村:全台規模最大的檜木文創園區(Hinoki Village)

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檜意森活村位於共和路與林森東路交叉口,是臺灣第一座以森林為主題的文創園區,由30座建於日治時期的木造建築群加以活化後的園區,也是全台最大日式風格建築的文創園區。每間充滿歷史重量的老屋過去為原林務局的宿舍,本體都是以檜木打造的建築物,花了多年整修後重生,讓不同的業者進駐園區,發展出不同的經營面向。有的賣紀念品、有的賣伴手禮、文創小物,飲品、甚至還能體驗換穿和服,穿著和服走在充滿日式風情的建築群中,彷彿走入時光隧道,更有味道。

開放時間:10:00-18:00
景點位置:嘉義市東區林森東路1號
官方網站:✅ 點我
閱讀延伸:📖 檜意森活村・延續木業文化的全台最大日式建築群(Hinoki Village)

阿里山森林鐵路車庫園區:阿里山列車的檢修歸所

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日據時期阿里山與太平山、八仙山並稱三大林場,一條條專門運送木材的鐵路應運而生,帶動了地方的發展及繁榮。但又隨著時代推進、伐木業停擺,一條條鐵路又走進歷史記憶中,而三條林業鐵路中,阿里山森林鐵路是目前仍然運行中的鐵道路線,更曾經是臺灣唯一集台鐵、糖鐵、林鐵的共線鐵道。這些列車在運行一段時間之後,便會回到車庫進行檢修、保養。阿里山鐵道沿線共有三座車庫,分別是阿里山車庫、奮起湖車庫及嘉義市區的「嘉義車庫」。西元1912年設置的嘉義車庫在日治時期舊名為「北門修理工場」,百年一直是阿里山列車的庇護所。園區內保留著各式列車、迴轉台、鐵軌讓遊客入內參觀,幸運的話還能看到「阿里山檜木車廂」,是極具鐵道歷史意義的場域。如有相關疑問與諮詢,也可洽詢旅遊服務中心,工作人員都會非常熱心且專業的解說。

開放時間:08:00-18:00
景點位置:嘉義市東區林森西路2號
官方網站:✅ 點我

森林之歌:知名藝術家打造的嘉義新地標

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嘉義市由縱貫鐵路劃分,分為「東區」與「西區」兩區,而森林之歌剛好位於在這兩區的交界點上。森林之歌出自藝術家王文志先生之手,素材取至於漂流木、廢棄阿里山鐵路鐵軌、黃藤以及石頭等等回收打造,總耗資1千6百萬元,歷經一年時間才完成,它靜靜的坐落在嘉義市的文化路地下道一旁,緊鄰著縱貫線鐵路。象徵著嘉義地區林業的興盛,以及阿里山鐵路的重要性。與蘭潭的地標「月影潭心」兩者採用大量藤蔓攀附纏繞的意象所築構而成,有著微妙的呼應關係。而日夜之間的森林之歌因為光影呈現不同的特色及藝術美,很值得不同時間前來看看。

開放時間:24小時開放
景點位置:嘉義市東區林森西路4號
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閱讀延伸:📖 森林之歌.曬月光的浪漫|📖 森林之歌.來去嘉義映日光

北門車站:阿里山列車的百年門戶(舊北門驛)

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北門車站是過去早期阿里山小火車的的終點站,也是現在阿里山鐵道離開嘉義車站後的第一站。墨綠色的建築體以阿里山紅檜為建材打造,建造於1910至1912年間,是非常典型的日式車站。但命運多舛的北門車站曾遭受無情祝融,後來經過修復後才重現現在的模樣與我們相見。由於車站本體充滿古色古香、保存的非常良好,不僅遊客喜歡前來拍照合影,也吸引許多鐵道迷慕名而來。假日期間會有特別運行在嘉義車站及北門車站之間的「阿里山檜木觀光列車」停靠於此站,旅客下車後可與車站對面的「沉睡森林公園」、「玉山旅社咖啡」與「檜意森活村」串連成一日行程。。

景點位置:嘉義市東區共和路428 號
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臺灣花磚博物館:重拾記憶的花磚拼圖

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花磚是世界上許多建築都喜歡用的素材,也因為地區的不同,花磚發展出應地制宜的樣式及特色,可說是一種建築語言。在台灣,花磚過去也廣泛運用在建築上,經過不同文化堆疊、長年累月的發展後在地化,不僅花磚敘述著一戶人家的故事與脈絡,也是過去財力雄厚的屋主在建築上透露的一種「財力證明」。隨著時代演進,許多保有特色花磚的老屋面臨拆除,花磚博物館則是極力保存這些僅存的花磚記憶,將拆屋現場殘存的花磚帶回博物館展示、保存。數千片花磚整理後展示在懷舊的空間中,這些花磚就像是拼圖般,拼出了老一輩人的記憶,也讓後一輩的我們了解過往台灣建築史的脈絡。

開放時間:10:00-17:30(每週一、二公休)
景點位置:嘉義市西區林森西路282號
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蘭潭與月影潭心:奇幻隧道的夜光之旅

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蘭潭嘉義人的後花園,伴隨許多嘉義人成長,也是許多當地情侶約會的首選之地,但由於過去缺乏規劃,加上燈光昏暗而逐漸沒落,隨著近年積極打造觀光亮點,蘭潭風景區許多地方都加入了夜間照明,成為現在到嘉義旅遊時必去的夜間景點。而這座「月影潭心」其實是座裝置藝術,邀請擅長以竹、木、藤等素材為創作題材的王文志先生來製作,以鋁片編織的方式打造出這夢幻的月影潭心,與嘉義市區內的森林之歌有異曲同工之妙。白天鋁片在陽光照射下閃閃動人,入夜後打起燈光又是另外一種驚奇的風景。造景整體規模雖然不大,卻很適合晚間前來看夜景,尤其是夏天的蘭潭晚風很涼爽,也會看到許多居民攜家帶眷在此散步、遛狗。

開放時間:24小時開放
景點位置:嘉義市東區小雅路
閱讀延伸:📖 月影潭心.蘭潭不思議的唯美夜景

嘉義公園:射日塔與嘉義神社

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嘉義是個僅次於台南市具有許多豐富歷史文化與古蹟的古城,嘉義市中有許多古老的建築完好的被保留下來,而嘉義公園中則有著有一群古色古香的建築群,如嘉義孔子廟、忠烈祠、嘉義神社、射日塔、嘉義市史蹟資料館都聚集於此。其中有一座「嘉義神社」,神社本殿在日本統治時代終結後,改為忠烈祠,卻在1994年時受到祝融全毀,原址在1998年改建為射日塔。所幸神社週遭的附屬古蹟建物皆無受到影響,經過整建後,古蹟群以全新的面貌與遊客相見,成為巡禮嘉義古蹟的主要亮點。嘉義公園與其說是個公園,我倒覺得嘉義公園比較像是歷史文化園區。

開放時間:09:00-21:00(每週一、二公休)
景點位置:嘉義市東區公園街46號
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閱讀延伸:📖 嘉義公園.當時空倒轉到日治時代

玉山旅社:重整懷舊時光再出發

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台灣最近老宅保存意識抬頭,許多老宅面臨的不是拆除而是轉型,有的轉型為博物館、有的轉型為文創商店,而位於嘉義市北門車站廣場旁的玉山旅社則是轉型為咖啡廳。玉山旅社曾經和許多老房子一樣逐漸被遺忘,歇業多年後,發出滄桑的歲月痕跡,直到2009年,有了重生的契機,修復後以咖啡廳、藝文空間、公平貿易咖啡及背包客住宿再出發。一樓空間有許多古早時期的商品及骨董,也有許多充滿意識形態的產物,工作人員簡單道了一句歡迎參觀,玉山旅社咖啡並沒有強制性低消,就算是隨意逛逛,也相當歡迎。

營業時間:10:00-17:00
店家位置:嘉義市東區共和路410號
官方網站:✅ 點我
閱讀延伸:📖 玉山旅社咖啡.重整時光再次出發

文化路夜市:越晚越熱鬧的嘉義美食總匯

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嘉義市區主要有兩個夜市,一個是家樂福夜市,另一個則是觀光客聚集、也是最具知名度的「文化路夜市」。文化路夜市如其名,夜市座落在文化路上,每到傍晚時分,道路兩旁彙集了各式各樣的攤販,販售小吃、熱食、伴手禮、紀念品,再搭配原本就有店面的商家,組成一條綿延500公尺的露天夜市,嘉義最知名的美食也都在文化路與兩旁巷弄中,像是林聰明沙鍋魚頭、勝一豆花、源興御香屋、噴水雞肉飯、龍承綠豆沙牛奶、阿霞火雞肉飯、胡媽媽豆花與阿岸米糕等等,各種嘉義特色美食在此都能一網打盡。

開放時間:17:00-01:00
景點位置:嘉義市東區文化路

季節限定!世賢路阿勃勒大道:夏季限定的黃金雨

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夏天是屬於阿勃勒的金黃季節。台灣位於亞熱帶與熱帶的關係,一年四季有著不同的景致,台灣南北兩地四季的風情也不盡相同,網路發達的關係興起了一股四季賞花潮,春櫻盛開、五月桐花後,終於也輪到了阿勃勒張開雙臂、揮灑夏日金黃的時候了。阿勃勒是泰國的國花,也是印度南部喀拉拉邦的省花,在台灣多為當作行道樹。嘉義市在自由路、世賢路、友忠路及忠孝路等行人步道旁都種植著阿勃勒,過了嘉義市北港轉世賢路進入市區的路上,道路周邊沿途都種滿了整排的阿勃勒當作行道樹,當陽光灑落在黃色阿勃勒的花瓣上,當一陣夏風吹起,黃金雨就這樣緩緩飄盪而下,極美!

開放時間:17:00-01:00
景點位置:嘉義市自由路、世賢路、友忠路人行道

嘉義市美食清單

巷子裡的小餐館:在雜貨鋪裡吃飯(373kitchen)

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巷子裡的小餐館我拜訪過至少超過二十次,後來也跟老闆變成了朋友。為何這家店在嘉義有如此大的魅力?其實就是一股堅持與創意。年輕的老闆每個月會固定推出新菜色,並結合創意與時事去打造,每道菜色融入了老闆的好手藝,更吃得到食材的堅持。就拿巷子裡的小餐館所推出的火鍋來說,他們的火鍋是不放冷凍火鍋料的,全都是新鮮蔬食,而這些蔬食都是老闆利用下午休息時段,去市場親自挑選批發回來的。巷子裡的小餐館店內座位數量不多,每日營業時間分為兩階段,分別是早上的11:30–14:30及午後的17:30–21:00,中間則是餐館休息的時間,如果是用餐尖峰,店內的人潮會非常多,建議大家還是先打電話去預約訂位比較保險。

營業時間:11:30-14:30、17:30-21:00(每週一公休)
店家位置:嘉義市西區延平街373號
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閱讀延伸:📖 巷子裡的小餐館・在雜貨鋪裡吃飯

阿岸米糕:嘉義最高人氣的米糕店

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位在文化路夜市入口、文化公園對面的阿岸米糕是嘉義最高人氣的米糕店,每次經過都是大排長龍的景象,但也別因為人太多就錯過了它,因為店家已經企業化經營,點餐後照著SOP走,排隊人潮散得很快,每次用餐不用排太久就順利入座了。每回來我都是點一碗米糕加羹湯,但只要點米糕就會附贈一碗免費的柴魚湯。小小的一碗米糕看起來不起眼,但一口吃下,那粒粒分明的米糕吸附了肉燥香氣,裡頭還藏著豬肉片在米糕中,可攪拌均勻在吃,也可以分層慢慢吃,因為每一口都會有不同層次的滋味。如果口味較重可自由添加辣醬與蒜泥,讓原本簡單的米糕又有了不同的美味。

營業時間:16:00-00:00
店家位置:嘉義市東區民族路420號
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阿波鴨肉麵:到嘉義不吃雞肉飯改吃鴨肉飯

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嘉義美食大家先想起的一定就是「雞肉飯」,許多遊客甚至都還比在地人懂得去找哪裡有好吃的雞肉飯,也因此讓每一雞肉飯業者都有著各自的粉絲群,但這次我們來到嘉義吃的美食不是雞肉飯,而是很特別的吃這家位於文化路夜市附近的老字號店舖「阿波鴨肉麵」的「鴨肉飯」。白飯覆蓋切絲的鴨肉,淋上醬汁,吃下一口整個風味全然在口中融化開來,煙薰的鴨肉香氣與白飯在口中交融真的很好吃。試圖讓人以後來嘉義不吃雞肉飯改吃鴨肉飯了!

營業時間:10:00-20:00
店家位置:嘉義市東區興中街52號
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閱讀延伸:📖 阿波鴨肉麵.嘉義在地人激推的日常美食/生炒鴨肉和鴨血都超好吃

伴伴鬆餅:藏在巷子裡的聊癒系甜點店

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前幾年在日本東京旅行時第一次被朋友帶去吃「舒芙蕾」就為之驚艷,綿綿軟軟的甜蜜口感在口中化開,那種療癒的滋味讓我很是難忘。而這間位在嘉義車站不遠處的「伴伴鬆餅」,也販售著廣受好評的舒芙蕾,有「海鹽乳酪奶霜舒芙蕾鬆餅」,還有搭配半熟太陽蛋的「雞肉豆腐餅舒芙蕾鬆餅」、還有小朋友最愛的「蜂蜜奶油舒芙蕾鬆餅」等等。老屋加以改造的店內空間,保留著傳統屋舍的格局,寬敞明亮,並利用暖色系的燈光與傢俱,讓人視覺上非常溫潤,彷彿回到自己家一般舒適。

營業時間:11:30-19:00(每週三公休)
店家位置:嘉義市西區長榮街290號
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閱讀延伸:📖 伴伴鬆餅・藏在巷子裡的療癒系舒芙蕾這裡吃

五木咖啡:一杯反轉世界的女神眼淚

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嘉義市內有著各式各樣主題的咖啡廳,有的復古懷舊,有的前衛活潑,而這間座落在嘉義車站不遠處的五木咖啡(Five Woods)與「花磚博物館」以林森西路相隔,則是以黑白簡約的工業風裝潢吸引了我的目光。咖啡廳承襲了嘉義老屋子特有的結構,屋子空間相當深,分為窗邊座位、吧檯及室內四人桌等區塊。整體裝潢以黑色系為主,光線也非常有質感的落在每一個該落的地方,並搭配了許多工業風元素去構築起整體視覺,給人的第一印象讓人覺得這裡更像是一間酒吧。而「五木咖啡」這名字的由來與窗外這條林森路有關,店名解析「林森」兩字上的五個「木」字做組合,從LOGO上就能看出五個木字所拼出的一個五角形。由於五木咖啡老闆家族過去從事與木業相關的工作,他的咖啡廳又座落在嘉義阿里山林業鐵路途經之地的林森路上,於是他夢寐的咖啡店,也由「木」字開始。

營業時間:09:00-21:00(每週三公休)
店家位置:嘉義市西區林森西路193號
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閱讀延伸:📖 五木咖啡・翻轉世界裡的女神眼淚(Five Woods)

你家隔壁冰品店:創意鳳梨頭的小小冰通通吃起來(Lindaogebia)

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你家隔壁冰品店是朋友特別跟我推薦的嘉義冰店,也是近年來嘉義車站附近最高人氣的冰品專賣店,以各種創意刨冰打響名號,平日期間來就已經是滿座的情況,隨著天氣越來越熱,吃冰的人也越來越多,尤其是假日來吃你家隔壁冰都要排隊,但是依然不減大家想吃上一碗冰的熱情。通常我偏愛吃傳統老店,因為網美型的冰店東西都會非常簡單,只是為了讓人好拍照,但第一次光顧「你家隔壁」就發現這間店超乎水準,剉冰上來不僅讓人視覺非常驚艷、用料也相當澎湃。而同行的許嬤也是讚不絕口,甚至說下次還要來吃別種口味的冰,由此可見這間你家隔壁冰品店受歡迎的程度是不分男女老幼的。

營業時間:12:00-19:00(每週一公休)
店家位置:嘉義市西區西門街155號
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閱讀延伸:📖 你家隔壁冰品店・鳳梨頭小小兵實在太可愛(Lindaogebia)

正老牌北興榕樹下冰:任性的嘉義人不吃飯也要來吃冰

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「正老牌北興榕樹下冰」是嘉義老字號的冰店,顧名思義過去曾經在榕樹下經營,現在已經搬遷到店面,但雖然環境變好了,價格卻依然不變,六種料的組合綜合冰剉冰居然只要三十五元,份量澎湃、價格便宜,讓許多嘉義人在夏季期間沒什麼胃口吃午餐的時候,也要來吃上一碗冰。最受歡迎的配料有粉條、粉圓、地瓜圓、珍珠等等,可以自由選擇也可以由店家搭配,光看就讓人感受到這一碗冰的誠意十足。

營業時間:08:30-18:30
店家位置:嘉義市東區忠孝路391號

呆獅雞肉飯:銅板價的雞肉飯美食這裡吃

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嘉義市區中有許多雞肉飯專賣店,而這間位在民族路上的「呆獅雞肉飯」是我們家人最愛、也最常光顧的一間雞肉飯。呆獅雞肉飯是嘉義市區老字號的雞肉飯店,菜單上的單品全部銅板價,不超過五十元。而一碗20元的雞肉飯雖然份量不多,但再搭配一碗只要10元的味噌湯便能有一點飽足感。我很喜歡呆獅的米飯是比較濕潤的口感,也附上了酸筍跟醃黃瓜,整體價格便宜、很適合單純喜歡吃口味的人來吃。

營業時間:10:15-20:00
店家位置:嘉義市西區民族路665號

劉里長雞肉飯:號稱回訪率最高的火雞肉飯名店

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嘉義有各式各樣的雞肉飯專賣店,如果不一家家品嚐味道,真的很難找到自己喜歡的那一家。同樣開業多年的「劉里長雞肉飯」位在公明路上,卻是被許多人列為來嘉義必吃雞肉飯只能選一家的話的其中一家,也是許多人心目中的第一名。劉里長的單品分為許多種,最多人點的是火雞肉片飯,肉片吃起來口叫偏柴,但搭配酸菜和油蔥酥的味道讓人很滿足。如果喜歡喝湯,可以跟我一樣單點一碗味道及份量都十足的蚵仔湯,沒有過多調味的湯即便是夏季喝也是十分清爽。

營業時間:07:00-14:30、17:00-19:30(每週一公休)
店家位置:嘉義市東區公明路197號
官方網站:✅ 點我

阿宏師火雞肉飯:這間也是許多人心中第一名的火雞肉飯

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如果有來嘉義的話除了吃看看許多人心中第一名的劉里長火雞肉飯之外,如果胃還有空間、可以再吃上一回,這間中午時間讓許多嘉義上班族也前來排隊買外帶的「阿宏師火雞肉飯」就不能錯過。同樣被許多人愛戴的阿宏師火雞肉飯,有火雞肉片飯、火雞肉飯、腿庫飯、咖哩飯、腳筋飯等等,最受歡迎的還是火雞肉飯,肉品的肉質都非常軟嫩,白飯更是吸飽了雞油、再搭配油蔥酥的香氣,真的很好吃。可外加單點一顆荷包蛋,將蛋黃打破後拌入飯吃會更好吃。店內不僅用餐的人多,外帶的人更多!

營業時間:10:00-20:00(每週一、二公休)
店家位置:嘉義市東區光華路108號

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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw