南投、埔里|
呷潤餅・餅皮捲出舌尖上的美好滋味

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小小一卷潤餅因為地區性不同,口味也略有不同,但潤餅可以當作點心果腹,也可以當作正餐來吃,是台灣各地經常可以看到、且深受喜愛的台灣小吃。這間埔里鎮西安路一段上的「呷潤餅」主打清爽、低熱量、並使用創意潤餅皮製作的潤餅吸引了許多饕客排隊也要吃到一卷,是埔里在地人相當愛的埔里美食

在南投埔里小吃名店「你我他晚點」吃午餐的時候,發現斜對面有一間小店,外觀看似不起眼,卻一直有著絡繹不絕的排隊人潮,很多都是當地人騎著摩托車來買,提袋率之高,誘發了我們的好奇心,用餐結束之後,特別走過去看看。這才發現,原來是一間潤餅專賣店:呷潤餅,由於同行的友人非常喜歡吃潤餅,我們兩個觀察了店家片刻後,決定要買一份來品嚐看看。

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02|呷潤餅不僅餅皮特別,口味選擇也超多!

呷潤餅最大的特色就是每日推出的餅皮都不一樣,除了基本的原味之外,還有多種不同口味的餅皮,像是火龍果、海苔、咖哩、紫薯、胡蘿蔔、黑糖、菠菜、芝麻等等,不同口味、餅皮的味道和顏色也不同,看起來五顏六色的相當繽紛,也成就了埔里美食的封號。

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04|潤餅皮手工現做,現場也有在賣,也可以買回家自己包。

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05|櫃台上一整排的品項名稱讓人看得眼花撩亂,檯面上則是玲琅滿目的配料,有辣菜脯、海苔粉、肉鬆、高麗豆芽菜等等,透明的櫥窗讓人一目瞭然。

點餐時,建議先看好自己想吃的配料,下好離手店員製作也會省時間,而如果有不吃的、想多加一點的餡料也都可以請老闆調整,全面都可以客製化。因為我們是第一次來,加上又一臉觀光客的樣子,店員特別說,如果想挑戰特別一點的,推薦辣菜脯或芥末口味,微辣的口味他個人覺得相當好吃,私心分享那種。

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拿到潤餅,我們迫不及待的就馬上開箱來吃。一口咬下,軟軟的外皮因為裡頭添加了豆芽菜、高麗菜等蔬菜,外皮吃起來柔軟、口感咀嚼中又帶脆,真的很好吃,是讓人吃完會意猶未盡的那種美味,很適合天氣炎熱的時候來一份,清爽、低熱量卻讓人有飽足感。但不得不說中部的口味比較偏甜,不喜吃甜的可以請店家做調整。

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第一次拜訪呷潤餅埔里店是2020年9月,沒想到隔年的2021年1月呷潤餅開了分店在桃園市、桃園火車站後站的建國路上(桃園市建國路19號),現在想吃五顏六色的好吃潤餅,不用再特別跑到遙遠的南投埔里了!

🍽 南投、埔里美食|呷潤餅
營業時間:13:00-19:30(每週一公休)
店家位置:埔里店|南投縣埔里鎮西安路一段145號、桃園店|桃園市建國路19號
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作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]