屏東、恆春|龍水社區拔蘿蔔.不一樣的墾丁假期體驗

龍水社區|墾丁深度旅行|墾丁一日遊|恆春鎮|屏東縣|台灣

恆春總是賦予人一種「永恆之春」的印象,更別說是恆春的墾丁了
墾丁給我的印象總停留在那部經典的台灣偶像劇「我在墾丁天氣晴」
總覺得來到墾丁就是要去白砂灣踏踏浪、南灣玩玩水上活動的香蕉船或是水上摩托車,又或是更遠的佳樂水海岸

第一次在十二月來到墾丁,搭上高鐵從台北一路往南
高鐵駛過了苗栗,窗外那陰鬱微冷濕的冷空氣已經擺脫
當腳步踏上了高雄,那空氣則是瞬間增溫,身上的衣服一件一件的脫
隨著緯度一路往南拉到了墾丁,那短袖更是出爐,讓人忘記我們是身處在十二月的冬天阿。

夏天來到墾丁,總是覺得這裡的太陽所散發的熱情幾乎可以把人曬變成到人乾
時序來到秋冬之際,墾丁的落山風落落的吹,陽光伴隨著時而涼爽的微風,是旅遊墾丁再適合不過的季節了。
但這次我們來到墾丁的三天兩夜小旅行第二天則是參加了一個相當不一樣的行程
是恆春的「龍水社區」舉辦的農村深度小旅行「重返農村時光-嘿喲嘿喲,來去龍水拔蘿蔔」半日小旅行。


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我們在恆春市區吃完午餐後驅車沿著鄉間小道前進,來到了這個我們相當陌生的農村「龍水社區」。
龍水社區是來到恆春、墾丁地區旅遊時不太會觸及到的一塊區域
它距離熱鬧的恆春鎮約十分鐘車程,緊鄰知名的龍鑾湖,是個典型的小農村,靜靜的隱藏在恆春鎮的西邊
這座農村你看它雖然陌生且相當低調,但卻實質的活耀著許多農事體驗。

秋冬是白玉蘿蔔的盛產季節,說起白玉蘿蔔我們總是先想到高雄市的美濃區
但我不說你可能和我一樣都不知道,原來恆春的龍水社區也是白玉蘿蔔的生產地
其實每年墾丁國家公園都會在十一月至十二月之間的週末舉辦「拔蘿蔔體驗活動」等系列活動
而體驗的地點就是在龍水社區的寶靈宮。

我們來到了恆春的龍水社區時間還早,活動的集合時間是在下午兩點的寶靈宮
所以我們就先到了寶靈宮的附近晃一晃,發現龍水社區前有一大片花海,呼應著恆春著山,那畫面美極了
剛好遇到幾個農民在整地然後也在剷除花海,就多嘴問了一句農民爺爺們這裡以後是要耕種什麼
沒想到得到了一個意外的消息,原來是墾丁的龍水社區明年(2016)也有「彩色稻田」可以看了
他說預計在2016年的二月將會把先前在屏東南州糖廠附近舉辦的彩色到移植到龍水社區來
看來明年春天來到墾丁又有不一樣的景點可以逛了。


04|今日的社區導覽員溫金成大哥,是導覽員也是當地的農人。

時間接近兩點,寶靈宮前陸續來了幾輛車,接著今天導覽的人員也來了。
眼前這位大哥就是我們今日的龍水社區拔蘿蔔體驗的領航員,他是龍水社區當地的農民
因為龍水社區近年逐漸轉型為提供給遊客體驗的觀光農村,所以村內很多產業也都積極轉型配合觀光需求
而最了解村子的人總不會是那些外來的人,所以社區內的農民也都接受輔導訓練轉型為觀光導覽人員
帶領起遊客認識社區的各種面向。

我們先移駕到了寶靈宮旁的社區活動中心。
寶隆宮旁的社區活動中心目前正在配合寶靈宮的整建而修築中,所以活動中心內的一些器材都還屬於陽春階段
待修築完成後,我想這裡會配合明年的墾丁彩色稻田活動,成為一個活動會場或是主要場地吧。


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今天參加龍水社區拔蘿蔔活動的人加上我們兩位共八人,是一個可愛莞爾的小團體
這樣小團體的好處是大家很快地就可以互相認識並相處的熱絡
首先導覽大哥先介紹這桌上滿滿的白蘿蔔,從買白蘿蔔時的挑選要如何從敲擊聲判斷蘿蔔品質的好壞
接著一步步引領我們體驗今天第一項遊程「醃蘿蔔」


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08|依個人喜好可加入辣椒或是豆瓣醬增添風味,喜歡原味的也可以只用鹽巴即可。

首先我們先把白蘿蔔上的泥土清洗乾淨後,接著以三公分一段的方式把蘿蔔大卸八塊
切段完成後,把塊狀的白蘿蔔放置進紅色的大臉盆內,接著依照比例把鹽巴灑進白蘿蔔上
邊添加鹽巴的過程中也要一邊攪拌,靜置一段時間後白蘿蔔會開始出水,把水瀝乾後再把白蘿蔔加調味料後裝瓶


09|一罐自製的醃製白蘿蔔就大功告成,成就感十足阿!

因為時間有限,我們體驗的是比較陽春非正統的製作流程,想知道更詳細的專業流程可上「龍水社區生態旅遊官方臉書」查。


10|試吃社區自行醃製的蘿蔔乾,這口味真的讓人想配上一碗稀飯阿。

體驗完自己醃白蘿蔔,我們驅車前往白蘿蔔體驗今天的重頭戲「拔蘿蔔」
解說員大哥先是告訴了我們怎麼樣的蘿蔔是已經可以拔的了程度後,就放我們下去白蘿蔔田裡採白玉蘿蔔了。


11|探出頭的白蘿蔔通常都是體型比較大,是適合採收的體態


12|恆春的白蘿蔔與美濃的白玉蘿蔔是同種,蘿蔔田裡的空氣自然飄散著一股蘿蔔特有的香氣。


13|長得很像雞的白蘿蔔

第一次來到這長了滿坑滿谷滿谷的白蘿蔔田很是新鮮。
雖然阿嬤家已經有種植很多白蘿蔔,但我還是很喜歡拔白蘿蔔這種體驗
因為拔起白蘿蔔的瞬間,尤其是拔到一些奇形怪狀的蘿蔔,那種感覺更是趣味
會有一種療癒感,感覺很多壓力就消逝了。


14|白玉蘿蔔因為比較小,適合燉、煮、滷或晒乾,醃漬等等。


15|參加龍水社區的白蘿蔔體驗一個人可以採收三斤,超出的額度則需要另外加價購買

但因為現場自己採收的價格會比較優惠,所以大家都採收超過了原訂的三斤
這一袋袋可愛的白蘿蔔就這樣跟著我們一起回家了。


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17|一車車的白蘿蔔搭上了藍色小卡車運送前往加工區


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19|剛採收回來的白蘿蔔會馬上進入加工階段,清洗、曝曬、壓水,接著就成了菜圃了。


20|接受陽光洗禮的白蘿蔔是切成長條狀,有密集恐懼症的人看到這畫面應該會心癢癢的。

來到恆春會發現家家戶戶門口有一片曬蘿蔔乾的畫面,這是恆春人秋冬時節常見的一種日常景象。


21|老一輩的人多為了能夠長久保存這些食材,大多會選擇用日光曬成蘿蔔乾好加以保存


22|拔蘿蔔體驗結束後,我們又驅車回到了寶靈宮,換上了雨鞋,從剛剛蘿蔔的田地戰場,先在要轉戰水圳去體驗摸蜆。


23|有些蜆還在發育中,大小甚至比指甲的一半還小。

台灣早期有句俗語「摸蜆仔兼洗褲」,這句話大家一定耳熟能詳,但現在誰還能夠領悟出這句話的箇中滋味
現今隨著時代的變遷,許多溪流固上了水泥成為水溝,小圳也不比以前農村時期來的多且乾淨
種種原因之下,野生的蜆環境改變,無法生存而逐漸消逝,也讓這句「摸蜆仔兼洗褲」成為絕響。
但來到龍水社區,「龍水」古名龍宣水、龍泉水,意旨水源充沛、淡水生態豐富,龍水社區也未受到多後現代的開發汙染
社區裡外的小溪都還保持著相當原始的風貌,甚至純淨,於是很多野生的蜆就在這些溝圳裡生存了下來,甚至大量繁殖
所以在龍水社區的溝圳裡頭真的隨手一摸就能夠大量發現這些蜆的蹤跡。


24|隨手一把都是滿滿的蜆

為了保持生態的原始性與完整,我們只是體驗了「摸蜆仔兼洗褲」的樂趣所在
觀察了蜆的構造與生長面貌,就把蜆放回入了水圳之內,讓他們自然生長,繁衍後代。

摸完蜆之天空也逐漸被染的火紅,原來已經是日落時光,活動行程的最後還貼心了安排了一頓「農家菜」


25|恆春福爾摩沙牧場民宿的餐點採預約制供餐,想要享用的朋友可別忘記預約囉

我們離開了寶靈宮,驅車約十分鐘左右來到了龍水社區較外圍的「福爾摩沙牧場民宿」享用晚餐
晚餐是採合菜八菜一湯系列,老闆娘說是大多菜色是隨季節更換,不同季節來吃一定可以享用到不一樣的農村風味餐
比較有趣的是,每道菜老闆娘都融入了他的巧思與理念,把農人講究的「春耕、夏耘、秋收、冬藏」等四個觀點入菜
讓每一道菜都有了故事,品嘗起來更能感受到恆春、墾丁地區的風情。(非參加遊程的朋友若有興趣前來用餐則需先行預約)


26|當白玉蘿蔔滷肉端上桌時瞬間秒殺了白飯,滷汁滷得太入味好吃了。

這次參加了龍水社區的「重返農村時光-嘿喲嘿喲,來去龍水拔蘿蔔」,體驗了不一樣的墾丁深度之旅
行程只有半天,所以早上或是活動結束後都可以再安排其他的墾丁後續行程,很適合親子之間的小旅行。
這樣的農村體驗,讓人感受到原來恆春墾丁除了熱門的那些景點之外,還有更多深度的農村旅行值得我們去探索發現。


龍水社區生態旅遊
官方臉書:點我
活動位址:屏東縣恆春鎮龍水里龍泉路284號


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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw