大學的時候第一次到澎湖自由行，我們幾個大學生依照旅遊書的介紹用五天四夜的方式走完了澎湖及七美、望安兩島，當時第一天我們跑的是澎湖北環的路線，在當時住的民宿得到了當天午餐的情報，民宿老闆特別跟我們推薦這間位在白沙鄉港仔村的「美東芳牛肉麵」，吃過一次就愛上了這家店的牛肉麵，爾後幾回有到澎湖再跑北環路線時就一定會來這家店吃午餐，是我的必吃名單。
澎湖美東芳牛肉麵是我從大學時期第一次到澎湖旅遊時吃的第一餐，有著我大學旅行時的回憶。而台北林東芳與澎湖名字美東芳名字同樣都有東芳，同行的友人還問我這兩間店有什麼關係嗎？雖然我沒吃過台北林東芳，也無法比較兩間誰比較好吃，畢竟美食每個人的定義是不同的，但現在只要到澎湖我都會到澎湖美東方報到，從一碗麵上吃到的是當時與朋友旅行時的美好回憶。
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02｜美東芳牛肉麵就位在澎湖203縣道往澎湖水族館的Ｔ字路口處、保定宮對面，白色的鐵皮屋搭配紅色招牌的店面非常好找，如果騎機車可以直接停在門口或是對面的停車格中。
03｜美東芳牛肉麵分為室內及室外，室內的座位比較多大型圓桌適合多人坐；而室外則是小型桌子，大概四人、兩人一組，人潮太多的時候通常只能坐到室外。
04｜美東芳牛肉麵菜單，點完餐後將菜單拿給店員，吃完離去的時候再結帳即可。
由於美東芳牛肉麵菜單上沒有價目，如果想知道價格店內的牆面上都有詳細標示，如果真不懂，建議還是直接詢問店員。
05｜四川來的老闆娘把家鄉的味道結合了澎湖的風味開了這間美東芳牛肉麵。
美東芳的麵條是略粗的麵條，就是烏龍麵般，上頭蓋著厚實的牛肉片，一口清淡湯頭搭配一口麵，吃上一碗就能獲得相當的飽足感，連我不愛吃粗面的人都傾倒在這一碗牛肉麵的懷裡，個人真的非常喜歡。尤其是桌上特製的花椒、辣椒一定要搭配著吃，口味非常獨特，已經成為白沙鄉非常知名的小吃店。
06｜來到美東芳除了牛肉麵之外，綜合滷味我也是必點的單品。
綜合滷味分為大份及小份，招牌綜合只要100元就能吃到牛肚、牛腱、海帶、滷蛋、豆乾、豬耳朵等等，每到單品都非常入味不死鹹，重點是非常大盤、四個人吃也能非常滿足、非常豐盛。
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08｜佐料也可以搭配上述的花椒，炎炎夏日真的非常開胃。
還記得有一天下午來到美東芳吃麵，店裡面沒什麼人，老闆娘剛好在就聊上了幾句，她特別跟我介紹了她炒的花椒沾醬，還特別提醒我辣度很高，要小心嘗試，我特別愛右邊的乾炒花椒，味道很香、卻不死辣，加到滷味或是麵裡都非常提味，到讓我留下了深刻印象。
09｜雖然美東芳牛肉麵距離馬公市區有點遠，但如果有往白沙、西嶼跨海大橋等方向走的話一定都會經過這裡，有機會一定要來嚐嚐看，畢竟要真的吃過才知道好不好吃。
🍜 澎湖美食、白沙鄉｜美東芳牛肉麵 店家地址：澎湖縣白沙鄉港子村67之2號 營業時間：10：00－14：00、17：00－19：00
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