宜蘭、南澳|被遺忘的純淨大地.自然田換工體驗

南澳車站|朝陽漁港|蘇花公路|南澳鄉|宜蘭縣|台灣

我們從小在台灣生長,吃著台灣的米、喝著台灣的水
卻從來沒想過水是如何流經台灣、米如何生長的…

秋天參加了由吉甲地規劃的「南澳自然田,生態體驗之旅」
前往宜蘭南澳鄉體驗農事生活,簡單的說,就是下田耕作體驗。


02|這次一行二十多人,抱持著忐忑與期待的心情,我們從台北出發,經歷過3小時搖晃的車程終於到宜蘭的南澳鄉了。


03|抵達南澳鄉我們先驅車前往「阿江的家」與會農夫,阿江大哥熱情十足的在門口招呼我們

最近逐漸流行的換工假期,一般人都會想到要搭飛機飄洋過海到澳洲或其他國家去實現
其實在南澳鄉就可以體驗到在地的打工渡假。

南澳自然田的換工假期從推出以來,許多台灣媒體爭相報導,許多民眾及各國朋友爭相前來換工體驗
因為現代人崇尚自然生活與健康的概念,在台灣能找到像南澳這麼乾淨、質樸的土地真的不多了。


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南澳自然田的經營以「契作代耕」為主軸,由換工體驗的朋友來幫忙與巡田。
提倡環保與永續的自然田不灑農藥、不施加任何化學肥料、使用最在地的資源來耕作。
每一期作物在這種耕作模式進行中的產量雖然不多,產出來的米也或許不是最好吃的,但絕對是最自然有機的!

當我們不斷提倡再提倡環保的同時,常常有所為卻有所不為,能有多少人能做到真正的環保呢?

阿江說:有許多人開始親身或帶著小孩走向土地,但有多少家長敢讓自己的孩子在泥濘裡打滾?
其實我們心中都知道活在當下的土地已經不乾淨了!
在南澳可以看到許多家長安心的讓孩子在自然田的土地裡玩耍,接觸最真實的台灣。
因為在南澳自然田,可以找回對土地的連結,是被我們遺忘的純淨大地

「阿江的家」剛搬過來此成立才一個多月,所有眼前看到的都可使用與食用
當然自己的東西也要收好,以免被其他人以為是公物被拿去使用囉!
時序接近中午,我們用步行的方式前往餐廳吃飯,路上經過南澳火車站


06|阿江的家後門走出去,原來是直通北迴鐵路上的「南澳火車站」


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08|看到南澳火車站備感親切,因為連續兩年的夏天都有前來拜訪南澳,這裡的美讓人永遠無法忘懷。


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17|南澳分駐所


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我們步行到南澳街上的來來餐廳,吃了最道地的泰雅風味餐,都是當地最新鮮的食材
南澳鄉是台灣泰雅族人聚集最多的地方,泰雅族人最特別傳統習俗「出草」,簡單的說就是獵人頭

吃完午餐後的行程就是騎自行車遊自然田,我們一行人浩浩蕩蕩的步行回南澳火車站,今天由阿江帶隊,終點目標是神祕海岸


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將近20分鐘的騎程,我們抵達了朝陽漁港
朝陽漁港的地點位於宜蘭縣蘇澳鎮朝陽里,也在南澳市區旁
因此也稱為南澳漁港。有沒有發現為什麼南澳漁港在蘇澳鎮?

阿江說:南澳火車站其實在蘇澳上。
這是個很有趣的現象,其實蘇花公路正好是南澳鄉與蘇澳鎮的分界點
以前蘇花公路靠海的這面為漢人居住地,靠山的那一面為原住民泰雅族人的居住地,兩族以蘇花公路為界線互不侵犯
而靠海的這面正為蘇澳鎮、靠山為南澳鄉,也就形成了南澳火車站不在南澳的特殊景象。


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宜蘭、蘇澳|神秘海岸.朝陽漁港的浪花節奏

朝陽漁港因為沒有太多的漁船與大船停靠,少了污染來源,所以漁港內的水質相當清澈
不像一般漁港給人髒兮兮、水面有浮油的感覺,水質清澈的程度甚至可以看見有好多熱帶魚在其中遨遊
朝陽漁港內早上時會有許多小販在此販售新鮮漁獲,很有趣的是有人常常拿了魚就忘記付款
才形成了這可愛的「拿魚請先付款」的可愛看板。


27|接著阿江要我們停妥自行車,攀上這一大堆岩石堆積的山,越過堤防。

當我們攀上堤防後發現,原來後面是一片蔚藍海洋
這就是傳說中的神祕海岸,太平洋的潮水美的好迷人!


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30|神秘海岸的水下暗潮洶湧,阿江說千萬不可以下水去玩。


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32|美麗的背後還是有相當的距離,大家只能拿起相機記錄這美麗的畫面


33|在山嵐與田野間騎著自行車,看著這種風景心情會豁然開朗很多


34|沿途的風景都讓人隨時想駐足下來多看幾眼


35|看完美麗的海景,我們沿著北迴鐵路一路南騎,接著來到了我們今天要換工體驗的農田了


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今天的重點是要下田體驗,意外的是不是稻田而是茭白筍田。
一般我們會看到茭白筍通常是在市場攤架上,或是烤肉的烤盤上看到。
今天第一次看到抽乾水的茭白筍田,真的很新奇!


37|今天的工作就是把這片茭白筍田的枯葉拔除乾淨

阿江一邊跟示範工作細節一邊講解為何要去除這些枯葉
茭白筍上的枯葉若是沒有去除則會影響到茭白筍成長的茁壯度
所以我們今天要以人海戰術來大片清除,讓日後的每一棵茭白筍都頭好壯壯的成長

花了將近40分鐘的時間大家合力把這裡整理乾淨
整理完之後大家也開始物色可以摘除下來的茭白筍


38|咖啡大叔很開心的示範如何拔茭白筍給我看

阿江說用最自然的工法種出來的茭白筍可以生吃
要我們把新鮮的茭白筍去除完外殼後生吃看看,而這是我第一次生吃茭白筍
現採下來的茭白筍有種甜甜的味道,與烹飪過後的茭白筍味道完全不同!


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40|時序接近傍晚,行程也即將接近尾聲。

大家在換工體驗結束後都累了,最期待的就是這一碗南澳有名的傳道冰,這也是我第三次前來「建華冰店」吃冰。

宜蘭、南澳|南澳車站.建華冰店的傳道冰

傳道冰上有紅豆、綠豆、花豆、花生,最後加上一顆生雞蛋與冰淇淋球。
在食用前必須先攪拌均勻,讓生雞蛋在低溫中熟成,才會醞釀出美味!
白色那盤為花生冰,簡單的花生灑上花生粉,就很美味了!

在南澳,下田是種體驗、換工是種學習,這樣之下人會對土地與生態有更深層的了解
若是不曾作過,怎麼會懂這盤中飧得來皆不易!
2012年早秋,是我在南澳鄉活的最自然的一天。

農舍地址:宜蘭縣南澳鄉南澳村蘇花路二段427巷13號
換工客棧:宜蘭縣蘇澳鎮南強里南澳路85-1號
連絡電話:(03) 998-2183|昭中:0921-205327


許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw