台中梧棲文化路上的「牛家村麵食館」是梧棲開業多年的老店。如其名，賣著平價、美味的牛肉麵、水餃、乾麵及各式滷味小菜等庶民美食而打出名號，招牌牛肉麵和水餃是老饕推薦的必吃單品，牛肉麵更被不少饕客號稱台中海線第一名的牛肉麵。無論平假日，只要尖峰時段到牛家村麵食館用餐總是座無虛席，是深受當地居民喜愛的梧棲美食。
這次到台中逛台中港三井Outlet因為不想在百貨公司裡面吃美食街，因緣際會下在Google Mpa上找到這家擁有不錯評價的梧棲美食「牛家村麵食館」。牛家村麵食館在梧棲當地有著很高人氣，但在網路上卻很少有人特別著墨介紹，這次慕名前往牛家村麵食館品嚐牛肉麵，果然沒有讓我們失望，料多味美，價格又很親民，CP值超高也難怪深受在地人喜愛！
台中、梧棲美食｜牛家村麵食館
牛家村麵食館店內空間與自助調味台，店家特製的辣椒醬是提升單品靈魂必備的單品，敢吃辣的請一定要挑戰看看。
牛家村麵食館座落台中梧棲區很熱鬧文化路上，這一條街美食店家非常多，可以說是梧棲人的冰箱，入夜後街道車水馬龍，非常熱鬧。但牛家村麵食館的招牌剛好被行道樹給遮住，要來這裡吃牛肉麵得睜大雙眼，不然很容易錯過。
牛家村麵食館座落在透天厝一樓，入口處為開放式的料理台，是台灣小吃店最傳統的型態，整體環境維持得相當乾淨，阿姨們和小老闆製作餐點也都有帶口罩和手套，給人印象很衛生。
料理台旁的櫃臺區一旁則是滷味櫃，透明的櫥窗內放置各式各樣的滷味，有米血、百夜、豆乾、海帶、花生、豬頭皮、小魚乾等等，小吃店想得到的滷味在牛家村麵食館裡應有盡有，每一份都是現點現切、麵食也是現點現做，重點切盤滷味的份量很多、價格卻很便宜！
梧棲美食｜牛家村麵食館菜單
牛家村麵食館菜單，劃好菜單後直接拿到櫃檯給阿姨，費用則是用餐後再去櫃檯結帳即可。
牛家村麵食館菜單主要分為麵類和湯類兩大項。有牛肉麵、牛肉湯麵、餛飩麵、水餃麵、榨菜肉絲乾麵、麻醬麵、陽春麵、炸醬乾麵等等，還有酸辣湯、榨菜肉絲湯、蛋花湯、抄手、水餃等單品可以選擇，除了牛肉麵超過百元之外，其餘單品的最貴都不超過台幣70元，價格實在超便宜！而如果想吃燙青菜，則是要到櫃檯直接跟阿姨點，這裡都只提供川燙的地瓜葉，而燙青菜是菜單上沒有的隱藏菜色。
梧棲美食｜牛家村麵食館招牌牛肉麵
牛家村麵食館招牌紅燒牛肉麵，小碗的105元，大碗的則是115元，麵條會多半份，肉塊也會比較多一些，食量較大的可不妨多十元點大碗的來品嚐！
牛家村麵食館的必吃的單品就是牛肉麵，超大塊帶筋的牛肉直接浸泡在深紅色的紅燒湯頭裡，麵條簡單過水後與青菜、一起蓋在肉塊湯頭上，若隱若現的浮出，光看就覺得好好吃。上桌後，麵條剛好泡到軟硬適中，搭配充滿嚼勁的大塊牛肉，再將紅燒湯頭一口喝光，整個大呼過癮。是一碗簡單、卻會讓人回味無窮的家常牛肉麵。
牛家村麵食館水餃、炸醬麵、抄手和燙地瓜葉。
牛家村麵食館的水餃超大顆，內餡非常飽滿，外皮則是很紮實，是很多老饕推薦必吃的單品。抄手則是麵食館不可或缺的單品，皮的口感比水餃薄一些，整體略像餛飩，但餡料也是包的非常多。如果要點水餃的話，要特別注意牛家村麵食館的水餃有韭菜和高麗菜兩種口味，沒特別要求則是店家隨機出，我們當天就是吃到高麗菜水餃。
炸醬麵上桌時看起來很簡單，但牛家村麵食館特製的炸醬醬汁是整碗麵的靈魂，口味樸實簡單、卻非常好吃。
現切滷味，我們點了海帶、豆乾、滷蛋和不少人力推的滷花生。牛家村麵食館的滷花生是很多人力推的單品，花生剛入口時還帶有一點脆脆的口感，但隨著咀嚼越來越綿密，搭配特製的滷汁，真的是一道非常好吃的下酒菜，必吃無疑！
在點餐的時候，我們一直觀察旁邊的客人們點了什麼，大多人來牛家村麵食館都點牛肉麵搭配水餃，也有不少人點了炸醬麵，看他們吃得津津有味的，害我們選擇性困難。最後除了牛肉麵之外，我們還點了十顆水餃、炸醬麵、抄手和燙青菜及滷味，因為每一道都好想吃吃看，太貪心兩個人就點了滿滿一桌，共480元。
阿姨上菜時也用了一種我們是餓多久的眼神看著我們，但我們最後有順利空盤這一桌，畢竟好吃的東西是不會吃剩的。有機會到台中海線梧棲走走，千萬別錯過這間很少人介紹、卻是在地人心頭好的梧棲美食「牛家村麵食館」。回來後覺得這一碗牛肉麵讓人意猶未盡，下次有機會再經過台中海線的梧棲區，我一定會再回訪牛家村麵食館來吃上一碗牛肉麵！
🍜 台中、梧棲美食｜牛家村麵食館
店家地址：台中市梧棲區文化路二段170號
營業時間：11：10－19：30（每周一公休）🇹🇼 台中之旅｜閱讀延伸
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