靜岡、沼津美食|
沼津かねはち・老闆每日去漁港喊價來製作的沼津美食(Kanehachi)

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靜岡,沼津港,沼津美食,靜岡美食,沼津かねはち,Kanehachi靜岡縣的「沼津かねはち(Kanehachi)」最特別的是當天的料理都是老闆早上特別去沼津港漁市場競標回來的魚貨直接做處理,接著製作成最新鮮的海鮮料理,像是一天只有限定三條鯖魚壽司、還有每日不同搭配的生魚片套餐及海鮮丼都深受歡迎,重點是份量多又新鮮,價格又遠比東京市區的價格便宜很多,讓很多人都願意開車跑來沼津港一嚐美味。


睽違兩年,2019年冬天再訪了靜岡縣的沼津港,發現港口邊的風貌已與我2016年初訪時有所改變,許多充滿文青風格食堂、海鮮料理專賣小店林立,因為距離東京很近的沼津港,是許多東京人假日會慕名而來的海鮮市場,就好比台北人想吃海鮮,就會跑去宜蘭大溪漁港或是新北市萬里的龜吼漁港,讓沼津港越來越熱鬧,假日期間更是被擠得水泄不通,有機會到靜岡,千萬別錯過沼津港的美味,還有這間由小松先生每日親自挑選採買的「沼津かねはち」。

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02|二訪沼津港,在當地人推薦之下我們拜訪了這間2014年開幕的「沼津かねはち(kanehachi)」,品嚐最美味的駿河灣海鮮料理,尤其是海鮮丼,澎湃到讓我難忘。

靜岡縣的沼津港因盛產駿河灣的各式各樣漁獲而著名,加上距離東京不遠,許多東京人只要適逢假日,就會開著車跑來找津港吃海鮮、嗑美食,尤其是駿河灣內的許多深海魚或蟹都只在沼津港才能吃得到,讓沼津港越來越熱鬧,周邊的大小食堂林立,販賣著沼津美食。

如果你是從台灣直飛靜岡機場,而且只是單純在靜岡、富士山、伊豆境內做移動的話,我則是推薦這張「JR富士山、靜岡地區周遊券MINI3日券」,票券可連續3天內盡情乘坐東海道本線:熱海站至豐橋站,御殿場線:沼津站至松田站,身延線:富士站至下部溫泉站的列車,和部分巴士和渡輪。不論是河口湖賞櫻、富士山,靜岡三島大吊橋,清水港、熱海等地,這張票可以三天內坐電車、巴士玩的相當盡興,非常適合以靜岡自由行為主題的旅客使用。但如果前一段行程是東京或名古屋(或是下一段是這倆地點)的話則要另外再購買單程的車票。

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03|入口用超大張的推薦美食圖片來吸引路過的旅客進來用餐。

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04|沼津かねはち店面空間簡單舒適,看起來就像是咖啡廳。

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05|店內的漁貨商品及海鮮料理都是老闆每日清晨去沼津港親自批發回來最新鮮的海味。

這天沼津かねはち的老闆小松先生剛好也在店內,頭上戴著掛上號碼的鴨舌帽、穿著綠色風衣,下半身卻是西裝褲與雨鞋的搭配,讓我印象非常深刻。老闆害羞的說,這是因為他剛去市場批發漁獲回來而已,所以才這樣穿。
聊天之下得知,小松先生本來是魚貨批發,後來開了這間沼津かねはち餐廳,把自己在批發漁獲所學的知識與專業都運用在餐廳中,每日早上四點就親自去市場挑選魚貨,依他的專業眼光去選貨,所以店內的食材都是最上等、最新鮮的,但是價格卻是最實惠的。

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06|沼津かねはち在店內的設計也融入了一些相關知識,包含我們吃的生魚片是從魚的何等部位而來。

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08|這是即將引進台灣新光三越販售的駿河燻鯖魚做的調味醬,以後想吃的人不用千里迢迢飛日本就買得到了!

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09|沼津かねはち的菜單排版非常簡潔有力,雖然僅有日文菜單,卻有著精美的圖片輔助,完全不用擔心看不懂日文。

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13|沼津かねはち一天限量三條的鯖魚壽司。

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14|沼津かねはち的小松先生跟我們最推薦的是「特選刺身定食(2300日圓),因為這道菜會依據當日買來的魚貨而有所不同,像我們這天就吃到深海魚的深魚片,讓人充滿驚喜。

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15|還有推薦沼津かねはち自家捏的飯糰,2個250日圓,一天居然只限量10份。

飯糰運用了自家推出的棉花籽油去製作,米飯香混上棉花籽油,簡單的搭配卻讓人吃得津津有味,這更是得到過富士之國新商品最高的「金賞獎」。今年也首度引進到台北市信義區的新光三越販售,讓想買的人可以不用大老遠跑到靜岡縣買,在信義新光三越就能買到!

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16|另外沼津かねはち很受歡迎的還包含了「特選海鮮丼(1980日圓)」、還有每日數量限定、採用桶裝的「特選海鮮散壽司(2200日圓)」,滿滿的各式海鮮蓋在飯上,視覺上澎湃,我們還吃了地魚壽司(1800日圓)及沼津地魚天丼(1400日圓),整個肚子超飽,讓人好滿足!

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17|多人一起來用餐的話可以點不同的料理交換吃,品嘗到更多來自於駿河灣海底的美味。

🍱 靜岡、沼津美食|沼津かねはち(Kanehachi)
官方網站:✅ 點我
店家地址:静岡県沼津市千本港町109 ダイノブセンター1F
營業時間:週一至週五|10:00-19:00、週六、週日|10:00-21:00
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作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]