潮州圓環周邊有兩間冷熱冰，每到天氣炎熱之時，兩間總是大牌長龍，不論內用或外帶的用餐人數都非常多。這間正老牌潮州冷熱冰同樣在地開業多年，是許多人到潮州想吃燒冷冰的時候會優先的選擇，正老牌潮州冷熱冰也是我學生時期吃到的第一碗燒冷冰。
到溫暖的國境之南屏東旅行，這裡一年四季都非常適合吃冰，而到潮州必吃的美食就屬經典的代表「燒冷冰」。來到潮州市區，圓環旁有兩間燒冷冰專賣店，分別是阿倫燒冷冰及正老牌潮州冷熱冰，讓許多第一次來潮州朝聖燒冷冰的旅客無所適從，不知道該從哪一間做吃起？
如果胃口夠大，建議兩間都吃吃看，才能做出一個比較值，而如果只能吃一間的話，我就推薦先吃看看遊客人潮最多的「正老牌潮州冷熱冰」，先跟著觀光客吃正老牌，再學在地人吃阿倫，一網打盡兩家潮州燒冷冰！
屏東、潮州美食｜正老牌潮州冷熱冰
02｜正老牌潮州冷熱冰冰品的選擇相當多，有紅豆控最愛的紅豆牛奶冰、阿嬤最愛的花生牛奶冰及烏梅牛奶冰、懷舊味道十足的四果冰及小朋友喜愛的草莓牛奶冰、巧克力牛奶冰等等。
正老牌潮州冷熱冰提供內用及外帶服務，如需內用，得先找到位置後，再去櫃檯與阿姨點餐。大部分遊客都是選擇內用，只有在地人才會外帶。但別看現場人潮這麼多都放棄吃冰，因為很多都是吃完冰馬上就走，翻桌率很快，基本上等一下下很快就會有位置了。
03
04｜看店員熟練的將配料放置晚盤中後，再刨上一層厚厚的清冰，最後淋上各種品項的果醬。也由於內部的餡料是熱的，外層的冰是冷的，剛端上桌時一口吃下會有冷熱雙重口感，也就是燒冷冰（冷熱冰）的由來。
05｜吃燒冷冰千萬別攪拌，因為部分食材碰到冰會硬化，得一口一口慢慢品嚐那在舌尖上的溫度變化，而那淋上特製黑糖的冰，每口都甜而不膩，讓人很是消暑！
06｜熬煮到綿密的芋頭是許多人的最愛，但不愛吃芋頭的人如我就會馬上將之挑掉（笑）
不管什麼時候來到正老牌吃潮州冷熱冰，這裡總是門庭若市，就好像是屏東的太陽一般，非常熱烈踴躍，但這股踴躍似乎沒有對照到店員身上，幾次來吃都覺得阿姨們有些冷淡，或許是客人真的太多了而忘記了笑容吧？但這都沒關係，畢竟東西好吃最重要！
🍧 屏東、潮州美食｜正老牌潮州冷熱冰 營業時間：09：30－22：30（每週三公休） 店家位置：屏東縣潮州鎮新生路120號 官方臉書：✅ 點我
🇹🇼 屏東之旅｜閱讀延伸 ➡️ 屏東、潮州：不只是冷熱冰！走進光彩時代中的潮州小鎮｜潮州一日遊：景點、交通、美食、住宿 ➡️ 屏東、潮州｜潮州日式歷史建築文化園區・重獲新生的官舍鯉魚旗海飄揚 ➡️ 屏東、潮州｜泗林綠色隧道．小葉欖仁樹下的綠色浪漫 ➡️ 屏東、林邊｜鎮安車站．暮色染黃的泛黃小站 ➡️ 屏東、東港｜華僑市場・東港漁港最新鮮的漁產品現買現吃 ➡️ 屏東、枋寮｜東海車站．寂靜停靠的隱居小站
❗️❗️部落格文字、圖片版權所有，未經同意嚴禁轉載或翻印使用，違者依法蒐證提告❗️❗️
