從札幌搭電車到了小樽，靠著雙腳把半個小樽都走了一圈，在壽司通等紅綠燈過馬路的時候可能是看起來很餓，就有一個日本媽媽跑來跟我搭話。她發現我一臉茫然，就問我聽的懂日文嗎？我說一點點，於是她就拿出紙筆，寫了她覺得附近很好吃的壽司店名字給我看，叫做すし勘，並告訴我一定要去吃唷！
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02｜壽司屋通り如其名，是小樽非常著名的壽司一條街，各式各樣的壽司名店全都聚集在這邊。
03｜後來我真的找到了她說的店，這家店名字叫做「すし勘」，是間看起來非常在地的小店。
04｜在すし勘店門口看著菜單及擺盤的樣本，我猶豫很久到底要不要進去吃，後來想說阿姨都這麼熱情推薦了，那就吃吃看吧！
05｜小樽すし勘的餐具所用的瓷器相當講究，視覺上看起來就很有質感。
推開すし勘大門，或許我來的時間是下午兩點多，不是用餐尖峰時間的關係，店內是一個人都沒有，老闆還悠閒到坐在電視機前面看電視。他看見我的到來，露出驚訝的樣子，可能是這時間很少會有人來吃飯吧。他先邀我入座，對話中才發現我是外國人，而他也只會日文，卻還是很用心的跟我介紹他們的菜單，言語中大概知道是用當季的北海道海鮮去捏的壽司這樣。
06｜すし勘店內非常乾淨，空間也非常舒適，但都沒有客人，我忽然有些擔心，但後來吃完後發現自己的擔心是多餘的，真的蠻新鮮也蠻好吃的！
07｜我看了看すし勘菜單，最便宜的壽司組合要日幣2000元起跳，我則是點了2500日圓的壽司拼盤，有花枝、鮪魚、鮭魚、北寄貝等等各式各樣北海道當季海鮮做捏製而成的壽司。
點完餐後，老闆就盤子了一個空盤子到我面前，接著放上醃薑片，就開始轉頭捏壽司了。吃過好幾次壽司店，印象中通常都是一次捏完一大盤後才端給客人，不論是拍照或是擺盤氣勢都比較厲害一些，但是すし勘很特別，是我吃一個，老闆才現捏下一個，客人一邊吃一邊捏，更能夠確保壽司的新鮮度。すし勘用的壽司飯是溫的，搭配上北海道當季新鮮食材，沾了一點醬油再一口吃到嘴裡，海鮮的鮮甜加上壽司米的嚼勁，真的蠻好吃的。
08｜過程中，老闆一直用日文問我覺得好不好吃，非常的熱情。壽司出到中段後，老闆去了廚房端了一碗車蝦熬煮的味噌湯給我喝，接著出現了我很意外的「蝦蛄壽司」。
09｜甜蝦旁邊那條花枝色的就是蝦蛄壽司，蝦蛄算是小樽的特色海產，在當地蠻容易吃到的，可這卻是我來這麼多次日本，第一次吃到蝦蛄壽司。
飽餐一頓後，老闆看我一直拍照，就硬是要跟我聊天，問我哪裡來的，去了哪裡，我聽的懂一些卻回答不出來，只能苦哈哈地笑！最後結帳時，老闆依然要跟我聊天，在雞同鴨講後結束了可愛的最後一回合，旅行中品嚐非常在地小店，就是能遇到這麼有趣的人啊！
10｜壓軸是海膽及鮭魚卵製成的軍艦壽司，大約每年5月中旬，すし勘可以吃到海膽相關美味
回台灣後，我爬文相關資料，發現在日本美食網站上有日本網友留言，他在2011年的時候一個人去小樽壽司通，也是遇到了一個日本女性跑來跟他介紹壽司店，他跟我一樣也是照著那位女性的介紹來到了すし勘，一開始也是非常遲疑，但後來也深深覺得這家店還不錯，給了蠻高的評價！我在猜想，那為媽媽一定すし勘的忠實粉絲，才會逢人就介紹這家壽司店！
🍣 小樽美食｜すし勘握壽司 店家地址：北海道小樽市花園 1-1-8 洽詢電話：+81 134-27-5616 官方網站：✅ 點我去官網 營業時間：11：00-22：00｜每週二公休
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