澎湖、馬公|
金瓜麵猴、鹹魚粥・麵猴沒聽過吧?來品嚐北辰市場內的在地美食吧!

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澎湖旅行如果想吃點在地、有別於觀光客名單之外的澎湖美食,走進澎湖最大的傳統市場「北辰市場」便是尋覓澎湖小吃的最佳所在。這里不只是賣生鮮蔬果,也有許多在地小吃,像這間專賣「金瓜麵猴、鹹魚粥」的無名小攤,有著一位熱情活潑的闆娘,用餐的時候就像是鄰家大姊,親切問候、談吐也相當有趣。除了有澎湖在地人愛吃的「金瓜麵猴」、「鹹魚粥」外,更有著全台灣最小的一口粽。

澎湖馬公市區美食選擇多樣,但如果不想去朝聖觀光客必去的店家,走進馬公市區的北辰市場,在傳統市場中或許可以找到一些特別的美食嘗試。而這間金瓜麵猴、鹹魚粥位在北辰市場旁的巷弄中,看起來就像似普通的路邊攤,卻用「金瓜麵猴」這個我第一次聽見的單品吸引我的目光,還有攤子前面掛著一串小粽子,原本以為這是裝飾用的,沒想到卻是真的賣來吃的可愛迷你粽,而且是只有這間店才有。

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02|北辰市場內可以看許多澎湖的新鮮漁獲,也可以品嚐到許多充滿澎湖特色的小吃。

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03|索性入座後,我們便點了金瓜麵猴和鹹魚粥各一碗,另外問了闆娘小粽子怎麼賣?她說一串十顆一百元,如果不吃這麼多,也可以散開買,一顆十元。

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05|原本以為比拳頭還小的迷你粽,可能配料很簡單,沒想到一口咬下裡頭卻是不馬乎,蛋黃、肉塊等粽子該有的元素都有,雖然大概兩口就吃光一顆了,但真的很好吃!

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06|鹹魚粥也是在地人都會來吃的單品,米飯顆粒沒有過分熬煮,以較分明的口感鋪陳在鹹魚粥裡頭,撈了撈裡面的料,有小管、蚵仔、肉片、青菜等配料,湯頭集結精華,清爽好喝,即便是炎炎夏日也能夠秒殺的一碗鹹魚粥。

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另外我們比較好奇的是「金瓜麵猴」。當金瓜麵猴上桌時,滷蛋下方一坨一坨的白色物體,才發現原來是台灣本島的「麵疙瘩」,而金瓜就是南瓜的意思。澎湖有名的就是絲瓜與南瓜,老闆娘便將南瓜與麵疙瘩融為一體,而「麵猴」是澎湖人在地對麵疙瘩的稱法,每份都是老闆娘現點現做,一顆顆手工去捏出來的。喝了一口湯頭,南瓜的甘甜都被充分熬煮到湯頭裡了,小小一碗看起來簡單,吃起來卻是不簡單。

有機會到澎湖旅行,不妨來北辰市場,體驗坐在菜市場邊的路邊攤吃在地小吃,讓自己徹底融入當地的風景之中,而這一碗金瓜麵猴也讓人吃得難忘。

🎃 澎湖、馬公美食|金瓜麵猴、鹹魚粥
店家地址:澎湖縣馬公市大智街12號
營業時間:06:00-12:30
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作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]