台東、台東｜榕樹下米苔目・Googel評價上超過1萬則！連計程車司機都給五星的台東美食

2021年盛夏之前安排了一段台東蘭嶼之旅，我們再次搭著普悠瑪前進台東。在搭計程車前往台東市區的路上，習慣和司機閒聊的我詢問了她有沒有推薦的台東美食、或是她日常也會去吃的在地店家？沒想到口袋名單中的這間「榕樹下米苔目」居然是連司機都大力推薦的店，而且是她覺得到台東一定要吃的台東美食。

自從大學畢業之後，每年再忙都一定會安排到台東旅行一趟，但來過數次台東，發現還是有許多台東美食在口袋中還沒有一一打勾。到台東旅遊，會發現台東有許多店家都賣著米苔目餐點，其中就以「老東台米苔目」和這次造訪的「榕樹下米苔目」最為有名，光是在Googel評價上就超過1萬則，而且評價超過四星以上，由此可見此店有多受歡迎。

榕樹下米苔目地址

榕樹下米苔目在台東市區開業多年，店家如其名，原本的小攤位是在安慶街菜市場旁的榕樹下，小吃攤經營多年之後終於開了店面，座落在台東市大同路176號上。開了店面後，提供更舒適的環境與空間讓客人用餐，雖然環境改變了，好味道依然不變，依然是許多台東人日常會來品嚐、而且會力推給朋友的台東美食之一。

打開榕樹下米苔目菜單，這裡的米苔目分為乾、湯兩種品項，另有各式小菜、魚丸、滷蛋、十三間滷味、太和拼盤、松金全豬等等可以選擇。如果想來點冰涼的，也有神社紅茶、台東樓冬瓜茶、鹿野紅烏龍、初鹿鮮奶茶等等，也有季節限定的飲料，如我們這次喝到的洛神花茶就是限定版本。

08｜屋內居然有一棵樹，座位也圍繞著樹擺設，還有露天的天井設計，走到裡面整個別有洞天，多樣化配置的座位空間選擇非常多，翻桌率也很快。

才剛過五點，來到榕樹下米苔目已經是高朋滿座的情況，而且這天還只是平日而已。我們在入口稍微等候了位置片刻，發現來來往往的大多都還是在地人居多，原來榕樹下米苔目已經開業超過60年，用一碗碗真材實料的米苔目，伴隨著許多台東人成長。

10｜復古的小板凳及餐桌擺設，搭配上許多懷舊的單品及復古的老照片，店內的裝潢說不上華麗，卻也別具巧思，充滿故事與溫度。

11｜如果敢吃辣，加一點店家特製的辣醬提味，在來米製作的米苔目風味會更是突出好吃，但不要跟我一樣不小心挖太大匙，否則會辣到眼冒金星。

13｜榕樹下米苔目一碗米苔目的份量可不少，如果是胃口小的人來可以公家吃一碗。

米苔目端上桌，上頭灑滿柴魚、淋上肉燥、翠綠的韭菜與雪白的豆芽菜圍繞在米苔目周邊，簡單的組合就是讓許多台東人魂牽夢縈的古早味。一口吃下，韭菜香氣伴隨肉燥在口中化開，Ｑ彈的米苔目搭配清脆的豆芽菜，伴隨每次咀嚼都發出脆脆的雙重口感。無論是湯的、乾的都很好吃。如果是點湯的米苔目，也是採用柴魚湯底，但湯頭有點偏油，我個人是比較喜歡吃乾的米苔目。

由於榕樹下米苔目店內沒有開空調，吧台滾著的熱湯煙霧一直往店內冒進去，讓室內的溫度略高，我們一邊吃米苔目、一邊大汗淋灕，是唯一美中不足、但也別具一番風情的體驗。

🍜 台東、台東美食｜榕樹下米苔目
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店家地址：台東縣台東市大同路176號
營業時間：09：30－15：00、17：00－20：00（每週三公休）

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