香川、東香川|
讃州井筒屋敷・讃岐和三盆糖原來是這樣做!

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讃州井筒屋敷過去曾是醬油釀造富商的宅邸,隨著改建成了當地的觀光景點,館內不僅開放給遊客參觀、並設置了商店及體驗館。旅客不僅可以體驗和三盆糖和皮革小物、手套等體驗課程,透過自己親手製作的方式去了解當地的歷史,尤其是和三盆體驗製作流程簡單、卻相當有成就感,深受親子遊客的歡迎。

從JR引田駅沿著街道慢慢散步,穿梭在小巷之中,每走一步風景就隨之變化一回,走得越遠,風景越質樸,傳統的日本街屋組成的風景非常懷舊,彷彿時光倒退一般,讓人瞬間跌入江戶時代的時光。約十來分鐘的腳程,來到了今天的目的地「讃州井筒屋敷」。讃州井筒屋敷從江戶時代開始,這裡便是經營酒造和醬油釀造的富商宅邸,隨著時光變遷,現在則是改建成開放給遊客入內參觀的觀光景點。

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02|為了讓遊客可以貼近當地的歷史文化,許多的老宅邸及建築都紛紛整建,部分更開放成展館。

「讃州井筒屋敷」就是引田最經典的觀光景點之一。館內不僅開放給遊客參觀,並設置了商店及體驗館,可以體驗和三盆糖、皮革小物和手套等體驗課程,我們報名了和三盆糖的體驗。

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05|純白色系的牆面搭配灰色的屋頂,在藍天下特別純淨,這是讃州井筒屋敷的標準色。

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09|讃州井筒屋敷伴手禮商舖,店內可以買到當地的特色伴手禮,而且都蠻精美的。

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10|體驗製作和三盆體驗的場地就在店裡面,只要去櫃檯報名即可。

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12|引田是日本著名的手套產地,更是日本第一。

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13|沿著樓梯上二樓則是手套製作及皮革製作體驗的場地。

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所謂的「和三盆糖」是一種黑砂糖,將從竹糖提煉的砂糖製作成精美的造型,為四國東部的香川與德島傳統製糖手法,「三盆」名稱之由來指的是「在盤上研磨砂糖三次」(盆の上で砂糖を三度「研ぐ」),糖所呈現出的色澤淡黃、顆粒勻細,在過去是非常貴重的禮物。特別一提,德島縣生產的和三盆叫做「阿波和三盆糖」,而香川縣則叫做「讃岐和三盆糖」,成為當地著名的伴手禮。

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16|過去生產和三盆糖的步驟流程。

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17|各式各樣花樣的和三盆糖過去是非常高貴的伴手禮。

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18|和三盆糖製作體驗不用事先預約,只要現場報名即可。

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19|來到讃州井筒屋敷,體驗製作和三盆糖並不用特別預約,只要到館內的商店櫃台付費報名即可現場體驗,並會有一位可愛的老師指導。老師雖然不會說英文,卻仍然親切的指導。

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20|和三盆糖道具非常多,但是製作流程卻意外的簡單!

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21|自己動手做精美的和三盆糖好有成就感。

我們依序老師的講解開始製作,將砂糖噴水後柔勻,接著過篩後將糖粉塞入有著各式圖案的模具中,模具有植物的櫻花、梅花、筍,動物則是有兔子等等,非常多選擇。用指腹壓緊,接著敲打幾下,一顆顆擁有精美造型的和三盆糖就誕生了,不論是送人或是自己吃都很棒。而且和三盆糖製作流程意外的非常簡單,從製作到完成不用二十分鐘,相當有成就感。

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22|曾經繁榮的街景,物換星移之後逐漸式微,這裡是香川東部的引田地區,因為沒有太多的人為破壞,當地完整保留了江戶時代的街道風景。

引田因僅靠著瀨戶內海,設有港口帶動了當地的發展,尤其是醬油釀造業最為興盛,更為此地帶來了繁榮興盛,在平安時代是瀨戶內海的避風港。而隨著時光變遷,人口老化及外流之下,引田的發展開始停滯,產業逐漸式微。榮景雖然不在,卻保留下了濃厚的歷史氛圍,讓許多人慕名而來感受這裡時光的重量,雖然沒有太多的觀光設施及店家,但隨意逛逛,到讃州井筒屋敷走走也是一次不錯的懷舊小旅行。

🍬 香川、東香川|讃州井筒屋敷
場館地址:香川県東香川市引田2163
開放時間:10:00-16:00(每週三公休日)
入場費用:大人300円、高中生以下150円
官方網站:✅ 點我
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw