苗栗、三灣|
三灣梨鄉休閒農業區.一抹擂茶的自然本色

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三灣梨鄉休閒產業區|三灣鄉|苗栗縣|台灣


顧名思義,三灣梨鄉休閒農業區主要特產為著名的三灣梨,冬天則盛產柑橘,四季更茶油、茶葉、茶花
雖然沒有著名名山勝水加持,但卻充滿著客家農村的溫度風情。

一陣雨水洗刷了空氣,下了遊覽車,三灣特有的草地清香撲鼻而來,那是有別於都市塵囂的優閒氣味。
沿著步道走,兩旁的煙火樹開得燦爛,一朵朵開的如煙火辦璀璨的花朵綻放,讓人心曠神怡
繼續沿著步道往上攀,來到了今天用餐的「山城庭園餐廳」餐廳。


02|三灣梨鄉休閒農業區是苗栗核定的第十個休閒農業區,主要以北埔村及永和村為主要範圍。


03|三灣梨鄉休閒農業區的「山城庭園餐廳」這樣一桌滿滿的特色料理才2200元喔。

山城庭園餐廳選用了三灣在地的食材,打造出一道道令人驚豔的家常料理
雖然說是家常,但融入的是更多廚師精湛的手藝,每一道都相當美味。
用完餐,當地的導覽員帶領著我們去認識三灣梨鄉休閒農業區的角落風景。

老實說苗栗的三灣給我的印象是淡淡地,說起旅行總與他掛勾不上,總認為三灣是個鄉村地帶
導覽員帶領著我們從蜿蜒的步道走入了綠林之中,穿過了一片片翠綠的綠木之後,一片水塘風景映入眼簾


04|眼前這座是「三連埤」,由大荒埔埤、李屋埤、觀音埤等三座埤塘組成。

三連埤其中一座埤塘因為許久未整治,目前已經乾涸,只剩下兩座較為大型的埤塘供人瀏覽湖水風光。
三灣地區屬丘陵地,因為蓄水困難,所以先民早期就在此挖了埤塘蓄水
在永和山水庫落成後,開闢了導引圳路,解決了當地的水源問題。

村民為了感念這幾座埤塘的多年陪伴,把原本廢棄的埤塘重新整理成目前的樣子。
並打造了休閒步道和腳踏車道供前來三灣梨鄉休閒農業區的遊客散步、也供當地居民一個休憩看風景的地方。


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湖畔兩邊有許多大型的老樟樹,這些老樟樹據耆老指出在日據時代就種植而下
許多老一輩的人都說這些樹是他們的回憶,兒時總是會爬到樹上在一躍而下,享受從樹上跳水的樂趣。
沿著三連埤走一圈大約半小時,湖畔淒美的風景,在雨水中瀏覽反而有種蒼茫的水墨感。
雖然沒有太大的亮點,但還是覺得這裡有種讓人沉靜的力量。


06|三灣梨鄉休閒農業區的公仔,苗栗十個農業休閒產業區都有不同的公仔主題。


07|離開了三連埤,沿著鄉村小道前進發現處處都是可愛的小埤塘,水質清澈而透明,還有農人在裏頭撈水草

路上還遇到了養大閘蟹的居民,還私心的帶了我們去看了可愛的大閘蟹幼苗。
離開了村莊,我們往老銃櫃步道,「老銃櫃步道」。


08|老銃櫃步道入口位於三灣北埔村的伯公廟旁。

第一次看到銃櫃的「銃」,還不知道如何念,在導覽員的解說下瞭解,「銃」在客家話發音為「ㄔㄨㄥˋ」(chung)
是指舊式的槍械武器,在客語話中是指儲藏的意思。


09|三灣梨鄉休閒農業區的老銃櫃步道,地名反映了早期漢人拓墾山林的歷史。

老銃櫃曾經是儲藏槍械的彈藥庫,也曾是漢人拓墾路線之一,後來轉型為農產運輸的道路
在公路系統逐漸闢建完善後,古道逐而沒落,僅剩少數喜愛攀山旅人的一條尋幽秘境。


10|老銃櫃步道沿著山勢緩緩拔升,全長約1.5公里,坡度及步道品質都相當完善,很適合散步或是放空的一條路線。


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枕木土階充滿了泥土路的路程,時而經過果園,時而經過森林,沿途草木扶疏,綠意盎然
在這些草木之中,我們今天要尋寶一味藥草「刺五加」


12|刺五加,如其名植物的莖幹上長了許多刺,摘採需要用簡單或是戴手套以策安全。


13|老銃櫃步道接近頂點的一端,路旁的這些草就是我們今天要拿來製作擂茶的刺五加。

常在電視感冒藥水或是廣告中聽見刺五加這一味藥草,但這卻是我第一次在野外看見他的存在
其實刺五加長得非常不起眼,若不是有導覽員提醒,沒常識如我可能就會誤以為他是雜草,因而錯過它的存在。


14|三灣梨鄉休閒農業區小農所種植的無毒蔬菜


15|回程時順道去了一趟三灣梨鄉休閒農業區的溫室參觀,看看當地小農是如何種植出無毒蔬菜


16|採收了部分刺五加,下了山,回到了梨鄉休閒農業區旅客服務中心,進行今天的「擂茶製作」。


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說起擂茶,印象讓我較深的是新竹北埔,那裡的雷茶濃醇香,喝過一次就讓人難忘
今天首次體驗擂茶DIY,依照老師的指示按照步驟把材料陸續加入進去,最後加入剛採回的刺五加


18|研磨擂茶需要一點技巧,若是姿勢不對的話擂茶可能磨半天都還沒辦法順利完成,也會換得一身腰酸背痛喔。


19|繼續用力氣研磨,磨阿磨的,把所有材料都研磨成泥狀,接著加入熱水,一碗充滿自然風味的擂茶就端上桌了。


20|接著老闆端上了炒蛋、老菜脯、高麗菜、蔥肉末、客家薯餅、薯球等等菜色,擺滿一桌讓人目瞪口呆


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仔細觀察每一樣菜色都被切成碎末,原來是要裝飯後再每一樣菜都加上一點
接續沖上擂茶的湯汁,這就是三灣特有的擂茶餐了。

同為客家庄的三灣鄉,不一樣的擂茶,究竟有何不同呢?就等大家有機會前來品嘗了。


三灣鄉|三灣梨鄉休閒農業區(山城庭園餐廳)
官方網站:點我
店家位址:苗栗縣三灣鄉北埔村下林坪52號
訂位電話:(037)833-530
營業時間:00:00-19:00|22:00-00:00


梨鄉休閒農業區旅客服務中心
官方臉書:點我
洽詢電話:(037)831-224
中心位置:苗栗縣三灣鄉北埔村下林坪3鄰54號


交通路線:
搭乘台鐵至竹南站下車於後站(東站)出口處,搭乘:
(1)台灣好行巴士:南庄線,到達「三灣」下車(台三線上)。
票價:全票92元;一日券150元|一日券可搭乘南庄線、向天湖線及仙山線等,購票日不限次數搭乘。
(2)苗栗客運:往南庄方向,到達「三灣」下車(台三線上)。
票價:單程全票70元。
備註:
(1)交通可與三灣梨鄉遊客中心聯絡接駁事宜。(黃信旗總幹事0963-973688)
(2)擂茶DIY費用:每人250元,4至5人即可開團(得事先一週預約)


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作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]