日本北海道、札幌|SATURDAYS Chocolate Factory & Cafe


在逛札幌著名的「二条市場」的時候,發現了這間很可愛的店「SATURDAYS Chocolate Factory & Cafe」,藏在市場附近的小角落,若不是因為有進去店裡繞繞,真的很容易與這間店擦肩而過。

一月上旬,札幌連日下了好幾天的雪,前一晚也是大雪紛飛,好在隔天白天都是晴朗無雲的好天氣,把握了這樣的天氣,去札幌著名的二条市場走走逛逛。離開了二条市場,往貍小路方向前進,在一片白雪閃著光芒之中,這間用英文寫著「SATURDAYS」的店讓人停下了腳步。不仔細看,會覺得是咖啡廳,但仔細看卻又不像是咖啡廳,直到進到店裡,才知道這間SATURDAYS原來是賣巧克力的。
在台灣其實有很多「店舖」都有在賣巧克力,但以「專賣」巧克力的方式開了一間「店面」,真的也是我第一次看到(希望不是我孤陋寡聞)。

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02|「SATURDAYS Chocolate Factory & Cafe」位於二条市場旁,店內的陳設走工業風,我真的好喜歡這種店。


03|進到SATURDAYS店裡,濃濃的巧克力香氣撲鼻而來,開放式的空間可以看到店員正在裡面製作、包裝巧克力,製成完全透明化!


04|SATURDAYS店內的裝潢比外面更讓人驚艷,充滿設計感的工業風,吧台上擺滿了形形色色的「方塊磚」,這一塊一塊的「磚」都是一片一片的巧克力。


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當我研究著這些巧克力的包裝時,SATURDAYS店員從櫃檯走了出來,說:每個不同包裝口味的巧克力前的小罐子裝著切好的巧克力塊,而這些裝在瓶子中的巧克力都是可以自由試吃的!平常就很愛吃甜食的我,聽到可以試吃,眼睛都亮了,於是就一個一個口味慢慢的吃。


06|平常偶爾有在吃巧克力,但一次要吃到這麼多種口味的巧克力真的不簡單!

仔細品嚐,會發現每種巧克力的味道都不盡相同,有的是偏酸,有的味道則較濃,這時候店員拿了一份「報紙」給我,我打開一看,原來是SATURDAYS的資訊介紹,報紙中寫道:SATURDAYS販售著來自世界各國的巧克力,目前總共有世界上8個國家的巧克力,這些巧克力都是老闆和他的夥伴自己飛出國去試吃、並找回來日本的巧克力,有越南、尼加拉瓜等等。
因為老闆本身自己很喜歡吃巧克力,於是所以才開了這家SATURDAYS來賣自己很喜歡的巧可力,並時常研究該如何製作出新的風味的巧克力。把店家資訊與品牌故事設計成報紙形式,SATURDAYS真的給我留下深刻的印象。


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08|SATURDAYS販售的巧克力不僅是口味多,外頭的包裝也是讓人驚艷,每份包裝好的巧克力裝都好像是一個裝飾品、藝術品,質感超好!所以,不論是買來送人或是自己享用,都讓人覺得很喜歡。


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10|店員說,SATURDAYS的巧克力包裝都是採用從那份巧克力本身的產地所收集回來的「壁紙」做包裝,所有的包裝也都是獨一無二的特別,這也是目前英國最主流的包裝模式。


11|如果買多份,還另外有這種特殊的禮盒包裝,都是免費的!


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在我們參觀選購巧克力的同時,也點了飲料坐在店裡享用。原以為這樣專賣巧克力的店家生意會很蕭條,沒想到坐在裡面一個小時左右的時間,陸陸續續有好多客人進來購買巧克力回去,從年輕的日系少男到杵著拐杖的老奶奶都有,原來日本人也很喜歡吃巧克力或是買來送人。


15|SATURDAYS到店內有提供飲料可以點餐,並提供部分座位區可以飲用


16|SATURDAYS大多以巧克力飲品、咖啡為主,也有一些小蛋糕。


17|店內僅有的五個座位都被坐滿了,每個人喝到巧克力飲品都露出幸福的表情。


18|SATURDAYS店內牆面上這幅「世界地圖」就是SATURDAYS老闆從世界各地找尋巧克力走過的足跡,也是店內巧克力的產地。


19|選購巧克力的籃子也特別選用鍍金的金屬框材質,真的很用心在細節上。


20|買完後,店員用他們自己特殊設計過的紙袋來幫我們盛裝,也問我們是不是要送人的,有特別附送幾個小包裝帶給我們自行回去分裝。


21|點完飲料後,選擇了靠窗可以沐浴到陽光的座位區,這種天氣應該要享用一杯熱呼呼的巧克力才是,但是反骨的我卻點了冰巧克力茶。


22|巧克力甜甜又帶點淡淡的苦澀味,不管是冰的或是熱的,都讓人充滿了幸福感。

SATURDAYS目前在札幌已經開業四年了,全北海道也只有札幌這家店,如果有到二条市場逛逛的話,不妨抓點時間來SATURDAYS這裡試吃巧克力,也可以在這邊喝上一杯下午茶,享受札幌最愜意的小時光。

📍北海道、札幌|SATURDAYS Chocolate Factory & Cafe
店家地址:北海道札幌市中央区南2条東2丁目7-1
營業時間:10:00-18:30(每週三公休)
官方網站:✅ 點我
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw