宮城、塩竈|すし哲/壽司哲・集結仙台灣美味的超人氣壽司店

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到日本就是要吃壽司!來到這座宮城縣最小的城市「塩竈(鹽釜)市」可別小看它,小小的城市卻是全日本壽司店密度最高的城市,堪稱「壽司之都」,會造就這樣的原因全拜當地新鮮的海產所至。而來到鹽釜,要選哪一家壽司店來吃才是最地道的呢?其實每一間店都有著各自的故事與擁戴者,我們這次來到鹽釜,到了這間位於JR鹽釜站旁邊的超人氣壽司店「すし哲」本店

塩竈(鹽釜)是宮城縣境內最小的城市,沒有稻田、也沒有大川,全區皆以仙台灣海洋產業為主,帶動了當地經濟,所捕捉的金槍魚產量是日本第一、魚漿製品的產量也是日本第一,當地的飲食文化也與金槍魚環環相扣,像是浦霞清酒就非常適合配合海產飲用;新鮮海產最適合直接用來製作生魚片,造就了塩竈(鹽釜)的壽司店每平方里的密集數是日本第一多

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02|すし哲外觀很低調,沒什麼醒目的招牌,但只要看見這座呈現扁平、長條狀的建築,就是すし哲了。

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03|すし哲位於JR鹽釜站旁,走路大概三分鐘就能抵達すし哲。

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05|すし哲建築外觀就先讓人視覺驚喜了一下,進到店內別有洞天,一樓是吧台區,可以看見師父現點現做壽司的過程,適合單人坐在這裡用餐,如果是兩人以上,請上二樓、三樓,有更寬敞舒適的空間。

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06|沿著樓梯上了二樓,原來すし哲建築物裡面的空間這麼寬敞,讓人深刻感受到「麻雀雖小、五臟俱全」這句話的道理。

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07|すし哲菜單

因為すし哲是在地小店、觀光客如慕名來到すし哲,翻開菜單可能會先感到困擾,因為全都只有寫日文、而且沒有圖片,這要如何點餐呢?好在すし哲把招牌的壽司餐點及價格都貼在壁面上,可以直接指圖片給店員看,餐點很快就會上桌了。

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08|すし哲的生魚片壽司果然很新鮮,比較另外驚艷的是第一次吃到包紫蘇與黃瓜組合的壽司卷。口感鮮脆的黃瓜漫出紫蘇味,非常的爽口好吃。

我們點的是すし哲「にぎり 壽司套餐(1650日圓)」,有鮭魚卵軍艦壽司、花枝壽司、鮪魚壽司等等,視覺份量看起來不多,卻因為扎實、吃到最後滿滿飽足感,同行的女生甚至吃不完,所以第一輪真的不要點太多,如真的吃不夠,在點第二輪就好了。

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09|同行友人中有人不吃生魚片,所以點了すし哲的鰻魚壽司,烤鰻魚看起來好美味啊!

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10|有機會到仙台想朝聖すし哲,除了可以到すし哲鹽釜本店外,在仙台車站內的S-PAL B1F也有すし哲分店,遊客在市區就可以吃到了。

🍣 宮城美食|すし哲(壽司哲)
官方網站:✅ 點我
店家地址:宮城県塩竈市海岸通2−22
營業時間:11:00-15:00、16:30-22:00|週日:11:00-22:00
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw