到日本就是要吃壽司！來到這座宮城縣最小的城市「塩竈（鹽釜）市」可別小看它，小小的城市卻是全日本壽司店密度最高的城市，堪稱「壽司之都」，會造就這樣的原因全拜當地新鮮的海產所至。而來到鹽釜，要選哪一家壽司店來吃才是最地道的呢？其實每一間店都有著各自的故事與擁戴者，我們這次來到鹽釜，到了這間位於ＪＲ鹽釜站旁邊的超人氣壽司店「すし哲」本店
塩竈（鹽釜）是宮城縣境內最小的城市，沒有稻田、也沒有大川，全區皆以仙台灣海洋產業為主，帶動了當地經濟，所捕捉的金槍魚產量是日本第一、魚漿製品的產量也是日本第一，當地的飲食文化也與金槍魚環環相扣，像是浦霞清酒就非常適合配合海產飲用；新鮮海產最適合直接用來製作生魚片，造就了塩竈（鹽釜）的壽司店每平方里的密集數是日本第一多。
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02｜すし哲外觀很低調，沒什麼醒目的招牌，但只要看見這座呈現扁平、長條狀的建築，就是すし哲了。
03｜すし哲位於ＪＲ鹽釜站旁，走路大概三分鐘就能抵達すし哲。
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05｜すし哲建築外觀就先讓人視覺驚喜了一下，進到店內別有洞天，一樓是吧台區，可以看見師父現點現做壽司的過程，適合單人坐在這裡用餐，如果是兩人以上，請上二樓、三樓，有更寬敞舒適的空間。
06｜沿著樓梯上了二樓，原來すし哲建築物裡面的空間這麼寬敞，讓人深刻感受到「麻雀雖小、五臟俱全」這句話的道理。
07｜すし哲菜單
因為すし哲是在地小店、觀光客如慕名來到すし哲，翻開菜單可能會先感到困擾，因為全都只有寫日文、而且沒有圖片，這要如何點餐呢？好在すし哲把招牌的壽司餐點及價格都貼在壁面上，可以直接指圖片給店員看，餐點很快就會上桌了。
08｜すし哲的生魚片壽司果然很新鮮，比較另外驚艷的是第一次吃到包紫蘇與黃瓜組合的壽司卷。口感鮮脆的黃瓜漫出紫蘇味，非常的爽口好吃。
我們點的是すし哲「にぎり 壽司套餐（1650日圓）」，有鮭魚卵軍艦壽司、花枝壽司、鮪魚壽司等等，視覺份量看起來不多，卻因為扎實、吃到最後滿滿飽足感，同行的女生甚至吃不完，所以第一輪真的不要點太多，如真的吃不夠，在點第二輪就好了。
09｜同行友人中有人不吃生魚片，所以點了すし哲的鰻魚壽司，烤鰻魚看起來好美味啊！
10｜有機會到仙台想朝聖すし哲，除了可以到すし哲鹽釜本店外，在仙台車站內的S-PAL B1F也有すし哲分店，遊客在市區就可以吃到了。
🍣 宮城美食｜すし哲（壽司哲） 官方網站：✅ 點我 店家地址：宮城県塩竈市海岸通２−２２ 營業時間：11：00－15：00、16：30－22：00｜週日：11：00－22：00
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