宮城、塩竈|
浦霞醸造・海嘯之後重生的觀光酒造

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浦霞醸造在311東日本大地震發生時引發海嘯,酒造的位置臨仙台灣不遠,被拔山倒樹而來的海嘯給活生生的吞噬掉,當時水淹到半層樓這麼高。除了廠房損毀,已經製作好的庫存清酒也全都付之一炬、數量多達上萬瓶,損失慘重。隨著數年過去的修復,浦霞醸造的酒造廠房已經修復完工,必且把酒造觀光與防災知識結合,推出了觀光導覽,讓遊客來到浦霞醸造不僅可以了解酒造建築的歷史、清酒的文化,更能看到許多311大地震海嘯時所留下的震撼畫面。

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浦霞醸造於1724年創業,已經有將近三百年的歷史,與當地的居民與文化有著密切的結合,如附近著名的「鹽竈神社」的「神酒(神明飲用的酒)」就是由浦霞提供,其實如果有到日本的居酒屋吃飯,很常看見浦霞製作的清酒,在日本地區算是小有名氣的酒造,更在今年(2019)春節前夕特別來台灣的高雄漢神百貨店擺攤推廣,就是希望有更多台灣人知道「浦霞清酒」源自於宮城縣。

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03|主建築的屋頂更是當時聘請製作「鹽釜神社」的職工來協助打造,更伴隨著「浦霞清酒」這個品牌走過了三百年多年歷史、沿用至今,保留著原汁原味的風貌。

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04|館方的導覽人員用了許多海嘯當時的圖片與我們介紹酒造工廠受災的情況,看看眼前的場景,實在讓人很難想像當時海嘯灌進來的可怕樣貌。

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05|除了浦霞酒造本身的清酒很有名之外,浦霞醸造內的酒窖有一百多年歷史,是以傳統的方式製作出的「土窖」。

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06|因海嘯影響,館內的許多建築物壁面及外觀已經在311大地震海嘯後翻修過,已成為較為現代化的樣貌。

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07|浦霞酒造店舖中也網羅了宮城縣的酒器藝術家作品,還有傳統的手工藝品可以選購,也會定期舉辦藝術家的作品展覽。

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08|浦霞酒造店舖雖然不大,卻有著許多宮城縣限定的名酒,有限量產品和季節性限量商品,在此都可以買得到。

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09|鹽釜當地的農特產,如鹽釜藻鹽、鹽釜最強海苔(?)等等伴手禮在此也可以買到。

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11|浦霞醸造提供旅客現場試飲清酒,但是需要支付300日元的試飲費,就可以享受現場提供的各種清酒,而且喝完後的小酒杯「お猪口」更是可以攜帶回家成為不錯的紀念品。

宮城,塩竈,鹽釜,浦霞醸造12|浦霞酒造旁邊有一間小小的冰淇淋專賣店,專門賣著以鹽釜藻鹽製作的霜淇淋,不僅價格便宜、份量大,味道鹹甜鹹甜讓人回味無窮。

🍶 宮城、塩竈|浦霞醸造

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開放時間:10:00-17:00(週日公休)

酒造位置:宮城県塩竈市本町2−19
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作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]