雲林斗南，向來以傳統小吃與濃厚人情味聞名。在這座小鎮裡，若要尋找最具代表性的庶民美食，許多在地人第一個想到的，便是已有50年歷史的 「小南天魷魚羹」。這家店可說是斗南人的共同記憶，不僅陪伴了在地居民的日常，更成為外地遊客特地慕名而來的必吃名單。小南天魷魚羹目前由二代老闆接棒，招牌魷魚羹，以新鮮魷魚切片為主角，搭配濃稠卻清爽的高湯，入口時能感受到魷魚的彈牙鮮甜與湯頭的微微甘醇。再加上蒜酥、香菜與特製醋蒜醬提味，每一口都層次分明，既有海味的鮮美，又帶著傳統小吃的親切滋味。對在地人來說，它是日常生活中的溫暖依靠；對遊客而言，則是一段能夠即刻品嚐到地方風土的美味體驗。來到斗南一日遊，不妨來小南天，品嚐一碗熱騰騰的魷魚羹，開啟屬於小鎮的味覺記憶。

斗南美食｜小南天魷魚羹

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小南天 魷魚羹｜交通方式＆店家位置

要來到斗南的小南天魷魚羹，其實非常方便。如果是搭乘火車，從斗南火車站出來後，沿著中山路步行約十分鐘，就能感受到小鎮特有的慢活步調，空氣中偶爾飄來食物的香氣，讓人對接下來的美食之旅充滿期待。

小南天魷魚羹就位於斗南鎮的熱鬧街區，雖然不是在最主要的大馬路上，但稍微留意一下，就能看到那樸實卻充滿歲月痕跡的店面。周邊環境雖然車流不少，但老店的氛圍自成一格，彷彿時間在這裡也慢了下來。它鄰近斗南圓環，對當地人來說，幾乎是從小吃到大的記憶滋味。

對於開車的朋友來說，斗南市區的路邊停車格並不算太難找，但還是建議避開用餐尖峰時段，或是可以將車停在稍微遠一點的停車場，再步行前往，順便感受一下斗南小鎮的風情。這也是我個人很喜歡的旅行方式，用雙腳去探索，總能發現更多隱藏的驚喜。

小南天 魷魚羹｜用餐環境

走進小南天魷魚羹，立刻感受到一股溫暖而懷舊的氛圍。店面雖然不大、空間也很懷舊，但整理得非常乾淨整潔，沒有一般老店常見的油膩感。牆壁上掛著一些簡單的菜單和歷史照片，透露出這間店走過30年的歲月痕跡。簡單的擺設都讓人覺得很親切，就像回到家裡一樣自在。

雖然開業三十年，但老闆對環境的維護相當用心。中午用餐時間，店裡人聲鼎沸，許多在地居民都來這裡解決午餐，從爺爺奶奶到年輕學生都有，可見它在斗南人心中的地位。這種熱鬧卻不吵雜的氛圍，正是老店特有的人情味與活力展現。

店內沒有過多的裝潢，一切都以實用為主。可以在開放式的廚房看到老闆和老闆娘忙碌的身影，他們熟練地處理食材，煮著一碗碗熱騰騰的魷魚羹，那股香氣不斷撲鼻而來，讓人食指大動。這種直接且透明的料理過程，也讓人對食物的品質更加放心。

點餐方式也很簡單，直接在櫃檯跟老闆或店員點餐即可。菜單一目瞭然，除了招牌魷魚羹，還有米粉、麵、飯等選擇。

我特別喜歡這種充滿人情味的在地店家，沒有華麗的裝潢，卻有著最真誠的服務和最道地的美味。在這裡用餐，不僅僅是填飽肚子，更是一種體驗在地生活、感受小鎮溫度的過程。

招牌魷魚羹麵

來到小南天，肯定要點他們家的招牌魷魚羹麵！這碗羹麵一上桌，那撲鼻而來的香氣就讓我口水直流。羹湯的顏色呈現溫潤的琥珀色，上面灑滿了翠綠的香菜，光看就覺得療癒。這碗魷魚羹麵不僅份量十足，用料也超級實在，每一口都是滿滿的幸福感。在冷冷的天氣裡，來上一碗熱騰騰的魷魚羹麵，那種從胃暖到心的感覺，真的會讓人覺得人生很美好！

首先喝一口湯，你會立刻被那清甜濃郁的滋味驚艷到！湯頭是用大骨和多種蔬菜熬煮而成，味道非常醇厚，卻又不會過於油膩，帶著淡淡的蒜香和烏醋的酸勁，完美襯托出羹湯的層次感。那種溫潤的口感，在口中久久不散，真的非常開胃。

接著是主角魷魚，小南天的魷魚羹是使用新鮮魷魚切塊，口感真的是Q彈有勁，每一口都能感受到魷魚本身的鮮甜，而且處理得很好，完全沒有腥味。搭配羹湯一起入口，魷魚的嚼勁與羹湯的滑順形成絕妙的對比，讓人一口接一口停不下來。麵條部分，我選擇的是意麵，煮得恰到好處，滑順不軟爛，吸飽了羹湯的精華，每一根麵條都充滿了味道。

我的私心評價

這次在小南天魷魚羹的用餐經驗，遠遠超出了我對一碗魷魚羹麵的期待。不單是那碗美味到讓人魂牽夢縈的魷魚羹麵，更讓我印象深刻的是與老闆的互動。
正當我拿起相機，準備記錄下這碗美味時，老闆走了過來，笑著問我：「少年仔，你也喜歡攝影喔？」原來，老闆本身也是一位攝影愛好者！我們從美食聊到攝影，從斗南的在地風情聊到旅行的趣事，真的超級投緣。他熱情地分享他拍攝的作品，也對我手上的相機充滿好奇，那種真誠又熱情的交流，讓我覺得這趟美食之旅更添色彩。在小南天魷魚羹，我感受到的不只是食物的美味，更是台灣在地最珍貴的人情味。老闆的熱情與對攝影的熱愛，就像這碗魷魚羹一樣，充滿了溫度與故事。

🏷 雲林、斗南美食｜小南天魷魚羹
店家位置：雲林縣斗南鎮中正路162號
營業時間：06：15－16：15

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