台南、麻豆｜郭玉飛麻豆文旦園・期間限定的採文旦體驗（2021 麻豆文旦柚子節）

只要柚子（文旦）出現了，就知道中秋節接近了。文旦與中秋節幾乎劃上等號，而說到文旦，台灣最大、也最知名的產區莫過於台南麻豆文旦了。每年七月底到八月之間文旦開始成熟，如果來到麻豆區，肯定會看見結實累累的文旦高掛在樹上的可愛畫面，近年官方舉辦的「麻豆文旦柚子節」活動推廣麻豆文旦，而郭玉飛麻豆文旦也配合官方，在限定期間開放農園讓民眾體驗自己採收文旦（柚子）的樂趣了！

文旦其實是柚子的一種品種，在台灣，規模最大、也是最知名的產區就是台南麻豆文旦，麻豆文旦也是經過改良後的品種，每年在中秋前後採收上市，也成為台灣人中秋佳節的送禮的水果之一。
其實麻豆文旦最早種植於西元1701、距今已有300年歷史。當時是由福建省引入台灣栽植，但早期並非全部都種植於麻豆區，是後來麻豆居民引進自家庭院試種，才進而迅速擴展到成為現在的「麻豆名產」。為了識別品種，最後命名為「麻豆文旦」沿用至今。

台南、麻豆｜郭玉飛文旦園（麻豆文旦柚子節）

麻豆種植文旦的面積超過八百多公頃，在3月至4月期間文旦開始盛開白色的花朵，此刻的麻豆會飄著淡淡的柚香，隨著時序進入到七、八月，文旦開花後開始結果，農民也開始進行採收作業，也是麻豆種植文旦的農民最忙碌的時刻。近年台南市為了推廣麻豆文旦，舉辦了「麻豆文旦柚子節」來吸引旅客前來麻豆，也奠定了麻豆文旦的品牌識別度。

郭玉飛麻豆文旦園區位於台84線麻豆下營交流道出口處，旅客開車來沿著快速公路走，下交流道馬上就到果園，交通非常便利。

過去農民都不太願意開放自家果園給民眾體驗採文旦的樂趣，主要是擔心開放採果會因為旅客操作不慎、或是不熟悉造成文旦果實、文旦樹的損傷。在市府輔導之下，郭玉飛麻豆文旦開出第一槍，在2017年第一次開放自家果園讓民眾在指定日期參與系列文旦活動、並且走入文旦園體驗採文旦的樂趣。因為活動深受歡迎，郭玉飛麻豆文旦也成為每年麻豆文旦柚子節活動期間遊客慕名前往的觀光農園。

配合2021麻豆文旦柚子節活動舉辦，我們終於朝聖了郭玉飛麻豆文旦園，體驗自己採文旦的樂趣了。郭玉飛麻豆文旦園區開放約65棵的文旦樹給民眾體驗採果，每棵柚樹樹齡都在15至30年之間，想要體驗需要事先上粉絲團填單報名。

郭玉飛麻豆文旦是麻豆文旦的老字號品牌，多次參賽文旦比賽，成績也屢屢提升，最後獲得頭等獎等殊榮。園區的每一株文旦樹都是夫妻悉心照顧的結果，不僅使用有機酵素肥料，以無毒栽種、堅持人工除草的方式管理，是麻豆相當有名的文旦代表。

採果前，老闆特別跟我們講解如何採收一顆顆文旦柚子，首先先看文旦的外觀是否渾圓飽滿、色澤光滑及毛孔細小，接著用手掂掂看重量，如果有相當的重量就表示水分充足可以採收。而採收也完全不用剪刀或其他工具，只要一手扶著柚子底部，另外一手輕輕推柚子的蒂頭，可愛的小柚子就會自動脫落到手上了！

麻豆文旦採收的季節大約是每年白露前後，現採下來的文旦需要先放置在陰涼通風處經過「辭水」7至14天的動作，讓文旦表皮的水分蒸發，也稱為收水、釋水，經過放置後的文旦果肉也會由硬轉為軟，而且甜度會被完全釋放出來，才是最好吃的階段。

郭玉飛麻豆文旦一年一次的園區開放體驗採果讓人體驗到難得的柚子採收過程，更以最優惠的價格買到產地第一名的麻豆文旦，讓人提早感受中秋的美好氛圍。

🍐 台南、麻豆｜郭玉飛文旦園（麻豆文旦柚子節）
景點位置：台南市麻豆區南勢1之55號(台84線麻豆下營交流道出口處）
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