台南、鹽水|
鹽水牛墟・傳承百年、尾數1、4、7日凌晨開市的趕集文化(台灣三大牛墟)

Klook.com

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
牛墟是過去定期舉行、露天販賣牛隻的買賣市集,日治時期台灣各地最多有八十幾處。現在台灣僅存雲林北港鎮、台南善化區及鹽水區有著牛墟市集的傳統。這回收集了台灣僅存的三大牛墟市集之一的台南市「鹽水牛墟」,發現市集型態與北港牛墟風格截然不同,不僅攤販看到我在拍照都熱情歡迎,有些店家甚至認真介紹起自家的故事,逛一回鹽水牛墟,讓人感受到台南的人情味,真的濃厚到化不開了。

同樣有著悠久歷史的「鹽水牛墟市集」每逢日期尾數1、4、7日凌晨開市,與北港牛墟、善化牛墟並稱為台灣三大牛墟,大約接近中午就會開始收攤,是鹽水在地味十足的市集。由於牛墟市集就位在鹽水市區的朝琴路及土庫路上,只要市集擺設的期間,交通就會大打結,現場人潮滿滿滿,非常熱鬧。

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
02|鹽水牛墟每月1、4、7、11、14、17、21、24、27日開市,擺設地點在鹽水區的土庫路上。特別的是,如果當月有31日則無牛墟市集。

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
03|早上七點鐘,鹽水牛墟已經是滿滿逛街的人潮。

鹽水過去為農物轉運中心,許多牛販都會將牛隻送至此叫賣,而種田農人人也會將自家農產運送至此販售,久而久之就形成了特殊的牛墟市集。物換星移,隨著農業開始進步,生產工具機械化後,傳統牛隻耕作的方式已經不在是主力,現在來到牛墟,已經看不見牛隻在現場了。但據說過去牛墟西側有兩三排豬圈,販售給農民各種豬種,也被戲稱為「豬墟」。不過,鹽水牛墟在鹽水人心中依然屹立不搖,因為文化與故事也隨之堆疊而起,成為鹽水限定的「趕集文化」。

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
04|逛鹽水牛墟的大多都是騎著機車、腳踏車而來的阿公、阿嬤,比較少見到年輕人,有點可惜。

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
05|拿著自家種植的蔬果農作來販售,攤販也藉機和在地人串聯起情感。

鹽水牛墟市集現在看起來較像是「菜市場」結合「跳蚤市場」,除了耕作用的農具、漁業用的網具,還有一些販售民間膏藥及日常生活用品的販賣,特別的是,還有衣物、五金、鐘錶、餐飲等等攤位,就像是一個大型園遊會,非常熱鬧。

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
06

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
07

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
08

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
09

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
10

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
11

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
12

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
13|鹽水牛墟中的「尚品甲魚」是鱉料理的專賣店,著名的食尚玩家及許多電視節目也曾經來取景採訪過,特別的是尚品甲魚也會去北港牛墟擺攤,而鹽水牛墟中的則是本店。

鹽水牛墟從肉攤、海產攤、水果攤、雞鴨攤到日常服飾攤、五金攤,連花卉植物攤與觀賞魚攤、地氣美食,想得到的應有盡有。有趣的是,也發現部分攤位是隨著日期在三大牛墟移動擺攤,所以逛過其他牛墟的人可能會覺得很面熟。

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
14

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
15

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
16

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
17|牛墟市集販售的商品價格都很實惠、也很便宜,造就市集經典不敗的地位,不管是否適逢平假日,這裡的交易依然熱絡。

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
18|鹽水牛墟中的服飾攤販,阿公、阿嬤總是喜歡這種便宜又耐穿的服飾了。

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
19|鹽水牛墟中的行動水族館實在太可愛,另外還有專門賣雛雞、小鴨、寵物兔、天竺鼠的攤販。

台南,台南景點,鹽水區,鹽水景點,牛墟市集,台灣三大牛墟,鹽水牛墟
20

鹽水牛墟市集是古代農業社會的商業形態傳承至今,賣的東西無奇不有、包羅萬象,我每次都說牛墟很像是把家樂福、全聯、寵物店、小北百貨通通給攤平展開來,不僅有跳蚤拍賣市集,也有美食攤位,不僅好逛、也很好買,鹽水牛墟市集更讓我們體驗到了新時代洪流中快消失的日常風景。

🐂 台南、鹽水景點|鹽水牛墟
擺攤時間:每月1、4、7、11、14、17、21、24、27日開市,如當月有31日則無市集
牛墟地點:台南市鹽水街土庫路沿線
🇹🇼 台南之旅|閱讀延伸
➡️ 台南、鹽水|橋南老街.呼吸月津港時光漫延的風味
➡️ 台南、鹽水|月津港燈節.藝術點亮的鹽水風華
➡️ 台南、鹽水|糖伯伯糖葫蘆・職業軍人在老屋子中熬煮出的蜜糖滋味
➡️ 台南、鹽水|Ching花坊・做一朵不為誰綻放的不凋花
➡️ 台南、鹽水|糖伯伯糖葫蘆・職業軍人在老屋子中熬煮出的蜜糖滋味
➡️ 台灣小鎮漫遊:台南、鹽水區|臺灣經典小鎮的月津港漫遊・鹽水一日遊:景點、交通、美食、住宿

❗️❗️部落格文字、圖片版權所有,未經同意嚴禁轉載或翻印使用,違者依法蒐證提告❗️❗️


作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]