來到花蓮玉里旅行，玉里麵、橋頭冰與橋頭臭豆腐被譽為「玉里三寶」，是外地旅客到此旅行時必吃的玉里美食組合。這間「玉里橋頭臭豆腐」是玉里最有名的臭豆腐店家，不管什麼時候來都會有不少的排隊人潮，是玉里在地人也會加入排隊行列的在地店家。
拜訪這天下起了滂沱大雨，但店家都還沒開門營業，卻已經有許多死忠的粉絲，在外撐著傘排隊等候著，就為了吃上這一盤「臭」氣十足的臭豆腐。
花蓮、玉里美食｜玉里橋頭臭豆腐
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03｜玉里橋頭臭豆腐位於玉里民權路上，開業超過四十年。雖然距離玉里車站有點距離，卻依然讓許多人願意跑來吃上一份臭豆腐，不論什麼時候來都有大排長龍的人潮。
玉里菜市場附近的街道是玉里鎮上最熱鬧的地區，大多玉里美食也都聚集在此地，據說過去這裡是一條河川，兩旁的店家因為位於橋頭處，所以紛紛以「橋頭」作為取名，最有名的三家店分別是：橋頭臭豆腐、玉里橋頭麵及橋頭冰。後來因為道路加蓋的關係，河流正式被埋沒在道路之下，道路之上的範圍也成為了現在的停車場，過去的「橋頭」已經成為絕響。
04｜店內用餐空間環境雖然不是特別理想，位置卻蠻多的，但如果遇到假日通常要排隊一段時間。
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06｜玉里橋頭臭豆腐小份60元、大份90元，可以選擇內用或外帶。與其他家臭豆腐不同，臭豆腐除了搭配泡菜上桌、還加了九層塔增添風味，是他最特色的原因。
07｜想吃臭豆腐請先拿號碼牌，坐等店家叫號再點餐。
08｜玉里橋頭臭豆腐的臭豆腐炸到外酥內軟，我拿著相機鬼鬼祟祟的在炸臭豆腐的店員旁邊拍照，店員很是熱情，大方的說我可以進去裡面拍，畫面會比較漂亮。
09｜玉里橋頭臭豆腐採現點現炸的臭豆腐，製作過程公開透明。
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11｜一口咬下酥脆的臭豆腐，吸飽醬汁的豆腐內餡馬上爆出湯汁。
整塊炸得非常酥脆的臭豆腐端上桌，香氣隨即滿了整個空間，一口咬下，外酥內軟的口感讓人好陶醉，再搭配店家獨門的白蘿蔔絲與九層塔，微酸滋味的泡菜、淡淡的九層塔香氣隨之在口中擴散開來，鮮明味道的層次讓人很難忘，敢吃辣的推薦加一點辣，特別解膩好吃。吸飽湯汁的臭豆腐不但沒有軟掉，沒想到還是酥酥脆脆的，喜歡吃酥脆口感的肯定會喜歡。
12｜店家也販售清涼的紅茶與麵線。
玉里橋頭臭豆腐是吃過會讓人日後有到玉里都會想再吃上一盤的臭豆腐，也是許多花蓮在地朋友跟跟我我推薦的玉里店家，有機會來玉里，真的一定要吃吃看！
雖然網路上有蠻多人抱怨玉里橋頭臭豆腐的份量不多、價格偏貴，但對我來說，臭豆腐其實吃的不是飽與ＣＰ值，而是就是一種屬於台灣的味道。但味道這種東西見仁見智，好不好吃就等大家自己來玉里橋頭臭豆腐品嚐了。
🍽 花蓮、玉里美食｜玉里橋頭臭豆腐 營業時間：15：30－22：30 店家位置：花蓮縣玉里鎮民權街15號 官方網站：✅ 點我
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