彰化溪洲美食推薦！緊鄰濁水溪畔的彰化溪州鄉有著富饒的土壤，是台灣稻米的產地之一。雖然溪州不是觀光客會特別慕明的觀光鄉鎮，卻隱藏著不少在地人喜愛多年的溪州美食。本篇介紹3家溪州美食推薦，跟著溪州在地人的腳步，走入溪洲市場品嚐充滿古早味的溪洲美食，體驗早上就熱鬧沸騰的溪州市場風味。
溪洲美食地圖
彰化：溪洲美食推薦
阿模米糕店：一早就吱吱作響！原來溪洲人早餐都吃這家老店（50年老店）
阿模米糕店是溪州居民從小吃到大的在地美食，以古早味滿滿的米糕、油蔥粿、豬血湯及肉羹湯等台灣銅板小吃而聞名。阿模米糕店的米糕是屬於粒粒分明的米糕上頭再淋上滷汁，吃起來有點像是油飯，但是卻又可以吃到滿滿花生顆粒，米飯、花生與肉汁在口中咀嚼翻騰的味道實在好好吃！而油蔥粿則是在黑色鐵盤上煎的吱吱作響，當四個邊角都呈現金黃後就隨即上桌，並且淋上了滿滿油蔥醬，這裡的油蔥並沒有被醬汁泡爛，反而是搭配綿密的粿條一起吃還能吃到脆脆的口感，鹹香風味齒頰留香。另外「豆腐湯」看起來平凡無奇，卻是每個老饕都會點的銅板單品，清湯裡泡著一塊大大的板豆腐，豆腐吸飽了湯吃，一口吃下馬上爆汁，口感與風味都讓人印象深刻，也難怪就算是平日來用餐，現場也是座無虛席了！
🏷 彰化、溪州美食｜阿模米糕店
店家地址：彰化縣溪州鄉健中路74號
營業時間：05：30－13：00（每週三公休）外省麵：肉燥與金黃麵條組成會閃閃發光的一碗麵！（60年老店）
溪州外省麵是溪洲老字號店家，也是當地上過不少電視媒體及報章雜誌的老店。店家賣的單品很簡單，就是以白麵去煮成的乾麵、湯麵為主，簡單的單品就成為在地人的日常美食。看老闆在灶台將一坨坨白色麵條丟進滾水裡，接著待麵煮熟後盛裝到碗裡，放上燙青菜後淋上自製的濃郁的肉燥醬，現場香氣馬上四溢。麵條吸飽了滿滿肉醬放到口咀嚼，充滿嚼勁的麵與肉燥組合出鹹香滋味，簡單的做法卻有讓人難忘的美味。也不得不說我們雖然點了小碗，但是上來的份量讓我們瞠目結舌，這麵根本是大碗的量吧，銅板價的美味難怪會深受當地居民喜愛。
🏷 彰化、溪州美食｜溪州外省麵
店家地址：彰化縣溪州鄉中興路24號
營業時間：10：30－20：00（每週二公休）
官方網站：✅ 點我朱記炒蚵麵：兄弟聯手經營！藏在市場口的古早味炒麵（50年老店）
朱記炒蚵麵隱身在溪州市場內，小小的攤位一賣就是半世紀，用招牌炒蚵麵擄獲了不少在地溪州人的心，目前已經傳承到第三代，由二代老闆兄弟倆與三代小老闆一起持店。朱記炒蚵麵每一份麵都是現點現炒，看著古早的鍋灶被大火燒的火熱，接著陸續豆芽菜、韭菜條，最後淋上醬汁再下麵條，麵條也隨著老闆的鍋鏟在鍋內不斷來回翻滾，待到麵條吸收醬汁後，再下新鮮蚵仔悶一下，炒勻所有食材後就上桌了！濕潤的麵條吸收豆芽菜與蚵仔的鮮甜，雖然蚵仔的個頭較小，但老闆給的很多，小蚵仔也比較有嚼勁與味道，每一口味道都濃郁到讓人意猶未盡。
🏷 彰化、溪州美食｜朱記炒蚵麵
店家地址：彰化縣溪州鄉健中路49號
營業時間：06：00－13：00❗️❗️部落格文字、圖片版權所有，未經同意嚴禁轉載或翻印使用，違者依法蒐證提告❗️❗️
