越南美食之中最經典的莫過於春捲、米線和河粉，也是旅客到越南旅遊時必吃的美食。來到河內，這間「Bun Cha Huong Lien（香蓮米線）」曾是一家無名的小店，但在2016年時因為美國時任總統歐巴馬和知名旅遊節目主持人安東尼波登（Anthony Bourdain）造訪後，成為河內家喻戶曉的知名店家，不僅推出歐巴馬套餐，也直接被稱為「歐巴馬米線」，是旅客現到越南旅遊時必吃的河內美食。

河內有不少店家都賣著越南人的B級美食「炭烤豬肉米線（bún chả）」，簡單的美味是越南人最愛的庶民美食。這間位於河內市區的「Bun Cha Huong Lien（香蓮米線）」因緣際會下美國總統歐巴馬和安東尼波登（Anthony Bourdain）一起光顧過後，成為越南最有名的小店，每天只要開門營業就是大排長龍的人潮，不僅觀光客會來朝聖，就連越南當地人也都很愛來吃上一份歐巴馬米線套餐。

越南、河內美食｜香蓮米線（Bun Cha Huong Lien）

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Bun Cha Huong Lien（香蓮米線）店家外觀

Bun Cha Huong Lien（香蓮米線）每日早上開門營業至晚上，小小的店面看起來不起眼，卻因為美國總統光顧後成為河內最知名的店家，每天只要開門，就會看到有不少人在店外排隊等著用餐。而如果想外帶品嚐，則是可以直接在店門口和店員點餐，菜單上的單品都已經打包準備好在餐台上，點完隨即就可以帶走。

Bun Cha Huong Lien（香蓮米線）店內環境

Bun Cha Huong Lien 店內環境非常單純，店內空間也不大、但用餐區分為好幾層樓，人多時也要與陌生人並桌。別看一樓人潮滿滿得畫面，往樓上走還有更多座位空間，但只要是開門營業，通常是座無虛席。

Bun Cha Huong Lien（香蓮米線）店內牆面上掛了不少當時美國歐巴馬總統和知名旅遊節目主持人「東尼波登（Anthony Bourdain）」來店內用餐的畫面，更有老闆娘與美國總統歐巴馬的合影，店內也將歐巴馬當時品嚐的單品直接組合成歐巴馬米線套餐，進到店內幾乎是人人一份，而我我想老闆娘應該也沒想到歐巴馬會親臨光顧她們的店吧。

Bun Cha Huong Lien（香蓮米線）菜單

來到Bun Cha Huong Lien（香蓮米線），必吃的單品系列就是在網路上已被稱做「歐巴馬米線（Obama Bun Cha）」的套餐組合，一份套餐包含Bún Chả（碳烤豬肉米線含蔬菜）、海鮮春捲及一瓶河內啤酒。

歐巴馬套餐上桌後，會有一份蔬菜，裡頭有各種香草植物和大陸妹，可以直接吃、也可以用來泡在湯頭裡提升風味，接著還有店內必吃的炸蟹肉春捲、乾米線，和可以依照個人喜好調配的醬料等等。素米線可以直接吃、也可以沾著湯頭一起享用，比較特別的是搭配香草植物一起吃，風味又是截然不同。

湯頭裡除了有炭烤過後的肉片外，還有不少切片的白蘿蔔，吃到最後發現裡面還有很像漢堡肉的肉排，肉排泡在湯裡真的很好吃！

炭烤過後的豬肉片浸泡在特製的湯頭裡，要品嚐時將米線浸入湯中、再加點香料植物或蔬菜一起入口，充滿酸甜層次的湯頭和帶著炭烤香味的肉片，一起在口中咀嚼後散發出的滋味真的讓人吃過難忘，酸酸甜甜的非常開胃，真的是吃過一次就會愛上的庶民美味。

看起來金黃色的湯頭，沒想到是酸酸甜甜的風味，湯頭拿來沾麵或者是搭配蔬菜都非常對味，而且在越南炎熱的天氣裡，這碗湯雖然熱但是吃起來卻是無敵清爽且解膩，真的好吃！有機會到河內旅遊，千萬別錯過這爆紅的歐巴馬套餐、也是最經典的河內美食「Bún chả Hương Liên（香蓮米線）」

🍜 越南、河內美食｜Bún chả Hương Liên
店家地址：24 P. Lê Văn Hưu, Phan Chu Trinh, Hai Bà Trưng, Hà Nội, 越南
營業時間：08：00－20：30
官方網站：✅ 點我

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