Schipfe 16位於蘇黎世老城區，坐落於風景如畫的利馬特河畔，是家具有歷史意義的餐廳。這家餐廳不僅以其多樣化和季節性的菜單而聞名，還因其社會使命而受到讚譽，提供就業機會給社會福利受助者、失業青年以及殘疾人士，支持他們重新融入職場。Schipfe 16的建築被列為受保護的歷史建築，其外觀和內部裝潢都反映了蘇黎世的傳統與現代的完美結合。餐廳提供四種不同的午餐菜單，包括素食選項，並且從主菜到咖啡旁的小餅乾，每樣都是用心製作的。在天氣晴朗時，顧客可以在利馬特河畔的露台上用餐，享受美麗的河景和老城的迷人風光。
瑞士、蘇黎世美食｜Schipfe 16
Schipfe 16｜交通方式＆店家位置
Schipfe 16 餐廳就坐落在蘇黎世最迷人的老城區中，可搭乘蘇黎士路面電車4、5路線至Rathaus，再沿著利馬特河畔的 Schipfe 街區前進，沿著河岸散步過去，一路上風景超美，會經過許多特色小店和歷史建築，不知不覺就到了。抵達時，會發現餐廳就在河邊，天氣好時，坐在戶外露台用餐，直接面對利馬特河景，那感覺真的超級棒！
這間餐廳的地理位置超讚，不僅交通便捷，周邊還有許多蘇黎世的著名景點，像是大教堂、聖彼得教堂等等，非常適合安排在老城區散步行程中。可以先逛逛蘇黎世的歷史街區，然後再到 Schipfe 16 享受一頓溫暖又美味的午餐，完美！
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Schipfe 16 本身就是一棟擁有悠久歷史的建築，被列為受保護的文化遺產，走進去就能感受到那份厚重的歷史感，但同時又注入了現代設計的巧思，讓整個空間既溫馨又時尚。
餐廳內部裝潢以木質元素為主，並以溫暖的紅色調凸顯出主視覺，柔和的燈光和自然光交織出一種既舒適又雅緻的氛圍。
我們這天坐在窗邊的位置，窗外就是利馬特河的迷人景致，陽光灑落進來的時候，整個空間都亮了起來。無論是情侶約會、朋友聚餐，或是獨自享受片刻寧靜，這裡都是很棒的選擇。
在天氣晴朗的日子，Schipfe 16 最迷人的地方，坐在這裡，微風輕拂，眼前是清澈的河水、讓人彷彿置身畫中。我跟朋友笑著說，光是這片風景，就已經值回票價了！這種在歷史與自然美景中用餐的體驗，真的超級難得。
點餐方式非常簡單，服務人員會親切地介紹當天的午餐菜單。Schipfe 16 提供四種不同的午餐菜單選項，其中包含素食選擇。可以選擇單點主菜，也可以搭配湯品或沙拉成為套餐。
我們點了一瓶瑞士必喝的「國水」。
瑞士有一款被譽為「國水」的知名碳酸飲料 Rivella，其獨特的乳清成分口感被許多網友認為與台灣的「蘋果西打」非常相似，甚至常被戲稱為「瑞士版蘋果西打」。這款飲料在瑞士超市、餐廳極為常見，常作為用餐時的配搭。
點餐後，很快地，熱騰騰的餐點就會送上桌。Schipfe 16 的餐點強調季節性與在地食材，從主菜到湯品，每一樣都是用心製作，充滿了手工的溫度。可以感受到食材的新鮮，以及料理者對烹飪的熱情。
特色單品
Ravioli
首先上桌的是手工義大利餃Ravioli。我一直覺得，越是簡單的料理，越能考驗廚師的功力。Schipfe 16的Ravioli，入口就讓人為之驚艷。麵皮薄而帶有嚼勁，內餡飽滿紮實，散發著誘人的香氣。每顆Ravioli都像是小巧的藝術品，讓人一口接一口，完全停不下來。這道菜不只味道好，更是能感受到廚師在製作上的「誠意滿滿」，那種手工的溫度，是機器永遠複製不來的。
Caesar Salat
在享用完濃郁的Ravioli後，來一份清爽的凱薩沙拉（Caesar Salat）。Schipfe 16的凱薩沙拉，光是視覺效果就讓人食指大動。翠綠的羅曼生菜新鮮爽脆，搭配烤得金黃酥脆的麵包丁、帕馬森起司碎，以及那畫龍點睛的凱薩醬汁。入口時，生菜的清甜、麵包丁的酥香、起司的鹹香，與凱薩醬的微酸濃郁交織，形成了和諧而豐富的口感。它不只是開胃，更像是在為味蕾進行「洗禮」，讓味覺重新歸零，準備迎接下一道美食的挑戰。
Riesencrevetten
壓軸登場的，是讓我最期待的Riesencrevetten！當這道菜端上來時，我真的驚呼了一聲。蝦子個頭碩大，被料理得恰到好處，外表微焦，內裡卻保持著Q彈的口感。一口咬下，那份來自海洋的鮮甜滋味瞬間在口中爆開，搭配簡單的調味馬鈴薯，更能凸顯蝦肉本身的純粹與美好。每隻蝦都飽滿多汁，讓人吃得心滿意足！
每日濃湯
Schipfe 16 的每日湯品也是一大亮點，每天都會有不同的驚喜。這次喝到的是「南瓜濃湯」，湯頭呈現漂亮的金黃色，口感非常濃郁滑順，每口都帶著南瓜自然的香甜，溫暖又療癒。湯裡沒有過多的調味，完全是食材本身的鮮甜，喝完一碗感覺整個人都暖和起來了。搭配麵包一起享用，更是絕配！這道湯品不僅暖胃，也體現了他們對食材原味的尊重，真的值得一試。
我的私心評價
在Schipfe 16不僅能享受到高品質、用心的美味料理，還能感受到那份濃濃的人情味和社會關懷。坐在利馬特河畔的露台上，微風輕拂，陽光溫暖，眼前是蘇黎世老城區的迷人風景，手中是溫暖又美味的餐點，那種感覺真的超級棒，是一種身心靈都得到滿足的體驗。
🏷 瑞士、蘇黎世美食｜Schipfe 16
店家位置：Schipfe 16, 8001 Zürich, 瑞士
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