台南美食、安平|
阿財牛肉湯・點牛肉湯就送肉燥飯的庶民美味組合(安平老街排隊名店)

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台南安平老街前的「阿財牛肉湯」從早上11點就開始營業到深夜,用一碗鮮甜的牛肉湯搭配肉燥飯,組合出的庶民美味不僅當地人愛吃,更有許多觀光客慕名而來,排隊都只為了嚐上一碗好喝的牛肉湯。如果到安平老街,想吃道地好吃的牛肉湯、又不想跑太遠,位在安平老街不遠的阿財牛肉湯絕對是最好的選擇。

台南必吃的美食就是牛肉湯!大學時第一次和朋友到台南旅行,當時我們就跑了兩間台南有名的牛肉湯店,分別是文章牛肉湯阿財牛肉湯,這兩間店都位在台南安平區,十幾年前還沒有出現什麼「網路評價」的時候,就已經是排隊名店。睽違數年,再訪安平老街,再度朝聖了阿財牛肉湯,重溫學生時期旅行安平的美味記憶。
學生時期就來吃過一次阿財牛肉湯,當時電視報章雜誌介紹下,阿財牛肉湯就已經小有名氣,現在隨著網路推波助瀾,更是許多人到台南安平旅遊時不可不吃的美食店家。雖然名氣没文章響亮,但經常也是需要排隊才吃的到的安平名店。

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02|平日下午來吃阿財牛肉湯人潮會比較少,如果遇到假日或是用餐時間,人潮就會開始多了。

過去網路還沒那樣發達時,電視節目就經常介紹「阿財牛肉湯」,也因為緊鄰安平老街,是許多旅客在逛完安平老街後,便會延伸過來排隊吃的一家牛肉湯店。阿財牛肉湯與文章牛肉湯兩間都是將近三十年的老店,牛肉湯吃起來有何不同?兩家都是採用本土溫體牛肉去製作的,牛肉湯匯集了簡單卻美味的精華,老實說我覺得都很好吃,但還是有一點差異存在,還有菜單上的菜色有些不同,也都擁有各自的愛好者。

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04|阿財牛肉湯分為室內座位、室外座位區。室內則採用雨棚區隔出空間,夏季期間強力放送冷氣,環境雖然老舊,但是店員一直有在整理,基本上是蠻乾淨的。

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06|阿財牛肉湯採自助式的調味區,許多人會夾大把大把的洋蔥、薑絲等等,再調和自己喜歡的沾醬。牛肉湯搭配店家特製的洋葱醬更能提出牛肉甘甜。

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人多時,需要先在門口排隊,輪到自己後老闆娘會給菜單,接著分配座位,隨即可以入座劃菜單點餐。有時候人潮排隊很多,但通常不會等待太久,內外場人員搭配讓翻桌的效率很好。店員也都會先將桌面上前一位客人吃剩的餐盤收拾乾淨才讓人入座,桌面也擦拭得很乾淨。

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08|阿財牛肉湯端上桌,香氣四溢,雖然牛肉份量不多,但是帶點粉紅色的肉片肥瘦分佈很均勻,而且隨點牛肉湯就贈送一碗肉燥飯,讓人吃得很是飽足。一盤才50元的炒芥蘭菜也是必吃的單品,微苦的口感真的是我的最愛。

肉燥飯雖然看起來都是塊狀的肥肉,很多人看了都不敢吃,但是吃下去吃後才發現,入口即化的口感是滿滿膠質,搭配上粒粒分明的米飯,真的讓人一口牛肉湯、一口肉燥飯的交錯吃。

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09|牛肉湯軟嫩的肉片一定要搭配店家特製的醬料及洋蔥。敢吃辣的話也可以加一點提味,簡單的滋味就讓人意猶未盡。

曾有人說,沒吃過牛肉湯就等於沒到過台南,但台南其實有太多小吃可以選擇,沒吃牛肉湯其實不會怎麼樣,但是吃了之後你會念念不忘。像是阿財牛肉湯,吃過之後,也成為我來安平都會想再回訪的店。

🐂 台南、安平|阿財牛肉湯
官方網站:✅ 點我
店家地址:台南市安平區古堡街5號
營業時間:11:00-01:00
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]