近江町市場有金澤人的廚房之稱，現在也是旅客來到金澤旅遊時必訪的市場。在市場中除了可以買到不少生鮮雜貨之外，也有不少充滿歷史的在地食堂，提供旅客品嚐在地的金澤美食。而近江町市場壽司（近江町市場寿し）是市場中開業多年的壽司老店，在近江町市場內就有兩家店面，以新鮮製作的各種壽司及北陸海域產的海鮮製作的「海鮮丼」而聞名，而且近江町市場壽司（近江町市場寿し）一早開門營業就有不少饕客上門排隊，絕對是到近江町市場必訪的美食店家。

金澤美食｜近江町市場壽司（近江町市場寿し）

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近江町市場壽司（近江町市場寿し）店家外觀

近江町市場壽司在近江町市場中有兩間店，我光顧的是同樣位於市場中的本店，本店與分店的位置其實很近、也都位於市場中，基本上走路不用五分鐘就可以到。如果本店人太多，建議可以轉往分店看看。

石川縣以日本海的海鮮聞名，無論平假日都會有很多來自外地、愛吃海鮮的老饕們前來尋覓最新鮮的海鮮大餐，在金澤市區的近江町市場中集結了不少提供海鮮的食堂與壽司店。

近江町市場壽司（近江町市場寿し）是在地老店，開業多年，在網路上擁有破千則的評價，也是近江町市場中的人氣名店，至於有多高人氣呢？這天我是在平日光顧，一早店家還沒開門就已經有人在外面排隊等候，實在很誇張！

近江町市場壽司（近江町市場寿し）店內環境

近江町市場壽司（近江町市場寿し）開門後，在外面排隊的客人依照店家指引魚貫而入店內，才剛開門不到十分鐘店內已經是滿滿用餐人潮，大家都是為了店家的招牌海鮮料理而來。當天很幸運，我是第五組進場的客人！

推開了拉門，近江町市場壽司（近江町市場寿し）空間其實不大，店內的樣式也很懷舊，師傅在迴轉壽司的中央吧台中製作餐點。

早上迴轉壽司還沒提供，客人只能單點想吃的單品。由於近江町市場壽司（近江町市場寿し）是在地老店，也沒有因為人氣爆棚而服務變差，當天幫我點餐的是一位老奶奶，耐心的看我比手畫腳點餐，也很親切的幫我倒了一杯熱茶。

近江町市場壽司（近江町市場寿し）菜單

近江町市場壽司（近江町市場寿し）的菜單圖文並茂，有些季節性單品則是沒有圖片，只能透過手機翻譯來理解菜單上的內容，但招牌餐點都以圖片指引，基本上點餐沒有太大的問題。

點完餐後，因為我坐在吧檯的位置，看到吧台的老師傅熟練地拿出各種海鮮切片，再依序放置在壽司飯上，最後組合成一碗超澎湃的海鮮丼飯，讓人一早就好心丼！

一早就開丼！近江町市場壽司招牌海鮮丼：大名丼

近江町市場壽司（近江町市場寿し）的招牌海鮮丼飯有六種價格不同的區間，最便宜的1480日圓起，而用了多種石川縣近海當日現撈的海鮮製成「大名丼」是店家的招牌。

我點了大名丼（3180日圓），上頭有赤鮭（のど黒）、鮪魚、鮭魚、花枝、海膽、鮭魚卵、明蝦、牡丹蝦、蟹肉棒等等，一碗滿滿海鮮的大名丼有超多新鮮的生魚片、還有明蝦和蟹肉，每一片生魚片都是店家凌晨兩點去市場批發回來後，直接上架處理的當日海鮮，相當新鮮、味道甘甜，難怪是招牌單品！而のど黒是石川縣特產，也是來到金澤必吃的海鮮名物。

每次到日本，我最期待的就是走進市場，開箱當地的食堂或小餐館，因為在地人會光顧的店家通常都不太會踩雷，而近江町市場壽司（近江町市場寿し）雖然位於近江町市場中，也是當地的人氣店家，但這一份集結了日本海的海鮮丼飯真的好美味，而且價格很實惠，ＣＰ值超高！難怪一早就有不少人來排隊了。

🍣 石川、金澤美食｜近江町市場壽司（近江町市場寿し）
店家地址：石川県金沢市下近江町２８−１
營業時間：08：00－20：00
官方網站：✅ 點我

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