斗六東市場外的「長興圓仔冰」是斗六在地的知名老冰店，店家冬天賣熱湯圓、夏天賣冰品，一年四季都有許多前來吃湯圓和麻糬的人潮。長興圓仔冰也是我們家到斗六辦事時，會特別繞過去一吃上一碗湯圓的「老店」，與我拜訪斗六的記憶有著密切的關係，也是我記憶中的斗六美食。

• 2024.01.01更新

雲林、斗六美食｜長興圓仔冰（長興冰店）

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長興圓仔冰：斗六首選！傳承三代的古早味圓仔冰

長興圓仔冰狹小的工作空間，三位工作人員分工合作製作不同的單品給前來的饕客們品嚐。

小時候住在雲林，吃的東西都非常在地，以前最期待的就是去逛夜市，在夜市買上一碗蓋滿現剉的刨冰，刨冰底下放著滿滿的湯圓，因為我的家人非常愛吃湯圓，一年四季經常可以看見湯圓用各種方式出現在我們家的餐桌上。這間位在斗六市的長興圓仔冰在地經營多年，也是我們家以前只要有去斗六，就會去拜訪的湯圓店。隨著年紀漸長，再次回來斗六時，發現長興圓仔冰已經傳承給第三代了。

一坨坨白色像是「肉圓」的糰子也在大鍋裡滾動著沸騰，這是店家的招牌麻糬。

菜單：夏季吃圓仔冰、冬季吃圓仔湯

長興圓仔冰春夏秋冬都有著不同的冷熱湯圓可以品嚐，尤其是在冬季前後，好吃的湯圓更是要提前預約才吃得到。長興圓仔冰夏季的冰品落在台幣40元左右，可以選擇的品項很多，如果想加料，可以另外加十元。如果要外帶品嚐，可以直接前往排隊點餐，內用則是直接入座畫單。而且對於自家單品的自傲都寫在看板上那句：「上好呷ㄟ冰！」

長興圓仔冰的招牌產品是其手工製作的圓仔冰，這些小巧的糯米圓仔口感Q彈，搭配紅豆、綠豆、花生、芋頭等傳統配料，形成豐富的口感層次。除了圓仔冰，店內還提供多種口味的剉冰和豆花，讓顧客可以根據自己的喜好選擇。

• 燒麻糬：手工現做，口感軟Q，搭配花生粉和芝麻粉，香氣濃郁。
• 圓仔冰：使用天然食材染色，冰鎮後依然保持軟Ｑ。
• 紅豆冰：底層滿滿的紅豆泥，入口綿密香甜

長興圓仔冰在斗六已經營多年，憑藉著對品質的堅持和對傳統風味的保留，成為當地的招牌冰品店。店家以手工製作的圓仔冰為特色，這種傳統的製作方式不僅保留了食材的原始風味，也讓每一口冰品都充滿了濃濃的古早味，無論平假日店內都是滿滿的吃圓仔的人潮。

一顆顆可愛繽紛的湯圓在熱湯裡滾動，每一碗都是現煮現做，如果吃冰的話建議趁湯圓涼掉前趕緊吃完，以免變硬口感而有不同。

長興圓仔冰店內用餐的環境以長桌為主，夏季期間店內因為煮湯圓的關係，即便有電扇但因為熱風無限循環，環境是非常悶熱，但仍然有許多饕客慕名而來吃冰。

長興圓仔冰冰涼的糖水夏季吃起來很輕爽，入冬後點上一碗熱騰騰的熱湯圓，更是暖心又暖胃。我最喜歡夏季前來長興圓仔冰吃招牌口味的綜合圓仔冰，蓋在雪白的挫冰底下有著各式豆料，挖開還有繽紛色彩的三色湯圓，冰涼的挫冰與Ｑ彈有嚼勁的湯圓組合很是消暑。

長興圓仔冰除了招牌綜合圓仔冰，另外還有必點花生麻糬及黑芝麻麻糬，綜合麻糬一盤兩粒也只要30元。黑色的粉末為香氣十足的黑芝麻粉，也是我最愛的味道。

一份兩顆麻糬分別灑上滿滿的花生粉及黑芝麻粉，黑色與咖啡色的雙色組合用筷子掰成小塊，剛上桌的麻糬還是熱的，軟綿綿的麻糬不僅不粘牙，沾上滿滿粉末香氣更是濃郁，總讓許嬤是吃得津津有味，也說怎麼會有麻糬不黏假牙，有夠好吃。

冰涼的長興圓仔冰是遊客到斗六旅遊時必然要吃上一碗的傳統美味，而這一碗圓仔湯也承載了我兒時與爺爺奶奶住在雲林的美好回憶，雖然現在爺爺已經不在，但吃上湯圓，總會想到當年與他出遊斗六的快樂時光。

🍡 雲林、斗六美食｜長興圓仔冰
店家位置：雲林縣斗六市中華路136號
營業時間：10：30－22：30
官方網站：✅ 點我

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