傳統市場中總是可以遇到許多可愛的人事物，還有一些人情味。這間位在高雄左營區的哈囉市場外、仙樹三山宮廟內市場的蓁牛雜湯是開業多年的牛肉湯老店，老闆娘本人染著鮮紅色的頭髮，用相當親切熱情的態度迎接每一位客人。但擁有熱情還不夠，她的牛雜湯、牛肉湯有著淡淡中藥香氣，鮮甜的牛肉更擄獲人心。

每天早上五點，左營區的哈囉市場周邊便開始人聲鼎沸，各式各樣的小攤販出來叫賣，各式各樣的商品玲琅滿目，而走進哈囉市場對面的「仙樹三山宮廟內市場」，這裡也是哈囉市場的一環，不過裡面暗藏著更多的美食攤販，有賣冰的、賣飲料的、賣米粉湯的，還有這間清晨就開門的「蓁牛雜湯」，用一碗碗香噴噴的牛肉湯，暖了許多早起來喝牛肉湯的饕客的胃。

高雄、左營美食｜蓁牛雜湯

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是在哈囉？藏在哈囉市場中的「蓁牛雜湯」

仙樹三山宮廟內市場有許多攤販販售著台灣最經典、地道的美食，這間蓁牛雜湯則是以各式牛肉料理、牛肉湯、牛雜湯擄獲了饕客的味蕾。

蓁牛雜湯菜單：現宰台灣牛料理

蓁牛雜湯都是最新鮮的牛肉製作而成的料理，有牛雜湯、牛肉湯、牛心湯、牛肚湯、牛肝湯及腰子湯，還有一些牛肉相關的熱炒類，個人最推薦牛雜湯，可以一碗吃到多種不同的牛肉配料。

蓁牛雜湯只有阿姨和一位叔叔兩個人在負責，人多的時候難免手忙腳亂，但是他們的互動卻是很可愛。

牛肉的佐料可以依照喜好自由調配，特別的是蓁牛雜湯也配合時代潮流，與foodpanda和Uber Eat合作外送，如果住在附近的飯店想吃，不妨利用外送平台點一份來嚐嚐看。

招牌牛雜湯

蓁牛雜湯的牛肉給的非常多，讓人吃的很過癮。

一碗湯只要七十元就能吃到滿滿的牛肉配料，真是從裡到外都讓人心服口服，更有許多報章雜誌及電視媒體前來取材報導，是哈囉市場附近的超人氣名店。

坐在市場內吃著牛肉湯的同時，蓁牛雜湯老闆娘也會過來噓寒溫暖，甚至偷偷幫我們加料，讓人非常難忘。如果喝牛肉湯嫌不夠，這裡專業的吃貨還會配上一碗肉燥飯，這裡的肉燥飯是有肥肉切丁型的，並利用紅蔥頭提味，當滷汁與肉燥膠質融為一體，讓人白飯一口接一口扒。不過蓁牛雜湯肉燥飯是每日限量供應，想吃要趁早。

🥩 高雄、左營美食｜蓁牛雜湯
營業時間：05：30－14：00（每週一公休）
店家位置：高雄市左營區左營下路240號（仙樹三山宮廟內市場）
官方網站：✅ 點我

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