高雄、左營|
蓁牛雜湯・來一碗市場中最有人情味的牛肉湯

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傳統市場中總是可以遇到許多可愛的人事物,還有一些人情味。這間位在高雄左營區哈囉市場外、仙樹三山宮廟內市場蓁牛雜湯是開業多年的牛肉湯老店,老闆娘本人染著鮮紅色的頭髮,用相當親切熱情的態度迎接每一位客人。但擁有熱情還不夠,她的牛雜湯、牛肉湯有著淡淡中藥香氣,鮮甜的牛肉更擄獲人心。


每天早上五點,左營區的哈囉市場周邊便開始人聲鼎沸,各式各樣的小攤販出來叫賣,各式各樣的商品玲琅滿目,而走進哈囉市場對面的「仙樹三山宮廟內市場」,這裡也是哈囉市場的一環,不過裡面暗藏著更多的美食攤販,有賣冰的、賣飲料的、賣米粉湯的,還有這間清晨就開門的「蓁牛雜湯」,用一碗碗香噴噴的牛肉湯,暖了許多早起來喝牛肉湯的饕客的胃。

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02|仙樹三山宮廟內市場有許多攤販販售著台灣最經典、地道的美食,這間蓁牛雜湯則是以各式牛肉料理、牛肉湯、牛雜湯擄獲了饕客的味蕾。

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03|蓁牛雜湯都是最新鮮的牛肉製作而成的料理,有牛雜湯、牛肉湯、牛心湯、牛肚湯、牛肝湯及腰子湯,還有一些牛肉相關的熱炒類,個人最推薦牛雜湯,可以一碗吃到多種不同的牛肉配料。

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05|蓁牛雜湯只有阿姨和一位叔叔兩個人在負責,人多的時候難免手忙腳亂,但是他們的互動卻是很可愛。

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06|牛肉的佐料可以依照喜好自由調配,特別的是蓁牛雜湯也配合時代潮流,與foodpanda和Uber Eat合作外送,如果住在附近的飯店想吃,不妨利用外送平台點一份來嚐嚐看。

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07|蓁牛雜湯的牛肉給的非常多,讓人吃的很過癮。

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08一碗湯只要七十元就能吃到滿滿的牛肉配料,真是從裡到外都讓人心服口服,更有許多報章雜誌及電視媒體前來取材報導,是哈囉市場附近的超人氣名店。

坐在市場內吃著牛肉湯的同時,蓁牛雜湯老闆娘也會過來噓寒溫暖,甚至偷偷幫我們加料,讓人非常難忘。如果喝牛肉湯嫌不夠,這裡專業的吃貨還會配上一碗肉燥飯,這裡的肉燥飯是有肥肉切丁型的,並利用紅蔥頭提味,當滷汁與肉燥膠質融為一體,讓人白飯一口接一口扒。不過蓁牛雜湯肉燥飯是每日限量供應,想吃要趁早。

🥩 高雄、左營美食|蓁牛雜湯
營業時間:05:30-14:00(每週一公休)
店家位置:高雄市左營區左營下路240號(仙樹三山宮廟內市場)
官方網站:✅ 點我
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw