屏東市區的店家在二代、三代接手後，老店也變得年輕、潮流很多，有的更顛覆一般人的印象，像是這間以阿嬤之名開設的「美菊麵店」就擺脫傳統麵店陰暗雜亂，重新打造成「屏東最美的麵店」。
來到屏東市區，你會發現巷弄間藏有許多懷舊小店，有的販售五金雜貨，有的則是賣著傳統美食，用懷舊的空間傳承著人情的溫度。「美菊麵店」舊店的位置原在屏東市演藝廳旁的菸廠西巷中，老店搬遷也順道翻新，讓傳統的麵攤記憶，用新的方式繼續活下下去。
美菊麵店 地址
02｜小小的屋舍從外觀看就像是一間潮流店。
03｜年輕人把時下潮流的元素融入在麵店中，空間以鮮豔的紅、綠兩種飽滿色調分隔出區隔，空間則以許多圓弧劃分區域，再用許多經典的傢俱搭配，裝潢非常前衛新潮，看得出來老闆很有想法與堅持。
或許是對於麵店的刻板印象很深，總覺得這很不像是印象中麵店該有的樣貌。也想著這樣的店如果開在台北信義區或台北東區應該很正常，在屏東卻很特別，因此美菊也被許多人譽為屏東最美麵店。
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06｜美菊麵店菜單。雖然美菊麵店有如此新潮前衛的店面風格，更被譽為是屏東最美的麵店，但打開菜單一看，美菊麵店的單品價格卻非常親民，有各式懷舊口味的麵，還有滷味、小菜等等，均是銅板價。
美菊麵店品項分為四大類，麵類以乾麵、湯麵、麻醬麵，三種單一價格45元；湯水則是有菜頭湯及魚丸湯，皆為35元，如果不想喝熱湯，則有20元的冰紅茶可以選擇；菜單看到最後，發現滷味的選項是最多的，有豆乾、海帶、滷蛋、米血，鴨胗、肝連、豬舌、大腸、豬頭皮、朱爾多、五花肉、嘴邊肉等等，也有燙青菜與小黃瓜，單價從10元到50元不等。
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08｜美菊跳脫慣常使用的配色，牆面以飽和度極高的紅、綠兩色為基底，採用磚牆、洗石子、磁磚、金屬等多種材質搭配出整體空間與氣氛，與原本舊店的風格迥異。
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10｜開闊的空間搭配各式復古的座位桌椅，很多都是經典椅款，也有Pantone Chair及HAY 品牌的設計椅款。餐點上桌時，也發現餐具及碗盤等器皿都是經過嚴選。
11｜原以為美菊麵店的餐點以銅板價的價格來賣的話，份量應該不多，後來我們兩人不小心點了太多單品，每一份的餐點份量都不少，吃到最後真的快撐死了！
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美菊麵店傳承阿嬤懷舊味道的餐點，尤其是麵上的肉燥風味非常好吃，是一間從風格到餐點都很厲害，讓人會想再回來吃麵的店！除了麵店之外，美菊旗下還有屏東最美麵包店「美菊麵包店」，也同樣是屏東大排長龍的名店，有機會到屏東市小旅行，不妨將兩間店都一網打盡到口袋中吧！
🍜 屏東、屏東美食｜美菊麵店 營業時間：11：00－18：30（每週二、三公休） 店家位置：屏東縣屏東市協和東路99號
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