北海道、札幌|
二條市場・打開札幌市民的海鮮冰箱

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札幌市區的二條市場是許多愛吃海鮮的老饕到札幌旅行時一定會去朝聖的一個傳統市場。

說到海鮮市場,東京的築地市場最有名,而來到北海道地區,函館有「函館朝市」而札幌不可錯過的就是「二條市場」。二條市場最早起源自明治初期,因石狩浜的漁夫開始聚集在「創成川」旁販售新鮮捕撈的海鮮,進而慢慢形成的傳統市集。雖然現在看到的二條市場已經不像是過去的樣貌,全都已經改成店家,但還是可以感受到北海道最傳統的市場風貌,也是許多人到札幌必然會朝聖的一個傳統市場。

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02|要拜訪二條市場最佳的時間是中午之前,來這邊吃上一盤美味的海鮮當做早餐吧!

連日下著大雪的札幌,這天白天終於沒有下大雪。從下榻的「JR Inn Sapporo South(札幌南口)」離開後,沿著時計台通旁邊走,我看見了札幌電視塔。繼續穿越過札幌電視塔後,來到創成川公園,遠遠的,我就看見了二條市場熱鬧的蹤影。隨著越走越近,海洋的香氣就撲鼻而來。雖然到訪的時間很早,但是二條市場內外已經滿是慕名而來的「饕客」。

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03|從貍小路一丁目走路到二條市場大約只要五分鐘,如果是搭乘地下鐵的話請在「大通駅」下車,沿著地下街走三號出口出來後約五分鐘即可抵達二條市場,交通算是非常方便。

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04|二條市場呈現田字型,周邊再延伸出去的小巷也有許多小店舖可以逛。市場內除了販售海鮮的攤販之外,也有許多販售各種海鮮餐食的食堂,以丼飯居多。入夜之後,許多店舖雖然打烊,但是附近也有許多居酒屋,氣氛完全不同!


二條市場平面圖,如果要找公共廁所的話可以詢問市場內的任何一個攤販,他們都會很樂意告訴你方向。

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二條市場在此已經扎根將近一個多世紀,主要聚集在西1丁目到東2丁目一帶,攤位櫛比鱗次,除了專門販售海鮮的攤販之外,攤販之間也有著許多其他店舖,有餐館、居酒館,甚至蔬菜水果攤等,奠定了二條市場的基礎。由於市場位於市的中心,隨著街市發展,原本是在地市民的海鮮冰箱,因為這裡交通方便、加上觀光發展,現在二條市場已經變成許多外國遊客慕名而來的海鮮聖地。

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08|位於二條市場內的「大磯」是市場內最熱門的店家,只要到用餐時間,就會看到店外大排長龍的景象,除了遊客之外,許多上班族及周邊居民也都會到這裡吃飯,也是許多人來到二條市場會推薦、指定的一家店。

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走進二條市場,店員吆喝聲四起,招攬著路過往來的客人自家最自傲、新鮮的產品。放眼望去,最多的是蟹、扇貝等北海道特產的海鮮,遊客慕名而來就是吃這些美味的海鮮。這天我也特別沒有吃飯店的早餐,前來二條市場吃這裡最在地的海鮮早餐,

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11|各式各樣北海道產的蟹在這邊都買得到,而且價格雖然已經標示在檯面上了,還是可以試著跟店員談價看看,有時候會有意想不到的結果。但前提是,記得態度要婉轉、口氣要好一點喔!

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12|除了販售活體海鮮之外,想吃的話許多的店也有馬上烹煮的服務。

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13|二條市場的毛蟹看起來都好好吃!

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14|除了標示價格之外,也會寫著海鮮是由哪個海域捕撈而起的。

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15|水族箱內也有許多活體海蟹,這種螃蟹在台灣很少見,每一隻看起來我覺得都好可愛!

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16|除了螃蟹之外,牡蠣、貝類在二條市場也很常見。如果敢嚐鮮的,牡蠣還可現開現吃!

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17|二條市場內部的店家更是有味道,每間店都古色古香的,韻味十足!

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19|二條市場有著百年多的歷史,市場也經過多次的整理與改造,但仍舊保留市場特有的風味。

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20|市場內的店家則是以海魚為主,大多店家都有販售生魚片。

整個市場的場域面積不比函館朝市來的寬闊,麻雀雖小卻五臟俱全,錯綜交錯的市場街道內可以發掘到許多很在地的小店,像是這家位於市場內、轉角處的小店家,就是讓我駐足的小攤販之一。

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21|很特別可愛的小店,竟然只有五個位置可以坐。

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來到二條市場,想吃海鮮就找一家喜歡的店坐下來吧!這間讓我停留的小店位於二條市場內,雖然時間還早,但是店內已經有著許多饕客正在吃著美食,我仔細打量著他們餐桌上的美味,有蟹、蝦、貝等等,看得讓我也好想吃上一盤。繼續把視線轉到旁邊的水族箱上,各式各樣海鮮零售的價格都已經透明的寫在上頭,我看了看價格,都還在可以接受的範圍內,於是就趕緊入座,點上了一桌美味來當作今天的早餐了。

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27|我點了牡蠣、海螺、海膽、鱈場蟹的腳等等,價個很透明,吃下來真的很划算。

店員看見我的到來,用日文問了我想吃什麼,老婆婆雖然不會說英文,但是比手畫腳之下還是可以溝通,我分別點了明蝦、鱈場蟹、扇貝及海膽,婆婆接著問我要用烤的方式還是水煮的方式?我分別選擇蝦子與鱈場蟹用烤的、海膽生吃,原本鱈場蟹打算要煮湯,但是婆婆說味噌湯已經完售了,只好用烤的。但美味依舊不失,鱈場蟹肉質甜美,真的好美味!

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28|海膽生吃,從水族箱撈出的海膽直接現殺現吃,端上桌時海膽都還在動,看起來有點可怕,但是吃到的都是海膽滿滿的新鮮原味。

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29|因為我不敢生吃牡蠣,所以請婆婆幫忙我烤過在上桌,上桌時還附上了一片檸檬,主要是可以去除腥味,但後來我沒有擠檸檬汁直接吃下整個牡蠣,或許是因為新鮮,我只感受到牡蠣特別的鮮甜,沒有什麼太多可怕的腥味,真的好飽滿!好好吃!

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30|鱈場蟹腳,沒有太多預算可以吃下一整隻鱈場蟹,但至少可以好好吃上幾隻蟹腳。

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31|婆婆將蟹腳烤熟之後,端上桌。沒有任何特別的調味,呈現出原味的炭烤,蟹的香氣四溢,蟹肉好甜!

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32|炭烤大明蝦,這裡所販售的蝦子竟然有著滿滿的蛋。

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35|市場店外店家擺上滿滿的海膽,看起來非常得驚人!

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36|新鮮現烤的帆立貝。

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37|在市場內吃的海不夠,跑到市場外又點了一顆炭烤帆立貝,烤完後淋上一點醬油,新鮮美味真的好好吃!

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如果是中午來的話,遊客也會跟著湧現,許多店家都會開始排隊,如果要到二條市場請安排在早上,九點鐘左右來是最佳的時段,才能有逛市場最佳的品質。

📍北海道、札幌景點|二條市場
官方網站:✅ 點我(中文頁面)
市場位置:札幌市中央区南2条東1丁目
交通方式:
1️⃣ 從札幌電視塔步行約5分鐘路程即可抵達
2️⃣ 狸小路購物街(1丁目)步行約1分鐘。
3️⃣ 札幌市營地下鐵「南北、東西線、東豐線:大通站」下車,從出口出站後約5分鐘路程。
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw